Cookies aux flocons d'avoine et chocolat noir

Ca faisait longtemps que je n'avais pas confectionné des cookies sucrés, les derniers étaient les outrageous chocolate cookies de Martha Stewart, et ça date de l'année dernière ! J'avoue avoir une préférence pour les cookies salés comme ceux aux lardons et emmental ou au au chorizo. En tout cas, ces cookies, ne sont pas restés longtemps dans leur boite, nous les avons vite dévorer.

Retrouvez la recette de Jacqueline ici, bonne balade sur ton joli blog Les recettes de Jacre.

Bon anniversaire Maman ❤

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 12 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de cookies : 19
• Ingrédients :
• 75 g de flocons d'avoine
• 75 g de farine d'épeautre
• 75 g de poudre de noisettes
• 75 g de beurre doux mou
• 100 g de pépites de chocolat noir
• 35 g de sucre de coco
• 1 œuf
• 1 pincée de fleur de sel.

Préparation

1. Dans un saladier, mélangez les flocons d'avoine, la farine, le suivre et le sel.
2. Ajoutez le beurre coupé en morceaux, mélangez avec une spatule, puis à la main.
3. Ajoutez l'œuf battu, puis la poudre de noisettes et les pépites de chocolats.
4. Chauffez le four à 180°, en chaleur statique + ventilation.
5. Formez des boules d'environ 24/25 g, posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, écrasez-les un peu et enfournez-les pour 12 min.
6. Laissez refroidir sur une grille, puis gardez-les dans une boite en métal.

Bon appétit.

• Astuces :
• J'ai mis un peu moins de sucre, 35 g au lieu de 50 g et au lieu d'une poignée de pépites de chocolat, j'en ai mis 100 g.
• J'ai utilisé des pépites de chocolat noir, mais vous pouvez préférer celles au chocolat au lait ou même un mélange.
• Mes cookies ne se sont pas écrasés à la cuisson, ils étaient fondants à l'intérieur et croustillants à l'extérieur.

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