Cookies au caramel et pâte à tartiner au chocolat

Toujours en déplacement pour aller "manger" chez des amies blogueuses, je suis tombée sur cette recette. A l'origine, ça devait être un cookie géant, mais je ne suis pas franchement douée pour la pâtisserie... Lorsque je prépare des tartes, j'utilise des cercles, je trouve que que c'est plus simple pour démouler. Donc au moment de réaliser ce cookie géant, je me rends compte que que je n'ai pas de moule à tarte adapté, et que j'ai peur que ce cookie ne se tienne pas dans le cercle. Donc j'ai sorti mes moules à tartelettes, et me voilà partie pour la recette. J'aurais du mieux partager la pâte pour que le dessus recouvre mieux les pépites de caramel et la pâte à tartiner... Mais quand on n'est pas douée, et bien on est pas douée !!!! Par contre, je peux vous dire que ces cookies devaient être franchement bons, parce que chez nous, il n'y a qu'un seul bec sucré, et il a mangé les 4 dans la même journée ;-) J'ai remplacé les pépites de chocolat, que je n'avais pas, par des fudges caramel. Je vous avais déjà proposé un blondie brownie qui avait été fortement apprécié également. Retrouvez la recette originale de Christelle, du blog La cuisine de Poupoule ici, bonne balade sur son joli blog.                  

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 15 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 4
• Ingrédients
• 180 g de farine
• 70 g de fudge caramel
• 120 g de beurre doux mou
• 80 g de cassonade
• 80 g de pâte à tartiner au chocolat
• 1 œuf
• 1 c. à soupe de vanille liquide
• 1 c. à café de levure chimique
• 1 pincée de sel.

Préparation

1. Chauffez le four th.6 à 180°.
2. Dans la cuve du robot pâtissier, muni de l'accessoire feuille, mélangez le beurre, la cassonade et la vanille liquide.
3. ajoutez l’œuf battu.
4. Incorporez la farine c. à soupe, par cuillère à soupe, puis la levure et le sel.
5. Partagez la pâte en 8 parts
6. Dans 4 moules à tartelettes, déposez une part de pâte, écrasez-la, tartinez de pâte au chocolat, saupoudrez de fudges au caramel, et recouvrez avec le reste de pâte.
7. Enfournez pour 15 min.
8. Laissez refroidir, puis démoulez.

Bon appétit.

• Astuces :
• Si vous n'avez pas de pépites de caramel, remplacez-les par des pépites de chocolat.
• Christelle dépose les pépites de chocolat par dessus de cookie, j'ai lu la recette trop rapidement, j'ai mis mon caramel à l'intérieur.
• Si vous voulez pouvoir goûter à ces cookies, je vous conseille d'en cacher un !!

cookies, biscuits, chocolat, pâtisserie, goûter, caramel 

#cookies #biscuits #chocolat #patisserie #gouter #caramel