Salade aux tomates, viande des grisons et billes de mozzarella et de pastèque

Avec les fortes chaleurs durant nos vacances, nous avons mangé beaucoup de salades, et ce n'est pas toujours facile de se renouveler, surtout lorsque l'on est en location, et que la cuisine est quasi inexistante. De toutes les façons, il faisait trop chaud pour cuisiner. Celle salade est toute simple, mais elle nous a régalé. Accompagnée d'une tranche de pain frais beurrée, c'était largement suffisant pour un soir. Nous ne mangeons pas de souvent de viande des grison, je la propose toujours avec une raclette, et même d'ailleurs en gratin de tagliatelles fraîches aux restes de raclette. Bon j'avoue que le temps ne s'y prête pas, elle qu'elle agrémente très bien une salade.

• Temps de préparation : 10 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile 
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• feuilles de salade à volonté
• 10 tranches de viande des grisons
• 12 billes de mozzarella di buffala
• 1 tomate
• 8 boules de pastèque
• copeaux de parmesan
• vinaigrette au choix.
• sel et poivre
• persil (facultatif)

Préparation

• Déposez la salade lavée et séchée dans les assiettes.
• Lavez et découpez la tomates en tranches, déposez-les sur la salade.
• Faites des billes de pastèque, à l'aide d'une cuillère parisienne, ajoutez-les dans l'assiette.
• ajoutez les boules de mozzarella.
• Versez la vinaigrette, salez et poivrez.
• Roulez les tranches de viande des grisons, déposez-les sur la salade, ainsi que es copeaux de parmesan
• Saupoudrez de persil.

Bon appétit.

• Astuces :
•  N'hésitez pas à ajouter plus de pastèque, nous avons regretté qu'il n'y en ai pas plus.
• Vous pouvez remplacer la viande des grisons par une autre charcuterie de votre choix.
• Pour les salades, je préfère lorsque j'en trouve, les tomates aumônières, elles sont charnues avec peu de graines

Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

pour le mois de août

organisé par ma chère Claudine, du blog La cuisine de Gut 

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