750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Biscuits apéritif aux blancs d’œufs, bresaola, fromage et graines de courges

Après avoir réalisé un flan pâtissier sans pâte, il me restait 8 blancs d’œufs qu'il me fallait utiliser d'une façon ou d'une autre. J'ai donc cuisiné à nouveau et avec beaucoup de gourmandise des financiers aux carambars. Mais je voulais aussi tester une recette salée. En cherchant sur le net, j'ai trouvé essentiellement des recettes sucrées, et je me suis inspirée d'une recette du site Marie-Claire pour confectionner ces biscuits apéritif. Pour cette recette anti-gaspi, il ne me restait que 30 g de fromage, mais nous avons trouvé que ce n'était pas suffisant.

  • Temps de préparation : 8 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Coût : pas cher 
  • Difficulté : facile
  • Nombre de biscuits : 15
  • Ingrédients :
  • 4 blancs d’œufs (120 g)
  • 75 g de farine
  • 70 g de bresaola
  • 30 g de fromage à pizza (Comté - mozzarella - emmental)
  • 15 g de graines de courge
  • poivre.

Préparation

  1. Chauffez le four à 180° en chaleur tournante.
  2. Battez légèrement les blancs d’œufs pour les détendre.
  3. Ajoutez la farine et le poivre, mélangez au fouet.
  4. Coupez les tranches de bresaola en morceaux et hachez-les grossièrement avec les graines de courge.
  5. Ajoutez le hachis au mélange précédent.
  6. Recouvrez 2 plaques recouvertes de tapis de cuisson ou de papier sulfurisé, posez-y des tas de pâte.
  7. Enfournez pour environ 20 min.
  8. Laissez refroidir sur une grille.

Bon apéritif.

  • Astuces : 
  • Pour moins sentir le goût du blanc d’œuf, je vous conseille d'ajouter des herbes aromatiques ou des épices.
  • Ces biscuits sont réalisables avec la garniture de votre choix : chorizo, jambon, bacon, fromage de votre choix, noix ou autres pour le croquant.
  • La préparation est assez liquide, c'est normal, elle séchera en cuisant.
Biscuits apéritif aux blancs d’œufs, bresaola, fromage et graines de courges
Biscuits apéritif aux blancs d’œufs, bresaola, fromage et graines de courgesBiscuits apéritif aux blancs d’œufs, bresaola, fromage et graines de courges
Biscuits apéritif aux blancs d’œufs, bresaola, fromage et graines de courgesBiscuits apéritif aux blancs d’œufs, bresaola, fromage et graines de courges
Biscuits apéritif aux blancs d’œufs, bresaola, fromage et graines de courgesBiscuits apéritif aux blancs d’œufs, bresaola, fromage et graines de courges
Biscuits apéritif aux blancs d’œufs, bresaola, fromage et graines de courges
Biscuits apéritif aux blancs d’œufs, bresaola, fromage et graines de courges

apéritif, apéro, biscuitbresaola, blanc d’œuf, biscuit saléanti-gaspi

#aperitif #apero #biscuit #biscuitsale #blancdoeuf #bresaola #antigaspi

Si vous voulez me suivre et partager mes recettes, vous pouvez vous abonner en inscrivant votre adresse mail dans la case "s'abonner" à droite de la recette.

Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
L
Une excellente recette pour passer les blancs d'oeufs, faudrait que je teste en biscuits apéro. Bisous
Répondre
C
Ces biscuits apéros sont sympas et puis je ne suis pas contre une nouvelle recette pour passer des blancs d’œufs !!!!
Tes biscuits sont chouettes
Bisous et bon dimanche
Répondre
E
Merci Chris, ça change un peu des recettes sucrées ;-) Bon dimanche à toi aussi. Prends soin de toi
Z
Je prends note, c'est tentant, bisou Emma
Répondre
E
Merci Zika, bonne soirée et gros bisous
N
J'en mangerai avec grand plaisir.
A bientôt
Répondre
E
Merci Nadji, bonne soirée :-)
A
Sympa ça donne de la légèreté le blanc d'oeuf. Bisous et prends soin de toi
Répondre
E
Merci Assia .Bonne journée, bisous
L
Vivement l'apéro
Bonne soirée bisous
Répondre
E
Oh oui, en famille ou entre amis !! Bonn soirée, bisous
Y
On peut en faire de bonnes choses avec uniquement les blancs !
Répondre
E
Oui, il ne faut surtout pas les jeter !! Bonne soirée
@
merci !
perso je congèle mes blancs, un par un, et je les ressors quand suffisamment pour une recette
Répondre
E
Merci Annie, je les congèle aussi lorsque je n'ai pas le temps de les cuisiner rapidement. Bonne soirée :-)
Y
je note ta recette.. pour un futur apéro avec les amis... quand nous pourrons tous ressortir de chez nous !
je note l'idée.. c'est toujours bon à avoir des recettes pour écouler ses blancs d’œufs...
Répondre
E
Merci Yolande, j'aimerai panser que ça se termine vite.. Bonne journée, bisous
G
Eh bien tout a été judicieusement utilisé ! manque plus qu'un petit verre pour accompagner ces petits biscuits qui ont l'air fameux ! J'espère que l'on aura bientôt l'occasion de trinquer à une bonne nouvelle : la fin de ce cauchemar ! Merci Manue ! gros bisous
Répondre
E
Merci Claudine. Je n'aima pas gâcher la nourriture, et avec ce confinement il est difficile de trouver tous les produits que l'on aimerait, alors il faut être encore plus inventif pour ne rien perdre. Comme tu le dis, vivement la fin de ce cauchemar. Bonne journée et gros bisous
S
c'est super ça donne des idées pour écouler les blanc d'oeuf et je retiens
bisous Manue <3
Répondre
E
Merci Samar, bonne journée. Bisous <3
L
J'aime ces biscuits apéritif maison c'est tellement mieux et ici en plus bien pratique pour écouler des blancs d'oeufs bisous
Répondre
E
Merci Béa, ça change des recettes sucrées et comme ça pas e gâchis !! Bisous
G
de superbes amuse-bouches
excellente journée gros bisous
Répondre
E
Merci beaucoup Guy, très bonne journée à toi aussi et gros bisous
M
c'est une belle idée,j'ai fait un biscuit aux blancs d'oeufs ce matin,
bonne journée bizzzzz
Répondre
E
Merci Mamimijane, j'ai hâte de connaitre ta recette. Bonne journée, bisous
E
Bonjour Manue. Tes biscuits pour l'apéro sont appétissants et originaux. Bonne journée et bisous
Répondre
E
Merci Brigitte, ça change !! Bonne journée, bisous
O
j'aime bien ces petits biscuits
bisous
Répondre
E
Merci beaucoup Odette. Bonne journée, bisous
D
Sympa ces petits biscuits, merci du partage
Bises
Répondre
E
Merci Delphine. Bonne journée, bisous
L
Oh voilà de beaux biscuits pour se régaler à l'heure de l'apèro
Bonne journée
Bisous
Répondre
E
Tout à fait :-) Merci Christelle. Bonne journée, bisous
V
Une délicieuse façon d'écouler les blancs d’œufs !
Merci du partage
Bonne journée
Bisous
Répondre
E
Merci Vanni, nous avons beaucoup aimé. Bonne journée, bisous
L
très appétissant!!
bises
Répondre
E
Merci Luna. Bonne journée, bises