Blanc de poulet au poivron et crème au paprika

Le poulet est certainement la viande que nous consommons le plus à la maison. Il est facile à cuisiner et s'accommode avec de nombreux ingrédients et modes de cuisson.

Récemment, je vous avais proposé une recette de poulet à la crème de chorizo poivron et tomates confites, que j'avais aussi beaucoup aimé, mais si vous n'aimez pas la volaille, et que comme moi vous craquez facilement pour des œufs et des poivrons, vous devriez vous régaler avec cette chakchouka.

En tout cas, ce plat a beaucoup plu à la personne pour qui je l'avais cuisiné. Contrairement à Sandrine, j'ai préféré utiliser du blanc de poulet au lieu d'une cuisse, il est mieux apprécié chez moi, et le temps de cuisson beaucoup plus rapide.

Retrouvez la recette de Sandrine ici, bonne balade sur son joli blog Ma bulle aux délices.

• Temps de préparation : 5 min
• Temps de cuisson : 26 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personne : 1
• Ingrédients :
• 1 blanc de poulet
• 50 g de poivron décongelé
• 200 ml de crème semi-épaisse à 4% de MG
• 100 ml de bouillon de volaille
• 1 petit oignon
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 2 c. à café de paprika doux
• sel et poivre.

Préparation

1. Pelez et émincez l'oignon, puis faites le cuire avec le blanc de poulet et l'huile d'olive, pendant environ 2 min, en retournant le blanc de poulet à mi-cuisson.
2. Pendant ce temps, détaillez les morceaux de poivron en petits morceaux.
3. Retirez le blanc de poulet de la casserole, ajoutez les morceaux de poivron et poursuivez la cuisson pendant environ 5 min, en mélangeant régulièrement. Remettez le blanc de poulet dans la casserole.
4. Versez le bouillon de volaille et laissez réduire à feu vif, pendant environ 4 min.
5. ajoutez la crème semi-épaisse, le paprika, salez et poivrez, puis mélangez.
6. Couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ 15 min.
7. Servez avec l'accompagnement de votre choix.

Bon appétit.

• Astuces :
• Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur de votre blanc de poulet. Pour vérifier la cuisson, plantez un couteau pointu dans la chair, il doit rentrer facilement.
• J'ai choisi du paprika doux, mais vous pouvez cuisiner ce plat avec du paprika fort ou fumé.
• Il y avait pas mal de sauce, mais c'était voulu, mais vous pouvez mettre moins de crème.

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