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Pâtes à la saucisse de Montbéliard, Morbier et champignons

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Pâtes à la saucisse de Montbéliard, Morbier et champignons

Les températures faisant du yoyo, j'ai en l'envie d'un plat réconfortant. Il me restait une saucisse de Montbéliard au réfrigérateur, il ne me fallait plus qu'à savoir comment la cuisiner. Je l'avais déjà accompagné de pommes de terre vapeur avec cette recette de saucisse de Montbéliard à la sauce tomate, au four, et je voulais changer un peu. J'ai pensé qu'avec des pâtes et du Morbier ça pourrait être très bon et j'ai bien fait. Après mes voyages culinaires dans les Hauts de France, je vous invite cette fois en Franche Comté.

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 33 min
  • Coût : pas cher 
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2
  • Ingrédients :
  • 140 g de pâtes
  • 1 saucisse de Montbéliard de 150 g
  • 200 g de champignons de Paris surgelés
  • 100 g de Morbier
  • 10 g de beurre
  • 1 oignon
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre.

Préparation :

  1. Pelez et émincez l'oignon, faites-le cuire avec les champignons surgelés et l'huile d'olive, pendant environ 14 min.
  2. Pendant ce temps, faites pocher la saucisse de Montbéliard 15 min, dans de l'eau frémissante.
  3. Cuisez les pâtes comme indiqué sur l'emballage, gardez une petite louche d'eau de cuisson, puis égouttez-les.
  4. Chauffez le four à 180°, en chaleur tournante.
  5. Coupez la saucisse de Montbéliard en rondelles.
  6. Mélangez les pâtes avec les champignons, les rondelles de saucisse, les oignons et le beurre. Salez, poivrez. Ajoutez l'eau de cuisson des pâtes.
  7. Versez les pâtes dans 2 plats individuels passant au four, posez les tranches de Morbier et enfournez pour 10 min, puis passez 5 min sous le grill.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Ne percez pas la saucisse de Montbéliard avant de la pocher, pour qu'elle garde tout son goût.
  • Vous pouvez remplacer le Morbier par le fromage de votre choix.
  • Le fait d'ajouter un peu d'eau de cuisson aux pâtes permet qu'elles ne soient pas sèches.
Pâtes à la saucisse de Montbéliard, Morbier et champignons
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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

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ecureuilbleu 04/04/2021 14:18

Bonjour Manue. C'est un plat complet et original. Bisous

Emmanuelle 05/04/2021 12:49

Merci Brigitte, bon lundi de Pâques. Bisous

EmilieRD 03/04/2021 14:33

Oh là là... j'en ai l'eau à la bouche!

Emmanuelle 03/04/2021 15:59

Merci Emilie, bon week-end

Plume et Prose 02/04/2021 06:27

Avec le morbier ce devait être absolument délicieux

Emmanuelle 03/04/2021 13:07

Merci Sofia

Les Papilles de Karen 30/03/2021 20:45

Un beau gratin gourmand ! Bonne soirée, bisous

Emmanuelle 03/04/2021 13:07

Merci Karen, bon week-end. Bisous

zika 30/03/2021 19:52

Coucou Emma, une belle assiette que tu nous proposes là, une belle idée de repas, bisou

Emmanuelle 30/03/2021 20:35

Coucou Zika, c'était délicieux. Bonne soirée et gros bisous

guy59600 30/03/2021 18:59

coucou Manue
tu ne vas pas pouvoir répondre je te mets l'adresse si moi qui ce trompe je met 59630 et c'est 59620 là ça devrait fonctionner
gros bisous

Emmanuelle 30/03/2021 19:09

Ca y est, j'ai réussi à te répondre, gros bisous

guy59600 30/03/2021 18:55

un très joli plat
bonne fin de journée gros bisous

Emmanuelle 30/03/2021 19:09

Merci Guy, bonne soirée et gros bisous

delphine 30/03/2021 17:57

Comme cela doit être bon, c'est une belle idée
merci

Emmanuelle 30/03/2021 18:46

Merci Delphine, bonne soirée

La popote de PB 30/03/2021 17:43

Elles ont l'air super bonnes tes pâtes! un délice!

Emmanuelle 30/03/2021 18:43

Merci Vanessa, bonne soirée.Bisous

gut 30/03/2021 14:29

Ca pour faire le Yoyo elles font le Yoyo et ce n'est pas fini ! 27° c aujourd'hui et grosse chute le WE prochain !
Ton plat a tout pour plaire à tous je crois. Il faut prévoir la quantité lorsque c'est comme cela ! merci manue ! gros bisous

Emmanuelle 30/03/2021 18:42

En général les gratins de pâtes plaisent toujours, en tout cas chez nous. Nous avons eu très chaud aussi aujourd'hui. Bonne soirée et gros bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 30/03/2021 09:17

Un très bon plat de pâte que tu nous propose là
Bonne journée
Bisous

Emmanuelle 30/03/2021 13:14

Merci Christelle, bonne journée à toi aussi. Bisous

nicole 30/03/2021 08:56

Un plat qui doit être bien parfumé mais je n'aime pas le Morbier ;
bisous / Nicole

Emmanuelle 30/03/2021 13:13

C'était très bon, mais c'est sûr qu'il faut aimer ce fromage. Bisous

les petits plats de Béa 30/03/2021 08:54

c'est toujours bon un bon gratin bisous

Emmanuelle 30/03/2021 13:09

Je suis toujours sûre de faire plaisir, bisous

Marie Jeanne 85 30/03/2021 08:05

Comment faire un joli petit plat avec des restes du frigo . Tout ton talent !!!
Belle journée , belle météo au programme
Bisous bisous

Emmanuelle 30/03/2021 13:08

Merci Marie-Jeanne, chez moi aussi nous profitons d'une superbe journée et ça fait du bien de partir travailler sous le soleil. Bonne journée et gros bisous