Velouté de fanes de carottes et navets au yaourt au lait de chèvre, au Cookéo ou pas

Lorsque M. Pouah a vu ce velouté anti gaspi, j'ai cru qu'il allait fuir par la fenêtre de la cuisine ! La couleur lui a fait peur, mais lorsque je lui ai dit avec quels ingrédients était préparé ce velouté, il ne voulait même pas y goûter.

Ce n'est pourtant pas la première fois que je nous cuisine ce genre de velouté, puisque je nous avais cuisiné un bouillon zéro gachis, ainsi qu'un velouté de fanes de radis aux carottes.

Après y avoir goûté , M Pouah à tout de même fini son bol.

• Temps de préparation : 15 min
• Temps de cuisson : 5 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes 2 (en entrée)
• ingrédients :
• 80 g de fanes de carottes
• 70 g de fanes de navets
• 125 g de yaourt au lait de chèvre
• 1/2 cube de bouillon de volaille
• 400 ml d'eau 
• poivre

Préparation :

1. Lavez plusieurs fois à grande eau les fanes des carottes et navets, essorez les.
2. Récupérez les feuilles des fanes, mettez les dans la cuve du Cookéo, ajoutez l'eau, le demi cube de bouillon de volaille et le poivre.
3. Programmez 5 min sous pression (cuisson rapide), ou même temps en cocotte-minute.
4. Mixez la préparation, ajoutez le yaourt au lait de chèvre et mélangez. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Bon appétit.

• Astuces :
• Je n'ai pas salé mon velouté, je n'avais plus de bouillon de volaille maison et le demi cube de bouillon a suffit à le faire à mon goût.
• Pour essorer les fanes, j'ai utilisé mon essoreuse à salade.
• Ce velouté était assez épais, vous pouvez ajouter plus d'eau si vous le préférez.
• Vous pouvez cuisiner ce velouté en cocotte-minute avec un même temps de cuisson.

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