Tomates farcies au chèvre frais, crevettes, échalote et persil

Publié le par Emmanuelle

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Tomates farcies au chèvre frais, crevettes, échalote et persil -light-

J'ai préparé ce plat pour un soir et comme je suis la seule à en manger, M. Pouah n'aimant pas les tomates cuites, j'en ai mangé avec plaisir 2 soirs de suite :-).                                      Vous pouvez présenter ces tomates farcies en entrée pour 3 personnes.

J'avais déjà proposé tomates cerises froides pour l’apéritif, des tomates au chèvre frais et bacon et j'ai voulu les tester chaudes, franchement si vous aimez le fromage de chèvre frais, c'est un régal.

Ces tomates farcies au chèvre frais et crevettes, relevées par l'échalote et le persil finement hachés, sont très légères, et accompagnées de quelques crevettes supplémentaires, froides ou chaudes, en font un plat parfait pour le soir.

Elles accompagnerons avec légèreté vos grillades de cet été... s'il fait chaud un jour !!!!

J'avais déjà cuisiné une recette légère, des tomates farcies au poulet, bacon et haricots rouges, à manger chaudes, et en tomates froides, les incontournables tomates farcies à la macédoine, et également des tomates farcies au poulet fumé, concombre, radis et fromage frais.

En été nous aimons beaucoup manger des tomates avec différentes garnitures, que ce soit en entrée, en plat léger ou même avec des tomates cerises à l'apéritif, comme ces tomates mozzarella revisitées ou tomates-burgers.

D'ailleurs ça me fait penser au tomate burger, où j'avais remplacé le pain par une grosse tomate :-)

Bref, vous l'avez compris, nos aimons beaucoup ce fruit, que nous mangeons comme un légume. Les tomates s’accommodent de tellement de façons, que ce soit chaud, froid ou en salades.

Cette recette apporte 198 calories par personne pour 3 tomates ou 132 calories par personne pour 2 tomates.

Temps de préparation : 25 min

Temps de cuisson : 35 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 2 ou 3

Ingrédients

-6 tomates d'environ 100 g

-180 g de chèvre frais

-6 crevettes roses

-1 échalote de 20 g

-persil plat au goût (2 g pour moi)

-piment d'Espelette

-sel et poivre.

Préparation

Lavez les tomates, coupez leur un chapeau et évidez-les à l'aide d'une petite cuillère.

Gardez la pulpe des tomates.

Épluchez et coupez l'échalote.

Lavez le persil et prélevez les feuilles et leur fines tiges.

Hachez ensemble le persil et l'échalote, mélangez avec le chèvre, le piment d'Espelette, le sel et poivre.

Chauffez le four th.7 à 200° en chaleur tournante.

Garnissez chaque tomate avec la préparation au chèvre frais.

Décortiquez les crevettes, incisez leur dos et enlevez le boyau (fil noir).

Enfoncez une crevette dans chaque tomate,remettez le chapeau de chaque tomates.

Déposez les tomates dans un plat, versez tout ou en partie la pulpe des tomates, et enfournez pour 35 min.

Bon appétit.

Astuces :

  • Pour le calcul des calories, les tomates vidées de leur pulpe, pesaient 60 g chaque, les crevettes décortiquées 40 g au total.
  • La pulpe versée dans le plat de cuisson, permet aux tomates de ne pas coller au fond plat.
  • Vous pouvez couper les crevettes en morceaux et les incorporer à la préparation du fromage de chèvre, j'ai préféré les garder entières.

Avec cette recette, je participe au jeu de Gut, cuisinons de saison, pour le moi de juin  

 

Fagots d'asperges au jambon cru, et crème au Bresse Bleu
Tomates farcies au chèvre frais, crevettes, échalote et persil
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Commenter cet article

samar 14/06/2018 03:46

coucou Emma
je te souhaite un bon jeudi ensoleillé j’espère car on est fatigué du mauvais temps :)
bisous

Emmanuelle 14/06/2018 08:30

Coucou Samar, j'espère aussi, il y en a amarre de la pluie, bonne journée, bisous

yumelise 13/06/2018 18:47

Une bonne idée ces tomates aux crevettes. C'est léger et plein de saveurs.

Emmanuelle 13/06/2018 19:47

Merci Yumelise, bonne soirée, bisous

Prince de Bretagne 13/06/2018 06:41

Une très jolie recette, nous l'avons citée à notre Top 5 de la semaine sur Cuisinons les légumes

Emmanuelle 13/06/2018 08:38

Merci beaucoup :-)

SANDRA 12/06/2018 22:38

HUMM BELLES TOMATES FARCIES

Emmanuelle 13/06/2018 08:38

Merci Sandra :-)

La cuisine de Poupoule (Christelle) 12/06/2018 15:49

Une très belle idée de farces
Bonne journée
bises

Emmanuelle 12/06/2018 19:36

Merci Christelle, bonne soirée, bisous

josy 12/06/2018 09:26

Cc Manue, comme tu le sais dès que je vois "crevettes" ça fait tilte !!! Je t'aurais volontiers accompagné pour les déguster ces délicieuses tomates !!!! Bisous

Emmanuelle 12/06/2018 19:34

Ça aurait été avec plaisir Josy :-) Bonne soirée, bisous

valérie 11/06/2018 20:32

Coucou ;-) c’est une bonne idée sa ;-) bisous

Emmanuelle 11/06/2018 21:06

Merci ma Val, bisous et bonne soirée; bisous

Rita Siffert 11/06/2018 17:35

Il faudrait que j'arrête de regarder tes recettes quand j'ai faim,hihi....tes tomates ont l'air délicieuses...bises

Emmanuelle 11/06/2018 20:05

Merci Rita, je peux dire la même chose pour tes recettes, bisous

Lolo 11/06/2018 09:37

Très sympa ces petites tomates ! Belle idée en espérant que le soleil s'installe enfin pour de bon ! Bonne journée bises

Emmanuelle 11/06/2018 14:49

Pfff il pleut depuis ce matin, c'est désolant, bon lundi, bisous

Isabelle... 11/06/2018 06:58

C'est un vrai repas léger et c'est une belle revisite de la recette des tomates farcies.. Parfait pour cette saison.
Bonne journée
Bises

Emmanuelle 11/06/2018 14:48

En tout cas j'ai beaucoup aimé, ça change :-) bonne journée, bisous

Carine 10/06/2018 16:53

Avec un fromage frais de vache que du chèvre ça devrait le faire aussi.

Emmanuelle 11/06/2018 14:48

Oui tout à fait, du moment que le fromage soit frais, bon lundi

lolo 10/06/2018 14:12

hum, une très jolie version de tomates farcies ! tu me mets l'eau à la bouche

Emmanuelle 10/06/2018 14:41

Merci Lolo, bon dimanche !!

Messergaster 10/06/2018 12:19

Trop mignonnes ces tomates!! voilà, j'ai faim!

Emmanuelle 10/06/2018 13:26

Merci :-) bon dimanche

gut 10/06/2018 08:42

Alors ne te force pas si M. Pouah ne veut pas en manger moi je veux bien prendre sa part ! Je suis dingue de tomates que je mange l'été une fois par jour soit cuite soit crue ! Grande fan également de crevette forcément ce plat à tout pour me plaire ! Ca change des tomates farcies à la viande ! ça me plait beaucoup ! merci Manue de les avoir offert à cuisinons de saison !! bisous

Emmanuelle 10/06/2018 13:25

Merci Claudine, moi aussi je mange des tomates seules ou avec d'autres légumes 1 fois par jour, comment résister ? Merci à toi de m'avoir accepter dans ton jeu, j'adore !!! gros bisous

samar 10/06/2018 04:56

ayayaye tout ce que j'aime une bonne idee en apero je retiens pour le jeu de Sonia :)
bisous Emma et bon dimanche

Emmanuelle 10/06/2018 13:23

Merci Samar, je sais toi aussi tu aime beaucoup les crevettes, bon dimanche, bisous

guy59600 09/06/2018 23:18

une belle façon de faire en plus excellent fromage
une bonne soirée gros bisous

Emmanuelle 10/06/2018 13:22

Merci Guy, j'espère que vous n'avez plus d'orage, bon dimanche et gros bisous

mamimijane 09/06/2018 21:03

ça doit être très bon,à essayer.
bonne soirée bizzzz

Emmanuelle 09/06/2018 21:13

Merci Mamimijane, bonne soirée et gros bisous

Chaud devant ,je cuisine 09/06/2018 20:44

Je veux bien prendre la part de Monsieur Pouah ...
Bises bonne soirée !

Emmanuelle 09/06/2018 20:54

Coucou Françoise, il est tout à fait d'accord ;-) bonne soirée, bisous