Toutes les excuses sont bonnes pour se régaler, et cette fois j'ai prétexté à M. Pouah que je m'entraînais pour le repas de la Saint-Valentin. Je peux vous dire qu'il aime beaucoup ce genre d'entraînement ! Pour une entrée festive, légère et pas trop onéreuse j'avais préparé un avocat aux crevettes et truite fumée, avec une jolie présentation, ainsi que des timbales à la tomate, truite fumée et fromage frais.
Temps de préparation : 18 min
Temps de cuisson : 3 min
Coût : abordable
Difficulté : facile
Nombre de personnes : 2
Ingrédients :
4 tranches de truite fumée
110 g de miettes de crabe
30 g d'œufs de saumon
3 c. à soupe de jus de citron
mayonnaise au goût
persil
piment d'Espelette
1/4 de sachet de gelée au Madère + 125 ml d'eau
citron caviar ou tranches de citron
Préparation
Préparez la gelée comme indiqué sur l'emballage, réservez.
Egouttez le crabe, réservez les pinces.
Mélangez les miettes de crabe avec le jus de citron, la mayonnaise, le persil ciselé et le piment d'Espelette
Ajoutez les œufs de saumon.
Coupez 2 cercles dans les tranches de truite fumée, posez-les au fond des ramequins.
Coupez des bandes de truite fumée et posez-les sur les bords intérieurs des ramequins.
Ajoutez la préparation au crabe, et fermez le dessus avec le reste des morceaux de truite.
Versez la gelée et réservez au frais minimum 3 heures avant de déguster.
Servez avec une salade et garnie de morceaux de pinces de crabe.
Bon appétit.
Astuces :
Vous pouvez remplacer la truite par du saumon et les œufs de saumon par des œufs de truite.
Ces aspics peuvent être préparés la veille.
Pour les démouler, passez un couteau sur le contour des ramequins, puis posez-les 1 à 2 min dans de l'eau chaude.
Si vous voulez me suivre et partager mes recettes, vous pouvez vous abonner en inscrivant votre adresse mail dans la case "s'abonner" à droite de la recette.
Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.
A bientôt.
Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr
Super recette, j'en ferais, c'est promis, mais dans des moules spéciaux pour aspic en plastique et du vrai crabe frais ( pinces ) de chez le poissonnier
Emmanuelle24/06/2021 19:30
Je n'ai pas de moules pour aspics, il va falloir que je m'en procure. Pour le crabe , ça sera meilleur avec des pinces fraiches. Bonne soirée
Rat Goûtant24/06/2021 16:42
D'habitude je fais des aspics aux oeufs de caille, truite fumée, poivrons, persil
ecureuilbleu14/02/2021 09:12
C'est très bien présenté et sans nul doute délicieux. Bon dimanche, Manue et bisous
Emmanuelle14/02/2021 13:41
Merci Brigitte, bon dimanche à toi aussi. Bisous
Brigitte / Les filles à table11/02/2021 14:34
Quelle belle entrée, j'aime beaucoup !! Bisous
Emmanuelle11/02/2021 19:03
Merci Isabelle, bisous
Alaro Vallca09/02/2021 21:37
une jolie entrée qui me plait beaucoup ! merci du partage ^_^
Emmanuelle10/02/2021 18:46
Merci Alaro, bonne soirée
Mauricette09/02/2021 16:07
Très appétissantes! Merci pour l'idée
Bonne fin de journée.
Emmanuelle09/02/2021 18:59
Merci Mauricette, bonne soirée
Jeanne09/02/2021 09:22
Une entrée raffinée! Nous mangeons plus de poisson que de viande. bonne journée. Bises.
Emmanuelle09/02/2021 18:57
Merci Jeanne, j'apprécie aussi beaucoup le poisson. Bonne soirée, bises
Carine09/02/2021 04:21
Jolie présentation. Bon mardi bisous
Emmanuelle09/02/2021 18:56
Merci Carine, bonne soirée. Bisous
Plume et Prose08/02/2021 22:49
C'est vraiment très gourmand et si élégant
Emmanuelle09/02/2021 18:56
Merci beaucoup Sofia
nicole08/02/2021 18:17
Superbe entrée, j'aime tout !
bisous / Nicole
Emmanuelle08/02/2021 19:30
Merci Claudine, je sais que comme moi tu aime beaucoup le poisson. Bonne soirée, bisous
Une Petite Faim08/02/2021 18:11
coucou très généreux tes aspics, ils sont superbes, bisous
Emmanuelle08/02/2021 19:29
Merci Isabelle, très bonne soirée. Bisous
delphine08/02/2021 17:55
Quelle belle entrée c'est superbe cela doit être bien frais
Merci
Belle soirée
Emmanuelle08/02/2021 19:28
Merci beaucoup Delphine, bonne soirée. Bises
gut08/02/2021 17:25
C'est vrai que ça peut faire une super belle petite entrée à déguster en amoureux ! Le saumon fumé plait bien et d'y ajouter du crabe ça ne peut que contribuer à être encore meilleur ! belle idée Manue gros bisous
Emmanuelle08/02/2021 19:21
Merci Claudine, cette fois c'était avec de la truite fumée, je l'utilise de plus en souvent, au contraire du saumon fumé. En tout les as, cette entrée nous a régalé. Bonne soirée et gros bisous
zika08/02/2021 17:14
Aïe, c'est trop bon et j'adore, on ne peut qu'aimer , bisou .
Emmanuelle08/02/2021 19:13
Merci beaucoup Zika, nous nous sommes régalés. Bonne soirée et gros bisous
Michèle08/02/2021 16:55
Et comme je le comprends! Bisous
Emmanuelle08/02/2021 19:11
Merci Michèle, il ne s'en pleins pas. Bisous
thithoad08/02/2021 16:53
une jolie réalisation!
bonne fin de journée
Emmanuelle08/02/2021 19:10
Merci Annyvonne, bonne soirée
guy5960008/02/2021 14:55
de jolis aspics bien délicieux ce matin tout blanc
excellent après-midi gros bisous
Emmanuelle08/02/2021 19:10
Merci Guy, j'ai vu qu'il avait neigé chez toi, bon courage. Très bonne soirée et gros bisous
Messergaster08/02/2021 14:31
C'est tellement beau ! Wow !
Emmanuelle08/02/2021 19:09
Merci c'est gentil. Bonne soirée
Les Papilles de Karen08/02/2021 13:37
Ca a l'air délicieux !! Bon début de semaine, bises
Emmanuelle08/02/2021 19:08
Merci Karen, bonne soirée. Bisous
sotis08/02/2021 13:23
jolie recette!!! bisous
Emmanuelle08/02/2021 19:08
Merci Gaëlle, belle soirée. Bisous
Yolande08/02/2021 10:22
rhooo miammm.. merci pour cette délicieuse recette...
bon début de semaine
bizzzoooo
Emmanuelle08/02/2021 19:07
Merci Yolande, bonne soirée, bisous
La cuisine de poupoule08/02/2021 08:00
Une très belle idée mais moi je passe mon tour pour aujourd'hui
Bonne journée bisous
Emmanuelle08/02/2021 19:07
Pas de soucis Christelle Bonne soirée, bisous
lespetitsplatsdebea08/02/2021 07:57
C'est une belle réalisation qui tu as raison peu nous inspirer pour le week end prochain bises
Emmanuelle08/02/2021 19:03
Merci Béa, ce n'est pas toujours évident de se renouveler. Bisous
Marie Jeanne 8508/02/2021 07:45
Une recette stupéfiante , jolie et appétissante . Merci beaucoup
Belle semaine !!!!! Va faire froid ......
Alors bises bien chaleureuses
Emmanuelle08/02/2021 19:02
Merci Marie-Jeanne, c'est vrai qu'il a fait très froid et demain ça va être pire !! Je prends avec plaisir tes bises chaleureuses. Très bonne soirée et gros gros bisous
/image%2F1261798%2F20210428%2Fob_2046e0_image-1261798-20210216-ob-b1d581-ob-19.jpg)
/image%2F1261798%2F20210117%2Fob_afedec_img-4508.JPG)
/image%2F1261798%2F20210117%2Fob_509f30_img-4456.JPG)
/image%2F1261798%2F20210117%2Fob_8a8b47_img-4457.JPG)
/image%2F1261798%2F20210117%2Fob_76cd0c_img-4458.JPG)
/image%2F1261798%2F20210117%2Fob_b51012_img-4460.JPG)
/image%2F1261798%2F20210117%2Fob_a983a2_img-4461.JPG)
/image%2F1261798%2F20210117%2Fob_4e5c8a_img-4462.JPG)
/image%2F1261798%2F20210117%2Fob_06cc3d_img-4463.JPG)
/image%2F1261798%2F20210117%2Fob_a95bc6_img-4464.JPG)
/image%2F1261798%2F20210117%2Fob_549767_img-4465.JPG)
/image%2F1261798%2F20210117%2Fob_f25bf7_img-4501.JPG)
/image%2F1261798%2F20210117%2Fob_ef7339_img-4504.JPG)
/image%2F1261798%2F20210117%2Fob_f9f776_img-4506.JPG)
/image%2F1261798%2F20210117%2Fob_41d475_img-4507.JPG)
/image%2F1261798%2F20210117%2Fob_ee1034_img-4513.JPG)
/image%2F1261798%2F20210117%2Fob_fd7532_img-4467.JPG)
/image%2F1261798%2F20160413%2Fob_8783a9_dsc01406.JPG)
/image%2F1261798%2F20150803%2Fob_b730f5_panacotta-poivron-18.JPG)
/image%2F1261798%2F20160330%2Fob_f2565e_salade-de-concombre-surimi-a-la-crem.JPG)
/image%2F1261798%2F20150625%2Fob_7fe565_rouleau-frais-au-saumon-fume-et-crudi.JPG)
Rat Goûtant 24/06/2021 16:37
Emmanuelle 24/06/2021 19:30
Rat Goûtant 24/06/2021 16:42
ecureuilbleu 14/02/2021 09:12
Emmanuelle 14/02/2021 13:41
Brigitte / Les filles à table 11/02/2021 14:34
Emmanuelle 11/02/2021 19:03
Alaro Vallca 09/02/2021 21:37
Emmanuelle 10/02/2021 18:46
Mauricette 09/02/2021 16:07
Emmanuelle 09/02/2021 18:59
Jeanne 09/02/2021 09:22
Emmanuelle 09/02/2021 18:57
Carine 09/02/2021 04:21
Emmanuelle 09/02/2021 18:56
Plume et Prose 08/02/2021 22:49
Emmanuelle 09/02/2021 18:56
nicole 08/02/2021 18:17
Emmanuelle 08/02/2021 19:30
Une Petite Faim 08/02/2021 18:11
Emmanuelle 08/02/2021 19:29
delphine 08/02/2021 17:55
Emmanuelle 08/02/2021 19:28
gut 08/02/2021 17:25
Emmanuelle 08/02/2021 19:21
zika 08/02/2021 17:14
Emmanuelle 08/02/2021 19:13
Michèle 08/02/2021 16:55
Emmanuelle 08/02/2021 19:11
thithoad 08/02/2021 16:53
Emmanuelle 08/02/2021 19:10
guy59600 08/02/2021 14:55
Emmanuelle 08/02/2021 19:10
Messergaster 08/02/2021 14:31
Emmanuelle 08/02/2021 19:09
Les Papilles de Karen 08/02/2021 13:37
Emmanuelle 08/02/2021 19:08
sotis 08/02/2021 13:23
Emmanuelle 08/02/2021 19:08
Yolande 08/02/2021 10:22
Emmanuelle 08/02/2021 19:07
La cuisine de poupoule 08/02/2021 08:00
Emmanuelle 08/02/2021 19:07
lespetitsplatsdebea 08/02/2021 07:57
Emmanuelle 08/02/2021 19:03
Marie Jeanne 85 08/02/2021 07:45
Emmanuelle 08/02/2021 19:02