Daurade au chorizo et tomates

Recette publiée pendant mes vacances, ne soyez pas étonné(e) que je ne réponde pas à vos commentaires, sauf si vous avez besoin d'une réponse. Je veux profiter de mon M. Pouah .

La daurade est un poisson que j'aime beaucoup. Je la mange froide, comme cette daurade et légumes froids -light, très appréciable lorsqu'il fait chaud, en parmentier ou au four avec cette daurade cajun au four et légumes. Nous sommes en plein dans la saison de pêche de ce poisson, autant se faire plaisir. C'est un poisson très abordable et facile à cuisiner. Ne soyez pas surpris qu'il y ai 9 tranches de chorizo pour 2 personnes... Je n'ai pas résisté et j'en ai mangé une en cuisinant.

• Temps de préparation : 5 min
• Temps de cuisson : 25 min
• Coût : abordable
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 1 belle daurade d'environ 700 g
• 9 rondelles de chorizo
• 4 tomates bien mûres
• 1 citron
• 1 oignon
• branches de thym
• 1 filet d'huile d'olive
• sel et poivre.

Préparation

1. Chauffez le four à 180°, en chaleur tournante.
2. Pelez et coupez l'oignon en rondelles.
3. Posez la daurade dans le plat, salez et poivrez-la, puis farcissez-la avec 2 tranches de chorizo et 2 rondelles d'oignon.
4. Lavez les tomates, coupez-les en gros quartiers, déposez-les dans le plat, avec le reste des anneaux d'oignon, le chorizo, les branches de thym, la moitié du citron en rondelles.  
5. Versez un filet d'huile d'olive et enfournez pour 30 min.

Bon appétit.

• Astuces :
• Faites écailler et vider la daurade par votre poissonnier.
• Surveillez la cuisson de votre daurade, elle peut cuire plus vite selon son poids et votre four.

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