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Petits flans au poulet et cancoillotte, gratinés

 flan salé, quiche sans pâte, entrée, poulet, cancoillotte
Petits flans au poulet et cancoillotte, gratinés

Ca faisait longtemps que je n'avais pas cuisiné de flans salés, et je voulais tester ma nouvelle planche d'empreintes en forme de fleurs. A la maison nous aimons beaucoup ces flans ou quiches sans pâte, c'est bon, rapide à préparer et ça cuit tout seul. J'ai hâte que les endives arrivent sur les étals pour cuisiner à nouveau ce flan gratiné aux endives roulées au jambon. La tome fraîche de l'Aubrac étant de nouveau disponible dans les rayons, j'ai pu nous régaler avec un flan à la tome fraîche de l’Aubrac et pancetta. Pour en revenir à ces petits flancs, nous avons beaucoup aimé le goût discret mais pourtant présent de la cancoillotte.                                              Je vous souhaite un bon week-end 🙂

  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté  : facile
  • Nombre de personnes : 2 en plat léger 3 en entrée
  • Ingrédients :
  • 3 œufs
  • 120 g de crème semi-épaisse à 4 % de MG
  • 75 g de râpé de poulet
  • 40 g de cancoillotte à l'ail
  • 30 g d'emmental râpé
  • 25 g de maïzena
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°, en chaleur tournante.
  2. Battez les œufs avec la crème semi-épaisse.
  3. Ajoutez la maïzena, fouettez pour bien l'incorporer.
  4. Liquéfiez la cancoillotte pendant quelques secondes au micro-ondes, puis versez la dans le saladier, mélangez.
  5. Incorporez le râpé de poulet, salez et poivrez.
  6. Versez l'appareil dans les empreintes.
  7. Saupoudrez d'emmental et enfournez pour 30 min.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • J'ai rempli mes empreintes jusqu'au bord, ce qui était inutile car les flans ont gonflé. Du coup vous pouvez en remplir 6 au lieu de 5.
  • J'ai saupoudré les dessous des flans d'emmental, car je craignais qu'ils ne restent collés si je mettais l'emmental au fond des empreintes.

 

Petits flans au poulet et cancoillotte, gratinés
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A bientôt.

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Je me ferai un plaisir de la publier :-)

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A
hummm ils sont beaux et très appétisants tes petits flans ! merci du partage ^_^
Répondre
E
Merci Alaro, bon mercredi
Y
Il faut que je fasse cette recette très vite cette recette :-)
Répondre
E
Merci Yasmine, bonne journée :-)
M
J'ai remplacé la cancoillotte par du chèvre frais et ajouté du piment d espelette. Très bon.
Merci pour cette recette.
Répondre
E
Merci Mary, j'aime beaucoup le fromage de chèvre, je me serai régalée !! Bonne journée
M
humm,j'adore,
bonne soirée bizzz
Répondre
E
Merci Mamimijane. Bonne soirée, bisous
U
coucou à la cancoillotte , j'adore ce fromage,c'est clair que tes petits flans se feraient dévorer très vite, bisous
Répondre
E
Merci Isabelle, nous les avons beaucoup aimé. Bonne soirée, bisous
P
Mais ça a l'air trop bon :)
Répondre
E
Merci, bon dimanche.
P
Ils sont super beaux tes flans! j'aime beaucoup!!! bises!
Répondre
E
Meri beaucoup Vanessa. Bon dimanche, bisous
N
des petites bouchées qui font vraiment envie ;
bon week-end ; bisous / Nicole
Répondre
E
Merci Nicole, bon week-end à toi aussi. Bisous
Z
Trop mimi et gourmands ces petits flans, j'espère que ça va passer , le problème recommence, bisou Emma
Répondre
E
Merci Zika, e ne sais plus quoi faire pour overblog .. Bon week-end et gros bisous
S
quelle bonne idée ces petits flans au poulet j'aime bien
bisous Maue <3
Répondre
E
Merci Samar, bonne soirée. Bisous <3
L
La cancoillotte doit apporter une belle petite touche de saveur et de moelleux supplémentaire et la forme est bien jolie on doit grignoter ces bouchées avec gourmandise
Répondre
E
Merci Béa, je cuisine de plus en plus avec de la cancoillotte, c'est bon et léger. Ces empreintes m'ont tapé dans l'œil. Bonne soirée, bisous
G
de jolis petits flans biens gourmands cette nuit bien dormi malgré que ça tire un peu sur la cicatrice
excellent après-midi gros bisous
Répondre
E
Merci Guy, tant mieux si tu as pu dormir sans souffrir, au moins tu peux te reposer. Très bonne soirée et gros bisous
G
Heureusement le poulet se remplace très facilement ! elles sont bien jolies ces petites fleurs ! merci Manue ! gros bisous
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E
Merci Claudine, tu peux bien sur remplacer le poulet par du jambon ou pourquoi pas du bœuf séché ou de la pancetta. Bonne soirée et gros bisous.
P
Ohhhh avec la cancoillotte ce doit être terriblement gourmand
Répondre
E
Merci Sofia, la cancoillotte a bien parfumé ces flans. Bonne soirée
E
Tes petits flans sont très appétissants et j'ai les ingrédients pour en préparer. Bisous
Répondre
E
Merci Brigitte, c'était tout simple e tout bon. Bonne soirée, bisous
S
hummm ils sont top tes petits flans!!! bisous
Répondre
E
Merci Gaëlle, bonne journée. Bisous
C
Hummm, chouettes, chouettes tes jolis petits flans ! Merci Manue. Bises et bonne journée. Prends soin de toi
Répondre
E
Merci Chrystel, bonne journée. Bisous
M
Miam, ça me plait bien!
Répondre
E
Merci Mauricette
Y
très très jolie présentation pour ces flans :) j'aime beaucoup :)
Répondre
E
Merci beaucoup Yolande, bonne journée
D
Oh comme ils sont beaux et ils doivent être terribles
Merci pour ta recette
Belle journée
Répondre
E
Merci Delphine, nous avons beaucoup aimé ces petits flans. Bonne journée à toi aussi
L
Voilà de bon petit flan
Bonne journée bisous
Répondre
E
Merci Christelle, bonne journée à toi aussi. Bisous
M
Une petite entrée ou un plat complet ou pour un apéro dînatoire......
J'avoue humblement ne pas connaître la " cancoillotte "
Bon week-end ma belle et bisous bisous bisous
Répondre
E
Merci Marie-Jeanne c'était léger pour le soir, accompagné d'une salade de mâche. En ce moment je cuisine pas mal avec ce fromage,, c'est léger et ça parfume les plats. Bonne journée et gros bisous