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Top articles

  • Gratins de l'océan

    20 juillet 2018 ( #poissons coquillages crustacés, #recettes light )

    Gratins de l'océan J'ai trouvé cette recette sur le site Régal, qui la proposait en entrée pour 4 personnes ou en plat de résistance en l'accompagnant de riz. J'ai réalisé ce plat pour 2 personnes, en effectuant quelques petits changements. En effet j'ai...

  • Paniers feuilletés aux pétoncles, champignons, parmesan et flocons d'avoine

    03 mars 2018

    Paniers feuilletés aux pétoncles, champignons, parmesan et flocons d'avoine Avec cette recette, je participe au jeu "recette autour d'un ingrédient" lancé par les deux bloggeuses Samar, du blog mes inspiration culinaires et Soulef du blog amour de cuisine...

  • Tranches de poitrine de porc marinées huile de noix et concentré de tomate à la plancha

    04 septembre 2017 ( #recettes au barbecue et plancha )

    Tranches de poitrine de porc marinées noix et concentré de tomate à la plancha Je ne sais pas pour vous, mais je ne résiste pas à une (euh en fait 2) bonnes tranches de poitrines de porc marinées et grillées.. cette fois j'ai changée la marinade et ça...

  • Panna cotta au lait d'amande et fraises -LIGHT-

    23 août 2017 ( #desserts light )

    Panna cotta au lait d'amande et fraises -LIGHT- Encore une fois, je vous propose une dessert léger sous forme de panna cotta, mais cette fois préparé avec une boisson à base de lait d'amande enrichit d'un peu d'arôme d'amande amère. Cette recette peut-être...

  • Gratin de courgettes et pommes de terre au boeuf et bacon -LIGHT-

    23 avril 2017 ( #recettes light )

    Nous nous sommes régalés avec ce plat, même mon chéri qui n'aime pas les légumes :-) Vous pouvez pour 4 personnes ajouter plus de viande hachée, moi il ne m'en restait que 200 g. Pour trancher les courgettes et pommes de terre j'ai utilisé un robot, vous...

  • Mini-cakes aux différentes saveurs

    02 décembre 2016 ( #Apéritif )

    Pensez à utiliser l'huile d'olive des tomates confites pour parfumer les cakes. J'ai préparé pour un apéritif dînatoire 4 minis-cake : -un mini-cake aux cœurs d'artichaut et pétales de tomates confites -un mini-cake à l'Abondance, pétales de tomates confites...

  • Quartiers de courgette aux câpres et cancoillotte -light-

    08 août 2020 ( #recettes light, #légumes - accompagnement )

    Quartiers de courgette aux câpres et cancoillotte -light- Je sais, vous allez dire encore des courgettes !! Mais c'est certainement le légume que je mange le plus l'été, j'en raffole et je suis toujours à la recherche de nouvelles façons de les cuisiner....

  • Paupiettes de dinde au fromage et au vin blanc

    10 septembre 2021 ( #plats salés )

    Paupiettes de dinde au fromage et au vin blanc Lorsque je vois une recette avec du fromage, j'ai très souvent l'envie de la cuisiner à mon tour, et ce n'est pas pour déplaire à ma tablée. Ici j'ai été gourmande en utilisant plus de tranches de bacon que...

  • Gratin de pommes de terre, jambon et champignons et Cantal

    28 avril 2021 ( #plats salés )

    Gratin de pommes de terre, jambon et champignons et Cantal Je ne vous parle plus de mon amour pour la pomme de terre, aussi je ne pouvais pas passer à côté de cette recette. Le Cantal n'est pas un fromage que je cuisine habituellement, mais maintenant...

  • Pilons de poulet enlardés et purée

    08 mars 2021 ( #plats salés )

    Pilons de poulet enlardés et purée Pour une fois, je me suis un peu appliquée pour la présentation, en même temps je me suis inspirée de Josy, donc c'était facile. J'ai plutôt respecté la recette, avec juste quelques petits changements, comme de n'utiliser...

  • Roulés au saumon fumé et tzatziki

    12 janvier 2021 ( #Apéritif )

    Roulés au saumon fumé et tzatziki Voici l'un des amuse-bouche que j'ai proposé pour le réveillon du nouvel an. Je sais que le concombre n'est pas de saison, mais l'apéritif du réveillon de Noël était gargantuesque et j'avais promis à mes invités du nouvel-an...

  • Gratin de pâtes croustillant, façon Cyril Lignac

    23 octobre 2020 ( #plats salés )

    Gratin de pâtes croustillant, façon Cyril Lignac Ce plat tout simple nous a régalé, je n'ai pas tout à fait suivi la recette, j'ai fais avec ce que j'avais sous la main. Comme souvent, j'ai préféré le présenter en plats individuels, je trouve que c'est...

  • Blog en pause

    20 septembre 2020 ( #papotages et partages )

    Blog en pause Bonjour, peut-être que pour certains d'entre vous, je vais vous paraître excessive. Peu importe, je suis comme ça, et j'adore ma Vanylle qui aurait eu 14 ans le 1er novembre, elle fait partie de notre famille. Depuis 15 jours, nous avons...

  • Filet mignon et pommes de terre grillés au four

    10 juillet 2020 ( #plats salés )

    Filet mignon et pommes de terre grillés au four Recette publiée pendant mes vacances, ne soyez pas étonné(e) que je ne réponde pas à vos commentaires, sauf si vous avez besoin d'une réponse. Je veux profiter de mon M. Pouah . J'avais envie de faire griller...

  • Buns au petit lait de mozzarella

    29 avril 2020 ( #pains -brioches-pâtes )

    Buns au petit lait de mozzarella Après les buns à la courgette , les buns n°2 à la farine panifiable, je vous propose aujourd'hui ceux que j'ai réalisé avec le petit lait de ma mozzarella d'hier, que j'avais utilisé pour mon plat de tournedos de filet...

  • Endives au chorizo et Maroilles

    17 mars 2020 ( #légumes - accompagnement )

    Endives au chorizo et Maroilles Je vous propose certainement ma dernière recette d' endives de la saison, car même si on en trouve toute l'année je trouve que c'est un légume d'hiver et qu'elles sont bien moins bonnes après le mois de mars. J'avais déjà...

  • Tarte fine au bacon et St-Môret

    31 mars 2020 ( #pizzas et quiches et autres )

    Tarte fine au bacon et St-Môret Avant le confinement, j'avais cuisiné une deuxième fois des tartelette de bacon à la crème de Maroilles et endives sautées , pour les faire goûter à maman. J'ai acheté mes 10 tranches de bacon et comme il restait un talon,...

  • Cookies au chorizo et tomates séchées

    04 octobre 2019 ( #Apéritif )

    Cookies au chorizo et tomates séchées Pour ces cookies, j'ai pris la recette de base de Christelle , et je ne le regrette pas, bien au contraire. J'ai changé les ingrédients pour les garnir, car j'avais encore une fois envie de chorizo, et comme il me...

  • Courgette et légumes au four, au coulis de tomates

    27 septembre 2019 ( #légumes - accompagnement )

    Courgette et légumes au four au coulis de tomates Je profite des derniers légumes de l'été, ces légumes qui nous rappellent le soleil, les vacances, la farniente... Oups, c'est déjà loin tout ça. Je ne me lasse pas de ces légumes qui regorgent de goûts...

  • Asperges au bresaola et fleur de nuit St-Georges

    27 mai 2019 ( #plats salés )

    Asperges au bresaola et fleur de nuit St-Georges Je n'ai pas finis de vous proposer des recettes d'asperges... Chaque fois que j'en vois, je ne peux m'empêcher d'en acheter. Tantôt froides , tantôt chaudes, c'est toujours un bonheur de les déguster. Même...

  • Gnocchis à la ricotta et parmesan, gratinés à la mozzarella

    27 février 2019 ( #légumes - accompagnement )

    Gnocchis à la ricotta et parmesan, gratinés à la mozzarella Encore un plat sur lequel j'ai complètement craqué, rien qu'en voyant la photo. Les gnocchis, ce n'est pas quelque chose que je cuisine souvent. La seule recette que j'ai publiée, c'était des...

  • Merguez séchée

    18 février 2019 ( #Apéritif )

    Merguez séchée Je me suis lancée dans la fabrication de saucisses séchées. J'avais choisi pour le faire, une merguez et une chipolata de chez mon boucher. Je me suis renseignée sur le net, et comme je n'avais ni cabane au fond du jardin, ni séchoir, je...

  • Endives gratinées à l'italienne

    05 février 2019 ( #plats salés )

    Une recette avec des endives, ou chicons, comme vous préférez, ça ne pouvait que me plaire, d'autant plus qu'elle comprenait du fromage.. le bonheur dans mon assiette. En effet, pour ce plat j'ai utilisé des fromages italiens, le gorgonzola et le parmesan,...

  • Croquettes de veau panées aux champignons et emmental

    13 avril 2018 ( #plats salés )

    Croquettes de veau panées aux champignons et emmental Il me restait un peu de veau haché, et je me suis dit, qu'avec je pouvais faire plaisir à M. Pouah :-) , mais le veau est, à mon goût, une viande assez fade si elle n'est pas relevée par des épices...

  • Paupiettes de veau à la sauce tomate aux oignons au Cookéo ou pas

    19 octobre 2017 ( #plats salés, #Cookéo (ou pas) recettes salées )

    Paupiettes de veau à la sauce tomate aux oignons au Cookéo ou pas Chez nous, on adore les paupiettes de veau et je prends plaisir à essayer de nouvelles recettes régulièrement. J'ai accompagné ce plat de riz basmati. Temps de préparation : 10 min Temps...