Blinis à la courgette et parmesan, garni au jambon de Parme

Publié le par Emmanuelle

blinis, courgette, crêpe, galette, entrée
Blinis à la courgette et parmesan, garni au jambon de Parme

 

Merci Carine, hier soir, avec ta recette, nous nous sommes régalés.                                                           

C'est une recette rapide et facile à cuisiner, que vous pouvez proposer en plat pour 2 personnes, ou en entrée pour 4 personnes.

Je me suis permise de faire quelques petites modifications, pour que mon M. Pouah en mange et apprécie.. et même si le goût de la courgette était présent, il a beaucoup aimé !! Là vous ne me voyez pas, mais je fais la danse de la victoire :-)

Je n'ai pas mis d'ail, mais de l'oignon séché, utilisé moins de farine, 1 seule et petite courgette, et j'ai ajouté du parmesan.

La garniture était un petit plus sympa.

Vous pouvez ruser et faire manger de la courgette, en préparant par exemple, des buns à la courgette, ainsi qu'un flan sucré à la courgette, à la maison personne de s'était aperçu de rien.

Vous retrouverez la recette originale de Carine, du blog Kougelhopf et chocolat ici, bonne balade sur son blog.

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 5 à 6 min par blinis

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 2 en plat, 4 en entrée

Ingrédients

-1 courgette de 150 g

-2 œufs

-100 g de lait

-80 g de farine

-30 g de parmesan rapé

-oignon séché au goût

-4 sprays d'huile d'olive.

-sel et poivre

Garniture

-4 ou 5 fines tranches de jambon de Parme, selon leur taille

-copeaux de parmesan

Préparation

Lavez la courgette, coupez les extrémités et râpez-la.

Dans un saladier, battez les œufs en omelette, ajoutez la farine, puis le lait et mélangez bien.

Ajoutez le rappé de courgette, le parmesan et l'oignon séché, salez et poivrez.

Graissez avec un spray d'huile d'olive 2 poêle à blinis, versez 1/4 de la préparation à blinis dans chaque, et faites cuire à feu doux pendant 3 min, retournez-les délicatement à l'aide d'une fourchette, et laissez cuire la 2ème face pendant environ 2 min.

Réservez au chaud, et cuisez les 2 autres de la même façon.

Déposez des morceaux de jambon de parme sur les blinis et quelques copeaux de parmesan.

Bon appétit.

Astuces :

  • j'ai préféré donné la quantité de lait en grammes, plutôt qu'en millilitres, pour n'utiliser que ma balance.
  • Si vous n'avez pas de poêle à blinis, utilisez 2 casseroles. 
  • Vous pouvez cuire ces blinis à l'avance, puis les réchauffer, sans la garniture, pendant 10 min th.5 à 160°. Il vous suffira d'ajouter la garniture et de servir.

Avec cette recette, je participe au défi "cuisinons de saison" de ma chère Claudine, du blog

 

Cuisine de Gut
pour le mois de septembre

Blinis à la courgette et parmesan, garni au jambon de Parme
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Commenter cet article

Les Food Amour 11/09/2018 21:24

J'adore et en plus c'est léger Bisous

Emmanuelle 12/09/2018 09:04

Merci Nathalie, bonne journée, bisous

samar 11/09/2018 02:02

Quelle bonne idée ces blinis aux courgettes, pour ma part on n'a pas besoin de ruser et de les cacher :) c'est toujours un plaisir de les cuisiner mais pour mes filles c'est vrai que tout ce qui est de couleur verte ne les attire pas forcement :)
bisous et bon début de semaine <3

Emmanuelle 11/09/2018 08:51

Chez moi, la ruse est obligatoire pour tout ce qui est légumes, mas le choix, bonne journée, bisous

guy59600 10/09/2018 23:29

une belle assiette bons ingrédients mais tout ce qui est crêpes pour moi je ne sais plus manger
une bonne soirée gros bisous

Emmanuelle 11/09/2018 08:51

Merci Guy, passe une bonne journée, gros bisous

Malika@ CuisineCulinaire 10/09/2018 21:24

Coucou Manue !
J'adore ces ruses pour faire manger des courgettes à ton Mr Pouah ! Tu vas donner des idées à toutes celles (MOI !) qui ont des enfants qui n'apprécient pas les légumes. C'est superbe Manue, comme d'habitude, c'est facile, c'est rapide et c'est bon!
Bonne soirée et bonne semaine ! Bisous

Emmanuelle 11/09/2018 08:48

Merci Malika, j'aime les repas sans prise de tête et là Carine m'a bien inspirée, bonne journée, bisous

miss gleni 10/09/2018 20:02

Je comprends que vous vous soyez régalés, super cette recette !
bonne soirée ; bises * Nicole

Emmanuelle 10/09/2018 20:15

Merci Nicole, bonne soirée, bisous

laurence 10/09/2018 19:18

hum, c'est très joli et surement excellent !

Emmanuelle 10/09/2018 19:33

Merci Laurence, on s'est régalés !! Bises

Ponpon 10/09/2018 19:07

Ohlala qu'est-ce que j'ai faim!!!
BIzz

Emmanuelle 10/09/2018 19:32

Merci Ponpon, bisous

La cuisine de Boomy 10/09/2018 18:18

Très sympa ça me plaît bien, et c'est joli
Bises
Sonia

Emmanuelle 10/09/2018 18:45

Merci Sonia, bonne soirée à toi aussi, bisous

Par chez moi 10/09/2018 17:56

Des blinis que tu retrouveras certainement sur mon blog un de ses quatre .J'aime bien je trouve cela sympa .
Bises bon lundi

Emmanuelle 10/09/2018 18:44

Merci Françoise, j'ai vu que nous avions beaucoup de points en communs :-) Bonne soirée, bisous

yumelise 10/09/2018 16:10

J'avais vu passer cette recette sur les réseaux sociaux. Merci de l'avoir publier, je vais essayer ;-)

Emmanuelle 10/09/2018 18:43

C'est vraiment très bon et ça reste léger, bonne soirée

gut 10/09/2018 14:12

J'attendais ! je me suis dit peut être qu'elle l'a oublié ? je suis heureuse que ce ce soit le cas car c'est bien original pour l'inscrire sur cuisinons de saison ! merci tout plein ! gros bisous

Emmanuelle 10/09/2018 18:43

Merci à toi Claudine, je suis tête en l'air ;-), gros bisous

mamimijane 10/09/2018 11:48

j'en prendrais bien un,
bonne semaine bizzzzz

Emmanuelle 10/09/2018 13:58

Oups.... c'est trop tard, bon lundi, bisous

Assia 10/09/2018 10:04

tu le fais penser que ça fait un bail que je ne les ai pas réalisé. Bisous

Emmanuelle 10/09/2018 13:57

Alors c'est ce que l'on appelle une piqûre de rappel !! Bon lundi, bisous

la nonna 10/09/2018 09:33

voilà un plat qui me plait beaucoup, bisous misss

Emmanuelle 10/09/2018 13:57

Merci Marie, c'était bon :-) Bon lundi, gros bisous

gut 10/09/2018 08:59

C'est une bonne idée effectivement pour faire manger la courgette aux récalcitrants ! moi ce serait par gourmandise que je dégusterais ces petits pancakes ! un repas du soir bien attirant ! merci ma chère Manue pour ce délicieux partage ! gros bisous

Emmanuelle 10/09/2018 13:56

Merci Gut, encore une fois j'ai oublié de partager sur cuisinons de saison, je le fait tout de suite, bisous

La Cuisine de Cécile 10/09/2018 07:40

Une belle façon de ruser et de faire manger de la courgette aux récalcitrants. Bon lundi. Bises

Emmanuelle 10/09/2018 13:56

C'est tout à fait ça ;-) Bon lundi Cécile, bisous

lolo 10/09/2018 07:18

une excellente idée pour un repas tout en simplicité mais avec beaucoup de goût et de plaisir ! bon lundi des bises

Emmanuelle 10/09/2018 13:55

Merci Lolo, c'était un repas très sympa, bon lundi, bisous