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Top articles

  • pancakes noix de coco-chocolat ou noix de coco-fraises

    17 mai 2016 ( #desserts )

    La cuisson des pancakes à été effectuée dans mon gaufrier multifonctions, mais vous pouvez les cuire dans des poêles. Je n'ai pas beaucoup sucré ma pâte, par goût et aussi parce j'ajoute du chocolat à la cuisson J'ai utilisé de la levure de boulanger...

  • feuilles de blette farcies au boeuf, merguez et courgette -LIGHT -

    09 mai 2016 ( #recettes light )

    Je n'avais pas du tout prévu de cuisiner des feuilles de blette, mais en passant devant je n'ai pas pu résister :-) et comme je n'en avais pas encore cuisiné farcies et bien comme ça c'est chose faite. J'ai mélangé du bœuf et de la merguez pour donner...

  • crème aux carambars meringuée et coulis de carambars

    28 avril 2016 ( #desserts )

    Un paquet de carambars sauvé des gourmands et voilà une bonne crème dessert !!! La meringue est la même que celle des îles flottantes avec une cuisson au micro-ondes. Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 10 mn Ingrédients pour 4 personnes :...

  • Jambon fumé à froid

    23 mars 2021 ( #plats salés )

    Aujourd'hui, je ne vous propose pas une recette, mais mon jambon fumé maison. Pour mon anniversaire, M. Pouah m'a offert un nécessaire de fumage à froid. Ce nécessaire est composé d'un pistolet à fumée, d'une cloche (non je ne parle de moi 😂) et de copeaux...

  • Croque-monsieur aux champignons, mozzarella et œuf à cheval

    22 décembre 2020 ( #pizzas et quiches et autres )

    Croque-monsieur aux champignons, mozzarella et œuf à cheval Bon je sais, cette recette ne donne pas l'impression que nous sommes proches des fêtes de fin d'année, mais en attendant il faut bien manger, tout en réfléchissant à savoir comment présenter...

  • Emincés de veau au coulis de tomates

    30 octobre 2017

    Voici une recette aussi rapide à préparer, qu'à manger... d'ailleurs je n'ai même pas eu le temps de prendre une photo de notre assiette, heureusement que j'en avais prise une en fin de cuisson ;-) Le coulis de tomates a merveilleusement bien aromatisé...

  • quiche sans pâte aux asperges, 2 truites, mozzarella et pamplemousse

    11 mai 2016 ( #pizzas et quiches et autres )

    Envie d'une quiche mais aussi d'asperges...... et voilà :-) Même si je l'ai énormément modifiée, (truite et truite fumée à la place du saumon - pamplemousse à la place de l'orange et pas de pâte) cette recette m'a été inspirée par Cécile du blog ma cuisine...

  • panier de pain de mie à la poitrine fumée et oeuf

    23 mai 2015 ( #pizzas et quiches et autres )

    Comment utiliser un pain de mie autrement qu'avec des croque-monsieur ? Et qui plus est avec peu d'ingrédients .. voici une idée. Au départ je voulais réaliser du pain perdu salé, d'ou le trempage du pain de mie dans l'oeuf battu au lait. Ici pas de gâchis...

  • Partenariat Airblock

    01 novembre 2022 ( #papotages et partages )

    Bonjour J'ai eu la chance grâce à Christophe de pouvoir tester un kit de découverte de mise sous vide du site Airblock . J'ai eu le choix entre un kit en verre avec une boite de mise sous vide de 1.5 litre, ou un kit en tritan avec une boite de mise sous...

  • Pain de mie extra moelleux sans jaune d’œuf

    11 septembre 2016 ( #pains -brioches-pâtes )

    J'ai réalisé cette recette du site Thermomix, en effectuant quelques modifications, et je l'ai adaptée au Companion. J'ai utilisé une farine panifiable (T55) et non une farine T45 plutôt adaptée aux pâtisseries et également un beurre allégé à 41% de MG....

  • Paniers feuilletés au poulet et fromages

    28 janvier 2018 ( #entrées, #pizzas et quiches et autres )

    Paniers feuilletés au poulet et fromages Je n'ai jamais fait ma pâte feuilletée, et comme les sachets de carrés de pâte en contiennent 4, il fallait bien que je leur trouve une utilisation. J'avais déjà réalisé des paniers feuilletés aux pétoncles et...

  • Foie gras de canard au Pineau

    02 décembre 2017 ( #entrées )

    C'est ma 2 ème recette de foie gras de canard, et celle-ci à fait un carton auprès de mes invités. Si vous avez le temps de cuisiner vous-même votre foie gras, n'hésitez pas, c'est vraiment meilleur et moins cher que de l'acheter tout prêt... et j'ai...

  • Mon robot & moi

    02 octobre 2017 ( #papotages et partages )

    Bonjour, Il est là, dans les kiosques et sur ma table de cuisine !!!!! Et pour ne rien vous cacher, je participe avec quelques unes de mes recettes <3 Très bonne journée à tous, vous pouvez retrouver les liens pour vous abonner ou commander ce numéro...

  • Un coucou du Périgord noir

    21 juillet 2017

    Bonsoir, Je n'ai pas pour habitude de faire de publicité, mais je voudrais vous partager notre repas d'hier soir dans un très sympa restaurant aux Ezyies de Tayac. restaurant le coup du silex Le repas était excellent, les produits maison et la serveuse...

  • Feuilletés façon pissaladière

    29 décembre 2016 ( #Apéritif )

    La pissaladière se cuit sur de la pâte à pain, mais comme il me restait 2 pâtes feuilletées au réfrigérateur j'en ai utilisé une pour ne pas faire de gâchis. De même j'ai remplacé les olives noires que nous n'aimons pas par des vertes. Pour obtenir des...

  • Verrines mousse d'avocat, saumon fumé et chantilly au saumon fumé

    28 décembre 2016 ( #Apéritif )

    C'est toujours sympa de présenter des verrines à l'apéritif :-) Celles-ci vous pouvez même les préparer la veille, la mousse se garde très bien et la chantilly au siphon peut se conserver 3 jours. Je n'ai pas utilisé de sel pour la chantilly, le saumon...

  • Filets de merlan à la crème moutardée et légumes au four -LIGHT-

    04 octobre 2016 ( #recettes light )

    Cette façon de cuire le poisson permet de le garder moelleux et goûteux. Adaptez la cuisson des filets selon leur épaisseur, les miens étaient fins. Les courgettes étaient croquantes et contrairement à mes à priori... j'ai beaucoup aimé :-) Vous pouvez...

  • Pommes de terre Suédoises au lard et gratinées

    20 septembre 2016 ( #légumes - accompagnement )

    Encore une recette que je n'ai pas résisté à tenter !!! Et heureusement car c'est vraiment bon et la présentation est très jolie. Pensez à vérifier la cuisson selon la grosseur de vos pommes de terre, pour cela plantez la pointe d'un couteau dans le bas...

  • Rôti de veau farci à la mozzarella, bardé poitrine fumée et ses rates du Touquet au cookéo ou pas

    15 février 2017 ( #Cookéo (ou pas) recettes salées )

    Le veau n'est pas forcément une viande que l'on mange souvent à la maison, car je trouve que c'est assez fade en goût et relativement cher.. sauf si je tombe sur une promotion :-) J'ai garni ce rôti pour lui donner plus de goût et comme vous pouvez le...

  • Gratin de pâtes fraîches au fromage frais, crème et dés de jambon

    10 janvier 2017 ( #plats salés )

    Recette très simple et rapide à cuisiner, idéale quand on est pressé ou en vacances. Le fromage écrasé à la crème apporte un côté onctueux et goûteux. Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 4 min + 15 min Ingrédients pour 4 personnes : -500 g...

  • Flan comme une pizza

    15 octobre 2016 ( #pizzas et quiches et autres )

    Pourquoi un flan comme une pizza ? Pour changer de la traditionnelle pizza, et en plus servi à l'apéritif elle a fait un carton auprès de mes invités. le choix d'un moule à manqué est pour respecter la forme de la pizza. Temps de préparation : 6 min Temps...

  • Crevettes, poulet aux légumes et semoule -LIGHT-

    14 septembre 2016 ( #recettes light )

    J'ai eu l'envie de créer cette recette grâce à Zaz du groupe de cuisine : les recettes et astuces des gastronoomes. Ce plat est complet puisqu'il apporte des légumes, des féculents et de la viande. L'association poulet-crevettes est très agréable et parfume...

  • Pommes de terre sautées aux saucisses de Francfort et poitrine fumée

    14 septembre 2020 ( #plats salés )

    Pommes de terre sautées aux saucisses de Francfort et poitrine fumée Je ne vous parle plus de mon amour pour la pomme de terre, qu'elles soient froides ou chaudes. M. pouah les apprécie très peu en salade, aussi pour lui faire plaisir, je lui ai confectionné...

  • Papillote de filets de truite au reste de ratatouille au four

    14 juillet 2020 ( #plats salés )

    Papillotes de filets de truite, au reste de ratatouille au four Pour cette recette, n'hésitez pas à demander à votre poissonnier de vous préparer la truite en filet, vous gagnerez du temps, car ce n'est pas très facile à lever les filets. Pour la ratatouille,...

  • Paupiettes de veau aux pommes de terre fondantes et crémeuses au Cookéo ou pas

    08 février 2018 ( #plats salés, #Cookéo (ou pas) recettes salées )

    Paupiettes de veau aux pommes de terre crémeuses Chez nous, ce temps froid nous donne envie de manger des plats en sauce, qui réchauffent et ravissent nos papilles...Mais en ce moment, je n'ai pas trop de temps pour cuisiner, donc pour ce plat, j'ai opté...