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Croquettes de veau panées aux champignons et emmental Il me restait un peu de veau haché, et je me suis dit, qu'avec je pouvais faire plaisir à M. Pouah :-) , mais le veau est, à mon goût, une viande assez fade si elle n'est pas relevée par des épices...
Une recette avec des endives, ou chicons, comme vous préférez, ça ne pouvait que me plaire, d'autant plus qu'elle comprenait du fromage.. le bonheur dans mon assiette. En effet, pour ce plat j'ai utilisé des fromages italiens, le gorgonzola et le parmesan,...
Courgette et légumes au four au coulis de tomates Je profite des derniers légumes de l'été, ces légumes qui nous rappellent le soleil, les vacances, la farniente... Oups, c'est déjà loin tout ça. Je ne me lasse pas de ces légumes qui regorgent de goûts...
Cookies au chorizo et tomates séchées Pour ces cookies, j'ai pris la recette de base de Christelle , et je ne le regrette pas, bien au contraire. J'ai changé les ingrédients pour les garnir, car j'avais encore une fois envie de chorizo, et comme il me...
Filet mignon et pommes de terre grillés au four Recette publiée pendant mes vacances, ne soyez pas étonné(e) que je ne réponde pas à vos commentaires, sauf si vous avez besoin d'une réponse. Je veux profiter de mon M. Pouah . J'avais envie de faire griller...
Blog en pause Bonjour, peut-être que pour certains d'entre vous, je vais vous paraître excessive. Peu importe, je suis comme ça, et j'adore ma Vanylle qui aurait eu 14 ans le 1er novembre, elle fait partie de notre famille. Depuis 15 jours, nous avons...
Endives au chorizo et Maroilles Je vous propose certainement ma dernière recette d' endives de la saison, car même si on en trouve toute l'année je trouve que c'est un légume d'hiver et qu'elles sont bien moins bonnes après le mois de mars. J'avais déjà...
Buns au petit lait de mozzarella Après les buns à la courgette , les buns n°2 à la farine panifiable, je vous propose aujourd'hui ceux que j'ai réalisé avec le petit lait de ma mozzarella d'hier, que j'avais utilisé pour mon plat de tournedos de filet...
Gratin de pommes de terre, jambon et champignons et Cantal Je ne vous parle plus de mon amour pour la pomme de terre, aussi je ne pouvais pas passer à côté de cette recette. Le Cantal n'est pas un fromage que je cuisine habituellement, mais maintenant...
Merguez séchée Je me suis lancée dans la fabrication de saucisses séchées. J'avais choisi pour le faire, une merguez et une chipolata de chez mon boucher. Je me suis renseignée sur le net, et comme je n'avais ni cabane au fond du jardin, ni séchoir, je...
Quiche sans pâte au blanc de poulet, chèvre et champignons Vous le savez certainement déjà, j'aime beaucoup ces quiches sans pâte, elles sont légères, rapides à préparer et l'on peut les garnir avec ce que l'on dans dans le réfrigérateur ou les placards....
Truffade au cantal Puisqu'il continue de faire plutôt frisquet par chez moi, je prolonge les préparations de plats consistants et réconfortants. Et comme les fromages et les pommes de terre, j'en raffole, je ne me suis pas faîte priée pour cuisiner cette...
Tarte fine au bacon et St-Môret Avant le confinement, j'avais cuisiné une deuxième fois des tartelette de bacon à la crème de Maroilles et endives sautées , pour les faire goûter à maman. J'ai acheté mes 10 tranches de bacon et comme il restait un talon,...
Gnocchis à la ricotta et parmesan, gratinés à la mozzarella Encore un plat sur lequel j'ai complètement craqué, rien qu'en voyant la photo. Les gnocchis, ce n'est pas quelque chose que je cuisine souvent. La seule recette que j'ai publiée, c'était des...
Asperges au bresaola et fleur de nuit St-Georges Je n'ai pas finis de vous proposer des recettes d'asperges... Chaque fois que j'en vois, je ne peux m'empêcher d'en acheter. Tantôt froides , tantôt chaudes, c'est toujours un bonheur de les déguster. Même...
Roulades de dinde au chèvre et poitrine fumée Je ne sais pas si c'est à cause des températures actuelles ou tout simplement une bonne excuse, mais en ce moment j'aime nous cuisiner des plats avec du fromage. En toute sincérité, les températures sont une...
Ribs de porc (travers) marinés au poivron rouge Ce sera la dernière recette de cette année avec du poivron frais, heureusement que j'ai fais quelques réserves au congélateur. J'avais envie de travers de porc, mais franchement vu les températures je ne...
Paupiettes de dinde au fromage et au vin blanc Lorsque je vois une recette avec du fromage, j'ai très souvent l'envie de la cuisiner à mon tour, et ce n'est pas pour déplaire à ma tablée. Ici j'ai été gourmande en utilisant plus de tranches de bacon que...
Tartines d'œufs au thon, champignons et gratinées Cette recette, j'ai franchement hésité à la publier, car moi j'ai aimé ces tartines, mais pas M. Pouah, car il n'a pas apprécié le goût du thon chaud. J'ai réalisé ces tartines, à cause d'un énorme ratage...
Pilons de poulet enlardés et purée Pour une fois, je me suis un peu appliquée pour la présentation, en même temps je me suis inspirée de Josy, donc c'était facile. J'ai plutôt respecté la recette, avec juste quelques petits changements, comme de n'utiliser...
Moules au chèvre frais et lardons Les moules de Bouchot sont celles que nous préférons à la maison, et d'ailleurs se sont les seules que je cuisine.... je peux vous dire qu'on les attend avec impatience ! Même si je cuisine le plus souvent des moules...
Filet mignon de porc à la marinade d'huile au citron, ail et échalote au BBQ Nous mangeons très rarement des aliments cuits au barbecue, mais cette année il était autorisé pendant nos congés et nous en avons profité avant de cuisiner de nouveau à la plancha...
Omelette aux haricots verts et tomates séchées J'aime beaucoup les œufs sous toutes leurs formes, mais lorsque je les cuisine en omelette j'y ajoute toujours un ou plusieurs ingrédients, car je ne les apprécie pas trop nature. J'agrémente mes omelettes...
Toasts de saumon fumé au beurre d'aneth et citron ou crème d'aneth et citron Les toasts au saumon fumé sont quasiment toujours sur notre table lors des fêtes de fin d'année, ou autres. Généralement le saumon fumé plait à tout le monde et c'est très festif....
Toasts sapin de Noël au concombre et graines de grenade Aujourd'hui, je vous propose une recette de toasts qui ont beaucoup plu pour l'apéro du réveillon de Noël de l'année dernière. Ces toasts sont frais et légers et ne nécessitent que peu d'ingrédients....
