Pâtes à la saucisse de Montbéliard, Morbier et champignons

Les températures faisant du yoyo, j'ai en l'envie d'un plat réconfortant. Il me restait une saucisse de Montbéliard au réfrigérateur, il ne me fallait plus qu'à savoir comment la cuisiner. Je l'avais déjà accompagné de pommes de terre vapeur avec cette recette de saucisse de Montbéliard à la sauce tomate, au four, et je voulais changer un peu. J'ai pensé qu'avec des pâtes et du Morbier ça pourrait être très bon et j'ai bien fait. Après mes voyages culinaires dans les Hauts de France, je vous invite cette fois en Franche Comté.

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 33 min
• Coût : pas cher 
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 140 g de pâtes
• 1 saucisse de Montbéliard de 150 g
• 200 g de champignons de Paris surgelés
• 100 g de Morbier
• 10 g de beurre
• 1 oignon
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• sel et poivre.

Préparation :

1. Pelez et émincez l'oignon, faites-le cuire avec les champignons surgelés et l'huile d'olive, pendant environ 14 min.
2. Pendant ce temps, faites pocher la saucisse de Montbéliard 15 min, dans de l'eau frémissante.
3. Cuisez les pâtes comme indiqué sur l'emballage, gardez une petite louche d'eau de cuisson, puis égouttez-les.
4. Chauffez le four à 180°, en chaleur tournante.
5. Coupez la saucisse de Montbéliard en rondelles.
6. Mélangez les pâtes avec les champignons, les rondelles de saucisse, les oignons et le beurre. Salez, poivrez. Ajoutez l'eau de cuisson des pâtes.
7. Versez les pâtes dans 2 plats individuels passant au four, posez les tranches de Morbier et enfournez pour 10 min, puis passez 5 min sous le grill.

Bon appétit.

• Astuces :
• Ne percez pas la saucisse de Montbéliard avant de la pocher, pour qu'elle garde tout son goût.
• Vous pouvez remplacer le Morbier par le fromage de votre choix.
• Le fait d'ajouter un peu d'eau de cuisson aux pâtes permet qu'elles ne soient pas sèches.

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