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Gratin de riz aux restes de poulet fumé

Gratin de riz aux restes de poulet fumé

J'aime beaucoup de temps en temps manger du poulet fumé, mais comme nous ne sommes plus que 2 ou 3 à table, il m'en reste toujours. Comme à la maison personne à part moi mange les cuisses, je me débrouille pour les cuisiner avec le reste du blanc en plat, comme ce poulet fumé et riz à la tomate, ou ce flan au poulet fumé et tomates cerises. N'hésitez pas à préparer un bon et sain bouillon de volaille avec la carcasse et les os des cuisses, et il n'en sera que plus parfumé si vous cassez la carcasse en morceaux.

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 25 min
  • Coût : pas cher 
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 3
  • Ingrédients :
  • 300 g de reste de poulet fumé
  • 180 g de riz basmati cuit
  • 160 g de sauce tomate
  • 40 g d'emmental
  • 30 g de parmesan
  • 20 g de crème semi-épaisse à 4% de MG
  • origan
  • sel et poivre.

Préparation 

  1. Faites cuire le riz comme indiqué sur l'emballage. 
  2. Pendant ce temps, récupérez et coupez la chair du poulet fumé en petits morceaux.
  3. Chauffez votre four à 200°, en chaleur statique +ventilation.
  4. Egouttez et rincez le riz.
  5. Mélangez le riz avec la sauce tomate, l'origan , le sel et poivre, puis ajoutez la crème.
  6. Ajoutez le parmesan râpé, mélangez. 
  7. Déposez les morceaux de poulet dans un plat passant au four, recouvrez avec le riz et saupoudrez d'emmental.
  8. Enfournez pour 10 min, puis passez 5 min sous le grill.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Vous pouvez cuisiner votre sauce tomate avec du coulis de tomates, de l'ail et échalote, du thym, sel et poivre et laisser mijoter quelques minutes. Ajoutez une pincée de sucre pour casser l'acidité.
  • Ce plat peut être préparé avec un reste de poulet rôti non fumé.
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A bientôt.

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U
coucou délicieux ce gratin, j'adore le côté croquant, bisous
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E
Merci Isabelle, bonne soirée. Bisous
Z
Un beau gratin, je le mets de côté, merci pour ce partage ça change, bisou
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E
Merci Zika, c'est tout simple et très bon. Bonne soirée et gros bisous
L
Bonne idée pour terminer les restes ! Une belle recette antigaspi. Bonne soirée, bises
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E
Merci Karen, bonne soirée. Bisous
N
ça doit être bien bon ce petit plat !
bises / Nicole
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E
C'était délicieux. Bonne soirée, bisous
G
Un petit coucou pour te faire un gros bisou car même fumé il ne passerait pas !! gros bisous
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E
Merci Claudine, je sais que tu n'aime pas la volaille. Bonne soirée et gros bisous
P
Je raffole du poulet fumé, je n'ai encore jamais eu l'occasion d'en faire un gratin, je ne doute même pas une seconde de son délice. Je m'inviterai bien à ta table.
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E
Ca serai avec grand plaisir Sofia. Bonne soirée
P
C'est parfait pour se régaler avec les restes.
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E
Merci, bonne soirée.
S
très belle idée pour finir les restes!!! bisous
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E
Merci Gaëlle, je n'aime pas gâcher. Bisous
D
Une belle recette pour utiliser des restes, c'est top
Merci
Bon mercredi
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E
Merci Delphine, bonne soirée
M
Mais c'est merveilleux comme recette . Merci a toi de partager tes idées de comment uti,viser les restes
Belle journée, gelée blanche ici , mais du soleil et pas de vent
Énormes bisous
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E
Merci Marie-Jeanne d'être là tous les jours. Beau soleil aussi chez moi, et même 20° cet après-midi, quel bonheur d'aller travailler sous le soleil. Je te souhaite une très bonne soirée et t'embrasse fort.
L
Une excellente idée le riz en gratin je n'y pense jamais
Bonne journée
Bisous
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E
Merci Christelle, ça change des pâtes. Bonne soirée, bisous
Y
tu me donnes faim de bon matin !!!
bonne journée...
bizzzooo
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E
Merci Yolande, bonne soirée. Bisous
L
Il y a bien longtemps que je n'ai mangé du poulet fumé chez moi ce sont les blancs qui restent dans le plat d'ailleurs cet après-midi midi je propose également une manière de les écouler j'aime ces recyclages bises
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E
Bonsoir Béa, ta recette est une gourmande idée, vive le recyclage. Bisous