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Ramen aux pousses de bambou, carotte, chipolata et lardons

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Ramen aux pousses de bambou, carotte, chipolata et lardons

 

Aujourd'hui, je vous propose un plat de nouilles qui nous a franchement régalé. Je ne cuisine pas souvent ces nouilles, par manque d'idées, et ce bouillon pour ramen m'a tout de suite séduite. 

J'ai parfumé ce bouillon avec quelques légumes, et morceaux de porc. J'ai terminé la cuisson des nouilles dans le bouillon et c'était très très bon. Même M. Pouah à tout mangé ..... c'est pour vous dire !

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 3
  • Ingrédients :
  • 525 ml de Bouillon de porc bio - Base Tonkotsu pour Ramen de mon partenaire Bienmanger .com
  • 140 g de nouilles chinoises 
  • 120 g de pousses de bambou
  • 50 g de carotte
  • 50 g d'oignon
  • 1 chipolata de 60 g
  • 50 g de poitrine fumée

 

Préparation

  1. Enlevez la couenne de la tranche de poitrine fumée, dégraissez la et détaillez la en petits lardons.
  2. Coupez la chipolata en rondelles.
  3. Pelez et émincez l'oignon.
  4. Egouttez et rincez les pousses de bambou.
  5. Epluchez la carotte, lavez la. Coupez la en lanières à l'aide d'un économe, détaillez les lanières en fins bâtonnets.
  6. Dans un faitout, faites à sec cuire les rondelles de chipolata avec les lardons, les bâtonnets de carotte, les pousses de bambou et l'oignon, pendant 15 min avec un couvercle. Mélangez de temps en temps.
  7. Cuisez les nouilles dans un volume d'eau salé la moitié du temps indiqué sur l'emballage.
  8. Egouttez les nouilles, ajoutez les dans la sauteuse et versez le bouillon de porc. Mélangez et laissez réchauffer à feu doux pendant 15 min.
  9. Déposez les nouilles, les légumes et les viandes dans les assiettes, puis versez le bouillon.

Bonne dégustation.

  • Astuces :
  • Vous pouvez remplacer les pousses de bambou par d'autres légumes, comme des champignons ou du chou.
  • Je n'ai pas eu besoin de saler et de poivrer mon plat, le bouillon l'a parfaitement fait.
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A bientôt.

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C
Je me régalerais bien avec ton plat... Bon dimanche à toi. Bises
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E
Merci Clarisse, bon dimanche à toi aussi.<br /> Bisous
Z
Ce que j'appelle une bonne assiette , c'est très appétissant, bisous
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E
Merci Zika, bonne soirée.<br /> Bisou
K
Une belle façon de cuisiner ces nouilles ! Belle soirée Manue, bisous
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E
Merci Karen, bonne soirée.<br /> Bisous
B
Coucou Manue, me revoilà ... Je ne cuisine jamais les ramen, mais ton assiette est très tentante et appétissante !! des bisous
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E
Coucou Brigitte, bon retour parmi bous.<br /> Bonne soirée, bisous
D
Une superbe assiette<br /> Tu me donnes déjà faim<br /> Bises
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E
Merci Delphine, bonne soirée.<br /> Bises
L
quelle merveilleuse idée!!<br /> bonne journée<br /> bisous
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E
Merci Vanessa, bonne soirée.<br /> Bisous
A
Humm comme ça a l'air bon !<br /> Bisous belle journée
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E
Merci Alicia, bonne soirée.<br /> Bisous
B
j aime bien c est léger et facile , un grand bravooooooooo , bonne journée bizzzzzzzzz
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E
C'est un plat qui nous a beaucoup plu.<br /> Bonne soirée, bisous
V
Si M. Pouah a apprécié, effectivement c'est à tenter hihi !!!<br /> Un bon plat complet le ramen avec une garniture déclinable selon l'envie et les goûts. Ta version est appétissante en tout cas !!!.<br /> Agréable journée Emmanuelle. Bizh. Viviane ,
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E
C'est pratique ces ramen, effectivement on peut les associer avec beaucoup de produits.<br /> Bonne soirée, bisous
L
Miam-miam voilà un bon bouillon que tu nous propose <br /> Bonne journée <br /> Bisous
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E
Merci Christelle, bonne soirée.<br /> Bisous
M
Ce doit etre à découvrir <br /> Merci pour ton partage <br /> Douce journée et des bisoussssss
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E
Merci Marie-Jeanne, nous avons beaucoup aimé ce plat de ramen. Je te souhaite une belle soirée et t'embrasse très fort