Petits flans au poulet et cancoillotte, gratinés

Publié le par Emmanuelle

 flan salé, quiche sans pâte, entrée, poulet, cancoillotte
Petits flans au poulet et cancoillotte, gratinés

Ca faisait longtemps que je n'avais pas cuisiné de flans salés, et je voulais tester ma nouvelle planche d'empreintes en forme de fleurs. A la maison nous aimons beaucoup ces flans ou quiches sans pâte, c'est bon, rapide à préparer et ça cuit tout seul. J'ai hâte que les endives arrivent sur les étals pour cuisiner à nouveau ce flan gratiné aux endives roulées au jambon. La tome fraîche de l'Aubrac étant de nouveau disponible dans les rayons, j'ai pu nous régaler avec un flan à la tome fraîche de l’Aubrac et pancetta. Pour en revenir à ces petits flancs, nous avons beaucoup aimé le goût discret mais pourtant présent de la cancoillotte.                                              Je vous souhaite un bon week-end 🙂

  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté  : facile
  • Nombre de personnes : 2 en plat léger 3 en entrée
  • Ingrédients :
  • 3 œufs
  • 120 g de crème semi-épaisse à 4 % de MG
  • 75 g de râpé de poulet
  • 40 g de cancoillotte à l'ail
  • 30 g d'emmental râpé
  • 25 g de maïzena
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°, en chaleur tournante.
  2. Battez les œufs avec la crème semi-épaisse.
  3. Ajoutez la maïzena, fouettez pour bien l'incorporer.
  4. Liquéfiez la cancoillotte pendant quelques secondes au micro-ondes, puis versez la dans le saladier, mélangez.
  5. Incorporez le râpé de poulet, salez et poivrez.
  6. Versez l'appareil dans les empreintes.
  7. Saupoudrez d'emmental et enfournez pour 30 min.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • J'ai rempli mes empreintes jusqu'au bord, ce qui était inutile car les flans ont gonflé. Du coup vous pouvez en remplir 6 au lieu de 5.
  • J'ai saupoudré les dessous des flans d'emmental, car je craignais qu'ils ne restent collés si je mettais l'emmental au fond des empreintes.

 

Petits flans au poulet et cancoillotte, gratinés
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#flansale #quichesanspate #entree #poulet #cancoillotte

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Commenter cet article

Alaro Vallca 10/11/2020 22:54

hummm ils sont beaux et très appétisants tes petits flans ! merci du partage ^_^

Emmanuelle 11/11/2020 13:02

Merci Alaro, bon mercredi

yasmine 03/11/2020 15:12

Il faut que je fasse cette recette très vite cette recette :-)

Emmanuelle 03/11/2020 15:22

Merci Yasmine, bonne journée :-)

mary 01/11/2020 22:43

J'ai remplacé la cancoillotte par du chèvre frais et ajouté du piment d espelette. Très bon.
Merci pour cette recette.

Emmanuelle 02/11/2020 10:28

Merci Mary, j'aime beaucoup le fromage de chèvre, je me serai régalée !! Bonne journée

mamimijane 01/11/2020 17:33

humm,j'adore,
bonne soirée bizzz

Emmanuelle 01/11/2020 18:02

Merci Mamimijane. Bonne soirée, bisous

Une Petite Faim 01/11/2020 16:57

coucou à la cancoillotte , j'adore ce fromage,c'est clair que tes petits flans se feraient dévorer très vite, bisous

Emmanuelle 01/11/2020 18:00

Merci Isabelle, nous les avons beaucoup aimé. Bonne soirée, bisous

papillonmyosotis 01/11/2020 15:19

Mais ça a l'air trop bon :)

Emmanuelle 01/11/2020 15:25

Merci, bon dimanche.

petitbohnium 31/10/2020 22:38

Ils sont super beaux tes flans! j'aime beaucoup!!! bises!

Emmanuelle 01/11/2020 13:13

Meri beaucoup Vanessa. Bon dimanche, bisous

nicole 31/10/2020 14:04

des petites bouchées qui font vraiment envie ;
bon week-end ; bisous / Nicole

Emmanuelle 31/10/2020 14:45

Merci Nicole, bon week-end à toi aussi. Bisous

zika 31/10/2020 13:49

Trop mimi et gourmands ces petits flans, j'espère que ça va passer , le problème recommence, bisou Emma

Emmanuelle 31/10/2020 14:44

Merci Zika, e ne sais plus quoi faire pour overblog .. Bon week-end et gros bisous

samar 30/10/2020 19:44

quelle bonne idée ces petits flans au poulet j'aime bien
bisous Maue <3

Emmanuelle 30/10/2020 20:03

Merci Samar, bonne soirée. Bisous <3

les petits platsdeBéa 30/10/2020 17:38

La cancoillotte doit apporter une belle petite touche de saveur et de moelleux supplémentaire et la forme est bien jolie on doit grignoter ces bouchées avec gourmandise

Emmanuelle 30/10/2020 19:22

Merci Béa, je cuisine de plus en plus avec de la cancoillotte, c'est bon et léger. Ces empreintes m'ont tapé dans l'œil. Bonne soirée, bisous

guy59600 30/10/2020 15:29

de jolis petits flans biens gourmands cette nuit bien dormi malgré que ça tire un peu sur la cicatrice
excellent après-midi gros bisous

Emmanuelle 30/10/2020 19:15

Merci Guy, tant mieux si tu as pu dormir sans souffrir, au moins tu peux te reposer. Très bonne soirée et gros bisous

gut 30/10/2020 15:26

Heureusement le poulet se remplace très facilement ! elles sont bien jolies ces petites fleurs ! merci Manue ! gros bisous

Emmanuelle 30/10/2020 19:13

Merci Claudine, tu peux bien sur remplacer le poulet par du jambon ou pourquoi pas du bœuf séché ou de la pancetta. Bonne soirée et gros bisous.

Plume et Prose 30/10/2020 14:39

Ohhhh avec la cancoillotte ce doit être terriblement gourmand

Emmanuelle 30/10/2020 19:09

Merci Sofia, la cancoillotte a bien parfumé ces flans. Bonne soirée

ecureuilbleu 30/10/2020 14:26

Tes petits flans sont très appétissants et j'ai les ingrédients pour en préparer. Bisous

Emmanuelle 30/10/2020 19:08

Merci Brigitte, c'était tout simple e tout bon. Bonne soirée, bisous

sotis 30/10/2020 13:09

hummm ils sont top tes petits flans!!! bisous

Emmanuelle 30/10/2020 13:28

Merci Gaëlle, bonne journée. Bisous

Chrystel 30/10/2020 11:47

Hummm, chouettes, chouettes tes jolis petits flans ! Merci Manue. Bises et bonne journée. Prends soin de toi

Emmanuelle 30/10/2020 12:33

Merci Chrystel, bonne journée. Bisous

Mauricette 30/10/2020 09:49

Miam, ça me plait bien!

Emmanuelle 30/10/2020 12:31

Merci Mauricette

Yolande 30/10/2020 09:41

très très jolie présentation pour ces flans :) j'aime beaucoup :)

Emmanuelle 30/10/2020 12:28

Merci beaucoup Yolande, bonne journée

delphine 30/10/2020 09:10

Oh comme ils sont beaux et ils doivent être terribles
Merci pour ta recette
Belle journée

Emmanuelle 30/10/2020 12:16

Merci Delphine, nous avons beaucoup aimé ces petits flans. Bonne journée à toi aussi

La cuisine de poupoule 30/10/2020 08:49

Voilà de bon petit flan
Bonne journée bisous

Emmanuelle 30/10/2020 12:07

Merci Christelle, bonne journée à toi aussi. Bisous

Marie Jeanne85 30/10/2020 07:42

Une petite entrée ou un plat complet ou pour un apéro dînatoire......
J'avoue humblement ne pas connaître la " cancoillotte "
Bon week-end ma belle et bisous bisous bisous

Emmanuelle 30/10/2020 12:07

Merci Marie-Jeanne c'était léger pour le soir, accompagné d'une salade de mâche. En ce moment je cuisine pas mal avec ce fromage,, c'est léger et ça parfume les plats. Bonne journée et gros bisous