Tomates rôties au pain et mozzarella à l'Air Fryer ou au four

Lorsque j'ai découvert cette recette de tomates cerises chez Julia, je me suis dépêchée d'en trouver de bonnes et goûteuses pour pouvoir à mon tour me régaler.

Je les ai choisi bien rouges et bien mûres pour qu'elles soient plus parfumées et goûteuses et qu'elles rendent un peu de jus pour que le pain en soit imbibé. Ce plat de tomates peut se déguster seul pour un repas léger le soir, ou accompagner à merveille une viande blanche ou un poisson.

Vous me rejoignez en cuisine ?

Retrouvez la recette de Julia ici, bonne balade sur son joli blog Cooking Julia.

• Temps de préparation : 6 min
• Temps de cuisson : 26 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personne : 1
• Ingrédients :
• 250 g de tomates cerises
• 1 tranche de pain aux céréales
• 6 billes de mozzarella di buffala
• 10 g de parmesan
• thym
• pschitts d'huile d'olive
• 1 pincée de sucre
• sel et poivre.

Préparation

1. Si vous utilisez votre four, programmez le à 180° en convection + ventilation.
2. Lavez et séchez les tomates cerises et déposez les, sans les faire se chevaucher,  dans un plat passant au four. Faites quelques pschitts d'huile d'olive sur les tomates, saupoudrez les d'une pincée de sucre, de sel et de poivre.
   
   A l'Air Fryer :  déposez le plat dans le tiroir et programmez "Bake" (four) 200°, pendant 20 min.
   
   Au four : enfournez le plat pour environ 30 min.
    
3. Pendant ce temps, coupez la tranche de pain en morceaux.
4. Lorsque les tomates sont cuites, elles doivent avoir rendu du jus, voire éclater, déposez les morceaux de pain et les boules de mozzarella entre les tomates. Saupoudrez de parmesan râpé. 
   
   A l'Air Fryer : remettez le plat dans le tiroir et programmez Air Fryer à 210° pendant 6 min.
   
   Au four : enfournez en mode grill pour environ 8 à 10 min.

Bonne dégustation.

• Astuces :
• J'ai garni ce plat de billes de mozzarella, puis que j'en avais au réfrigérateur, mais vous pouvez bien sûr utiliser une boule.
• Préférez une tranche de pain avec une croûte pour le côté gourmand, plutôt qu'une tranche de pain de mie qui n'apporterait pas de consistance.
• Le sucre casse un peu l'acidité des tomates cuites.
• La cuisson des tomates au four dépend de leur grosseur et de votre four.

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