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Haricots coco au chorizo, courgettes et poivron, avec M. Cuisine ou pas

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Haricots coco au chorizo, courgettes et poivron, avec M. Cuisine ou pas

Comme tous les ans, cette année j'ai acheté pas mal de haricots coco que congèle pour les plats d'hiver. Nous allons pouvoir nous régaler avec des haricots blancs aux merguez, ou façon cassoulet. Vu les températures ces derniers jours j'ai déjà commencé à en cuisiner un peu. J'ai ajouté par erreur mes légumes en début de cuisson, du coup ils étaient trop cuits, 30 min avant la fin de cuisson aurait été suffisant.

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 77 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2
  • Ingrédients :
  • 250 g de haricots coco dégelés ou frais
  • 2 tranches épaisses de poitrine fumée
  • 70 g de chorizo
  • 2 petites courgettes (370 g)
  • 100 g de poivrons rouges
  • 20 g de crème liquide à 4% de MG
  • 10 g de maïzena
  • 200 g de bouillon de volaille chaud
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • branches de thym
  • 1 petite branche de romarin
  • sel et poivre.

Préparation avec M. Cuisine 

  1. Si vos haricots coco sont surgelés, décongelez-les la veille, sinon écossez-les et passez-les sous l'eau.
  2. Enlevez la couenne des tranches de poitrine fumées et découpez-les en gros lardons.
  3. Pelez l'oignon et coupez-le en morceaux.
  4. Enlevez la peau du chorizo et détaillez-le en grosses rondelles.
  5. Déposez les lardons, l'oignon, le chorizo dans la cuve du robot M. Cuisine, versez l'huile d'olive et programmez 7 min, sens inverse, 100° sans le gobelet. Rabattez les ingrédients au fond de la cuve à mi-cuisson.
  6. Pendant ce temps, lavez et coupez les courgettes en tronçons d'environ 2 cm.
  7. Lavez, épépinez le morceau de poivron et coupez-le en morceaux.
  8. Ajoutez les légumes et les haricots coco dans la cuve, versez le bouillon chaud, ajouter le thym et le romarin. Salez et poivrez.  (attendez les dernière s30 min de cuisson pour ajouter les légumes)
  9. Programmez 50 min, sens inverse, 90 °, avec le bouchon.
  10. Mélangez la maïzena à la crème, versez dans la cuve et programmez 20 min, sens inverse, 90°, avec le bouchon.

Préparation en faitout 

  1. Si vos haricots coco sont surgelés, décongelez-les la veille, sinon écossez-les et passez-les sous l'eau.
  2. Enlevez la couenne des tranches de poitrine fumées et découpez-les en gros lardons.
  3. Pelez l'oignon et coupez-le en morceaux.
  4. Enlevez la peau du chorizo et détaillez-le en grosses rondelles.
  5. Faites rissoler les lardons, l'oignon, le chorizo avec l'huile d'olive et pendant environ 7 min, en mélangeant de temps en temps.
  6. Pendant ce temps, lavez et coupez les courgettes en tronçons d'environ 2 cm.
  7. Lavez, épépinez le morceau de poivron et coupez-le en morceaux.
  8. Ajoutez les légumes et les haricots coco dans le faitout, versez le bouillon chaud, ajouter le thym et le romarin. Salez et poivrez. (attendez les dernière s30 min de cuisson pour ajouter les légumes)
  9. Cuisez 50 min à feu moyen avec un couvercle, en mélangeant de temps en temps.
  10. Mélangez la maïzena à la crème, versez dans le faitout et cuisez pendant encore environ 20 min, avec le couvercle.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • J'ai cuisiné ce plat avec le robot cuiseur M. Cuisine, mais vous pouvez le réaliser dans un faitout avec les mêmes de temps de cuisson.
  • Je n'ai pas mis beaucoup de chorizo, car je suis la seule à en manger, adaptez la quantité selon vos goûts.
  • Si vous cuisinez les haricots coco frais, il vous faudra un peu plus de temps de préparation, le temps de les écosser.
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L
J'adore ce genre de plat! c'est super appétissant! bisous et belle journée!
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E
Merci Vanessa, nous avons apprécié ce plat. Bonne soirée, bisous
L
J'adore les coco, avec le chorizo, ça doit être top ! Bonne soirée, bises
Répondre
E
Merci Karen, j'avais testé avec des merguez, et j'étais sûre de me régaler. Bisous
F
un plat bien réconfortant !!
Répondre
E
Merci, bonne soirée
G
Ah tiens c'est amusant j'a fait à midi des haricots. Je voulais des haricots coco mais comme d'hab je n'en ai pas trouvé. C'est sympa de les avoir associé avec des légumes d'été ! Bravo ! gros bisous
Répondre
E
Merci Claudine, c'était ine bonne idée ces légumes, ils m'ont régalé. Bonne soirée et grosbisous
D
J'adore ces haricots, ce plat me met en appétit
Merci
Répondre
E
Merci Delphine, j'adore aussi les haricots coco. Bonne soirée
E
Bonjour Manue. C'est un peu long à préparer pour moi seule. Bisous
Répondre
E
C'est un peu long en cuisson, mais ça cuits tout seule. Bonne soirée, bisous
G
superbe plat et de bons ingrédients et jolie bannière
très bon après-midi gros bisous
Répondre
E
Merci Guy, je te souhaite une très bonne soirée, gros bisous
B
Et voilà, de retour après une belle semaine de vacances en Sardaigne. Ton plat aurait du succès auprès de mon cher et tendre, tout ce qu'il aime !! Bisous
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E
Merci Brigitte, j'espère que tu as eu beau temps durant ta semaine. Bonne soirée, bisous
N
Une assiette qui doit être très savoureuse ; ma Maman faisait des conserves de haricots blancs comme les tiens pour en avoir tout l'hiver.
Bonne semaine ; bisous / Nicole
Répondre
E
Merci Nicole, je ne pense pas aux conserves, j'ai tendance à pas mal surgeler. Bonne soirée, bisous
J
Aïe aïe aïe poivrons en vue, je passe mon tour . Mais je pense que cette excellente recette peut être faite sans et là je dis oui, oui, oui !!!!! ;-) Bisous
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E
Merci Josy, tu peux bien sûr ne pas mettre de poivron. Bonne soirée, bisous
M
Merci pour cette recette au top!!! Belle journée
Répondre
E
Merci Mauricette, bonne soirée
M
vive la saison des cocos ! on adore ça et cette recette est super, merci
Répondre
E
Merci Mamie caillou, bonne soirée. Bises
Y
un plat avec lequel je me régalerai moi aussi.. et vu la météo oui il serait bienvenu chez nous aussi.
bon début de semaine à toi
bizzzoooo
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E
Merci Yolande, chez moi ce n'est pas non terrible pour le temps et ce plat était le bien venu. Bisous
T
un plat bien relevé!
bonne journée
Répondre
E
Merci Annyvonne, bonne soirée
M
Et bien cette recette est parfaite , complète et colorée
Et les haricots coco sont succulents
Belle semaine à toi, météo plus automnale ....
Des énormes bisous rien que pour toi
Répondre
E
Coucou Marie-Jeanne, j'adore ces haricots et j'en congèle tous les ans. Bonne semaine à toi aussi, il pleut chez moi ce soir. Bonne soirée et plein de bisous ensoleillés
L
Parfait pour moi sans monsieur cuisine j'aime les plats qui mijotent lentement dans ma cocotte en fonte bisous
Répondre
E
Merci Béa, comme toi j'aime les plats qui mijote, mais cette fois mon robot m'a bien aidé à cuisiner ce plat sans surveillance. Bisous