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Ecrasé de pommes de terre au saumon, crème et Cantal, au Cookéo ou pas

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Ecrasé de pommes de terre au saumon, crème et Cantal, au Cookéo ou pas

Encore fois-ci, je vous propose à nouveau une recette inspirée du livre : Je cuisine avec un robot cuiseur, ce fameux livre dont M.Pouah voulais arracher les pages, ou le faire manger par mon chien. Cette fois, il voulait carrément y mettre le feu... De mieux en mieux !! Je peux vous assurer qu'il s'est régalé, d'autant plus que le saumon, il aime ça, et que ce n'est pas la première fois je lui en cuisine. Je lui avais déjà préparé des pâtes au saumon, crevettes et petits pois, et lors de nos vacances ce délicieux saumon au grill-plancha. Pour que le poisson ne soit pas trop présent dans son plat, j'ai eu l'idée d'y ajouter du Cantal et de la crème et ma foi, c'était très bon. En ces temps où je dispose de peu de temps pour cuisiner, je vous avoue que j'apprécie beaucoup mon Cookéo. Je me débrouille pour y cuire des plats complets avec une cuisson unique, même si j'aime beaucoup les plats mijotés, qui reviendront sur notre table dès que possible.

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Coût : pas abordable
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2
  • Ingrédients :
  • 230 g de saumon
  • 380 g de pommes de terre
  • 20 cl de crème semi-épaisse
  • 120 ml de lait
  • 70 g de Cantal
  • 1 gousse d'ail
  • 1 échalote
  • persil surgelé au goût
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre

Préparation

  1. Épluchez et émincez l'échalote
  2. Programmez le Cookéo en mode dorer, et sans attendre la fin du préchauffage, versez l'huile dans la cuve, ajoutez l'échalote, et laisser dorer pendant 3 min.
  3. Épluchez les pommes de terre, lavez-lez et coupez-les en cubes pas trop gros.
  4. Ajoutez les pommes de terre dans la cuve avec le lait et la crème semi-épaisse, salez et poivrez.
  5. Programmez 5 min cuisson sous pression (cuisson rapide). Même temps en cocotte-minute. Comptez environ 25 min dans un faitout, en vérifiant la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau.
  6. Pendant ce temps, enlevez la peau du saumon, ainsi que la partie brune qui est sous la peau, puis détaillez-le en grosses lanières.
  7. Hachez, ou râpez le Cantal.
  8. Au bout des 5 min de cuisson, ouvrez le Cookéo, mélangez, ajoutez le saumon, le persil et le Cantal, mélangez, puis programmez 2 min cuisson sous pression (même temps en cocotte-minute). environ 5 min dans le faitout.
  9. Écrasez à l'aide d'un écrase purée ou d'une fourchette, mélangez et servez aussitôt.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Pour nous, la cuisson du saumon était trop longue, 1 min aurait suffit.
  • Ma cuve à un peu collé, mais après un trempage dans l'eau chaude, pas de soucis pour la nettoyer.
  • Le poids des pommes de terre est celui épluchées.
  • Le poids du saumon est celui sans la peau, après découpe.
Ecrasé de pommes de terre au saumon, crème et Cantal, au Cookéo ou pas
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Ecrasé de pommes de terre au saumon, crème et Cantal, au Cookéo ou pas

 

Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

pour le mois de janvier

organisé par ma chère Claudine, du blog La cuisine de Gut  

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#ecrasedepommesdeterre #saumon #puree #pureeausaumon #cookeo #poisson

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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

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F
bonjour, cette recette me plait beaucoup, le cantal est-il obligatoire ou pas ???? car moi aussi j'ai un homme un peu difficile et qui n'aime pas le fromage. :)))
Répondre
E
Bonsoir Fravie, le Cantal n'est pas obligatoire pour ce plat. Ha la la, nos hommes sont parfois difficile, et je parle en connaissance de cause !! Bonne soirée
C
Un bon plat qui réchauffe par ce temps !!
Papoune se joint à moi pour te souhaiter un bon dimanche.
Gros bisoussssssss
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E
Merci Choupette, gros bisous à vous , bon dimanche
R
Je n'ai pas de cookéo mais j'aime beaucoup cette recette que je garde dans un petit coin pour le jour où je ferai du saumon. Super sympa ! merci à toi et bon week-end. Bisous
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E
Merci Rita, une cocotte-minute fera l'affaire, bonne soirée, bisous
S
Une belle recette que je m'empresse de remettre a mon frère qui a justement un Cookeo et est toujours a la recherche de nouvelles recette. Lui qui adore le saumon il va se régaler sans aucun doute.
bisous Manue <3
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E
Merci Samar, c'est gentil, passe une bonne soirée, bisous
C
Je te pique ta recette, ma fille et mon petit fils arrive demain soir, et je vais leur préparer ton plat... ma fille adore le saumon!!!
J'en salive d'avance
bisous
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E
Merci Chris, j'espère que ça lui plaira, bonne journée, bisous
M
Comment ne pas fondre de bonheur devant un joli plat tout est fait pour le plaisir les papilles ! miam !
bises ma belle
Répondre
E
Merci Mauricette, bonne soirée et gros bisous
G
il est sympa ton plat
Répondre
E
Merci Gridelle, bonne soirée
C
J'en mangerai bien ce cet écrasé de pomme de terre, bonne journée.
Répondre
E
Merci Cécile, c'était très bon, bonne journée, bises
P
tout ce que j'aime bisous ma belle
Répondre
E
Merci Patricia, prends soin de toi, gros bisous
L
hum, un bon plat complet qui fait bien envie !
Répondre
E
Merci Lolo, bonne journée
K
Pour notre anniversaire nos enfants nous en ont offert un, je commence à bien cuisiner avec et il va falloir que je partage mes recettes !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Répondre
E
C'est tellement pratique, un vrai gain de temps. J'ai hâte de voir tes recettes, bonne journée. Bisous
Z
Emma, tu m'as tuée avec tes Mr Pouah qui voulait brûler ou arracher ton livre, fais la grève une bonne fois pour toute, en tout cas ton écrasé de pommes de terre est très original , il a eu raison de Mr Pouah, bises à vous deux !!
Répondre
E
Merci Zika, à chaque fois il me faire rire, c'est devenu un jeu !! Mais terminé, il n'échappera plus au poisson sous forme de gratin, je ne vais pas être trop vache non plus ;-) Bonne fin de journée et gros bisous.
M
Je mets de côté cette recette ! et vraiment cette histoire du livre me fait trop rire !!!
bonne soirée ; bisous * Nicole
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E
Merci Nicole, le pire c'est que maintenant il est à cours d'idées et qu'il être obligé de manger du poisson !!! Bonne journée, bisous
C
Ton plat me plait beaucoup !
Bisous ...
Répondre
E
Merci Françoise, passe une bonne journée, bisous
Y
Tout ce que j'aime ! Une recette qui donne envie de vite faire chez soi ;-)
Répondre
E
Merci Elise, bonne soirée, bises
G
Un plat complet qui fait bien envie !
Répondre
E
Merci Giulia, c'est gentil, bonne soirée
B
Il est bien complet ton plat vous avez du vous régaler. Bises
Répondre
E
Merci Béa, oui c'était délicieux :-) Bonne soirée, bisous
L
j'aime ces plats rustique qui réchauffent les tablées. bisous
Répondre
E
Merci Nathalie, pommes de terre et poisson, j'en raffole. Bonne soirée, bisous
M
un excellent plat,j'aime beaucoup,
bonne journée bizzzzzz
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E
Merci beaucoup Mamimijane, bonne soirée, bisous
A
Tout ce que j'aime comme saveurs. Bisous
Répondre
E
Merci Assia, bonne journée, bisous
G
Tout de même pour ne pas aimer un tel plat il faudrait vraiment être très difficile ! Moi je l'aurais savouré avec un énorme plaisir ! je le sais sans y avoir gouté ! Merci manue de l'offrir à cuisinons je l'ajoute avec plaisir !gros bisous
Répondre
E
Merci Claudine, maintenant que je sais que M. Pouah mange du poisson, je vais en cuisiner plus souvent. Merci pour tout ton travail, bonne journée et gros bisous
B
Et bien je me serais régalée avec ton plat, je me le note !! Bisous et bonne journée
Répondre
E
Merci Brigitte, nous nous sommes régalés, bonne journée, bisous
L
Voilà un beau plat
Bonne journée bisous
Répondre
E
Merci Christelle, bonne journée, bisous
D
coucou manue ..ce plat doit etre delicieux moi qui adore le saumon..je vais essayer ta recette...et te dire quoi....bonne journee bizzzzzz domi
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E
Merci Dominique, n'oublies pas de me dire quoi ;) Gros bisous
C
Et bien, crois-moi, ici, ton plat ne ferait pas un pli. C'est une très jolie recette Manue. Bises
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E
Merci Chrystel, il n'en ai pas resté une miette. Bonne journée, bisous
L
tout bon ce petit écrasé et bien équilibré, le top ! bon mercredi bises
Répondre
E
Merci Lolo, les pommes de terre et moi c'est une grande histoire ;-) Bonne journée, bisous
C
Une belle recette de plat unique pas trop longue à préparer. Belle journée. Bisous
Répondre
E
Merci Cécile, c'est vrai qu'en ce moment à la maison, c'est cuisine rapide. Bonne journée, bisous