Tarte facile aux framboises

Je m'aperçois que ça fait des lustres que je n'ai pas publié de recette sucrée, mais il est vrai que nous n'en mangeons pas souvent. Lorsque je reçois et si j'en ai le temps je préfère préparer mes desserts moi-même, ça me permet ainsi de doser la quantité de sucre. Avec des framboises, nous avions apprécié ce flan framboises et mascarpone, ainsi que ce délicieux biscuit roulé japonais de Christophe Michalak, à la gelée et framboises. Pour cette tarte, ce qui m'a tout de suite séduite, c'était avant tous les framboises, mais aussi le fait qu'elle soit facile à réaliser. Dans la recette originale, il y avait 300 g de framboises et 200 g de groseilles, il me restait 650 g de framboises au congélateur, j'ai préféré utilisé un seul fruit et mettre le contenu complet de mon sachet de framboises. Retrouvez la recette de Natalia, du blog Sucre et épices ici.

• Temps de préparation : 5 min
• Temps de cuisson : 70 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes 6 à 8
• Ingrédients :
• 1 pâte feuilletée
• 650 g de framboises surgelées
• 4 œufs
• 2 yaourts à la grecque nature de 150 g
• 200 g de sucre 100 g de cassonade
• 1 c. à café d'extrait de vanille.

Préparation

1. chauffez le four th.6 à 180°.
2. Dans un saladier, mélangez les œufs, la cassonade au fouet à main.
3. Ajoutez les yaourts et la vanille, mélangez bien.
4. Foncez le moule à pâtisserie avec la pâte feuilletée, répartissez les framboises surgelées, puis versez la préparation liquide.
5. Enfournez pour 55 min, couvrez d'une feuille d'aluminium et poursuivez la cuisson pendant encore 15 min.
6. Laissez refroidir en posant le moule sur une grille, puis démoulez la tarte refroidie sur un plat.

Bon appétit.

• Astuces :
• Il n'est pas utile de dégeler les framboises, ainsi elles rendent du jus qui parfume la tarte.
• Cette est peu sucrée, ce qui nous convient parfaitement, si vous êtes des becs sucrés, mettez plus de cassonade ou de sucre.

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