Quiche sans pâte aux dés de jambon rissolés et billes de mozzarella

Me revoici avec une recette qui demande peu de temps en cuisine, ce qui est parfait pour mes jours de flemme. Pour donner un peu plus de goût à cette quiche sans pâte, j'ai fait rissoler les dés de jambon avec un peu de beurre demi-sel. Dans ce style de quiche, je vous avais déjà proposé une quiche savoyarde sans pâte, et si vous les préférez avec des légumes, cette quiche sans pâte courgette poivron et saumon allégée pourrait vous plaire.

• Temps de préparation : 5 min
• Temps de cuisson : 33 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile 
• Nombre de personnes : 2 en plat, 4 en entrée
• Ingrédients :
• 4 œufs
• 150 g de dés de jambon
• 120 g de billes de mozzarella di buffala
• 200 g de crème entière
• 35 g de maïzena
• 15 g de copeaux de parmesan
• 10 g de beurre demi-sel
• origan
• sel et poivre.

Préparation 

1. Chauffez votre four à 180° en convection + ventilation.
2. Faites rissoler les dés de jambon avec le beurre, pendant 3 min.
3. Dans un saladier, battez les œufs, versez la crème, puis ajoutez la maïzena, tout en fouettant.
4. Graissez si nécessaire votre moule, déposez les dés de jambon et les billes de mozzarella.
5. Versez l'appareil, déposez les copeaux de parmesan et saupoudrez d'origan.
6. Enfournez pour 30 min.

Bon appétit.

• Astuces :
• Mon moule a un diamètre de 24 cm.
• Le temps de cuisson dépend de votre four.
• Vous pouvez remplacer les billes de mozzarella par une boule coupée en morceaux.

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