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Moqueca brésilienne de ma fille Marie

moqueca, cabillaud, poivron, lait de coco, poisson, Brésil, sucré-salé
Moqueca brésilienne de ma fille Marie

C'est une version simplifiée de moqueca que nous avons cuisiné Marie et moi, mais contrairement à mes appréhensions concernant la cuisson au lait de coco, je me suis régalée !! Certaines versions sont cuisinées avec des crevettes, ou des carottes et plutôt du citron vert au lieu du jaune, mais franchement, ici certainement du fait de peu d'ingrédient, chacun a gardé son goût. Je crois bien que la seule recette salée à base de lait de coco que j'ai cuisiné, était ce curry de poulet et légumes au lait de coco, et franchement c'était aussi très bon. Merci Marie pour cette belle découverte, trouvée sur l'application jow, et cuisinée à 4 mains et avec amour ❤.                                                                           

Avec cette recette, je vous souhaite un bon week-end 🙂

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 3
  • Ingrédients :
  • 450 g de cabillaud
  • 1 poivron jaune
  • 1/2  citron jaune
  • 200 ml de lait de coco
  • 200 g de coulis de tomates
  • 1 oignon saucier
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à café d'huile d'olive
  • sel et poivre.

Préparation : 

  1. Coupez les filets de cabillaud en cubes, arrosez-les avec le jus de citron, couvrez et réservez au frais.
  2. Pelez et émincez l'oignon.
  3. Epluchez la gousse d'ail, dégermez-la et faites la cuire dans un faitout avec l'oignon et l'huile d'olive, pendant 5 min.
  4. Pendant ce temps, lavez le poivron, enlevez les graines et les parties blanches, puis détaillez-le en fines lanières. Ajoutez-les dans le faitout, et poursuivez la cuisson pendant encore 5 min.
  5. Versez le coulis de tomate et le lait de coco, ajoutez les cubes de cabillaud, salez et poivrez.
  6. Couvrez et laissez cuire pendant 10 min.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • En saison utilisez des tomates fraîches bien mûres, que vous pèlerez.
  • Nous avons accompagné de plat de riz basmati, mais vous pouvez le servir avec des pommes de terre vapeur ou pourquoi pas des pâtes.
Moqueca brésilienne de ma fille Marie
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Moqueca brésilienne de ma fille Marie
Moqueca brésilienne de ma fille Marie
Moqueca brésilienne de ma fille Marie
Moqueca brésilienne de ma fille Marie

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#moqueca #cabillaud #poivron #laitdecoco #poisson #bresil#sucresale

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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

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B
Je n'avais pas vu ta moqueca, j'adore ça, j'ai d'ailleurs une recette sur le blog avec de la lotte ! Bisous
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E
Ca doit être très bon avec de la lotte. Bisous et bonne journée
Y
Oh j'adore ! Je note. A faire au plus vite car tout me plait. Un voyage pour les papilles.
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E
Merci Elise, c'était très bon. Bonne journée
U
coucou voilà une belle assiette gourmande, un vrai régal pour les papilles, bisous
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E
Merci Isabelle, bon mardi. Bisous
G
superbe assiette et excellent poisson je ne reçois toujours rien
une bonne soirée gros bisous
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E
Merci Guy, impossible de répondre plus tôt à cause d'Overblog. Bonne journée et gros bisous
L
Alors là je ne connais pas du tout! tu me fais voyager avec ce plat et pique ma curiosité! je me le garde de côté pour quand j'achèterai du cabillaud! merci pour la découverte! bisous!
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E
C'était une découverte pour moi aussi. Bisous
C
Quelle jolie découverte ! Merci Manue. Quand on adore le poisson, comme moi, c'est ultra tentant et je note. Bisous
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E
Merci Chrystel, j'ai énormément apprécié ce plat. Bisous
L
Je ne connaissais pas le nom de cette recette, ce qui est sûre en tout cas, c'est que je me régalerais. Bisous
Répondre
E
Merci Emilie, bonne soirée. Bisous
M
Avec ces saveurs, je ne peux qu'aimer !bon dimanche
Répondre
E
Merci Mauricette. Bon dimanche, bises
P
Une excellente recette de poisson.
Répondre
E
Merci beaucoup. Bon dimanche
P
Elle est terriblement tentante ta recette, si appétissante. Elle doit être tout aussi délicieuse. Je me la note de côté, à faire rapidement. Merci à toi et ta fille ???? pour ce précieux partage.
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E
Merci beaucoup Sofia, j'avoue être fière d'avoir cuisiné avec ma fille, surtout que ce plat m'a beaucoup plu. Bon dimanche
L
Je ne connaissais pas cette recette mais cela m'a l'air bien bon !

Bon week-end
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E
Merci Sylvie. Bon samedi
E
Le lait de coco pour les sauces, c'est le top! Quand on y goÛte, impossible de s'en passer! Ton petit plat me tente bien! C'est très similaire à notre façon de cuisiner en République Dominicaine... miam!
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E
Je suis ravie que ma fille m'ai fait découvrir ce plat. Bon samedi :-)
J
Bah alors on zappe les crevettes hi hi hi !!! j'aurai juste une retenue pour ce plat c'est le poivron bien sûr !!! Bisous et bon week
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E
Coucou Josy, pour une fois pas de crevettes, mais c'était assez copieux avec le poisson Bon samedi, bisous
C
En grande fan du lait de coco je ne peux qu'aimer ton plat. Merci à toutes les deux pour ce délicieux partage. Bon we bises.
Répondre
E
Merci Carine, heureusement que j'ai une fille qui cuisine bien. Bon samedi, bisous
S
j'adore le lait de coco et que ça soit aux crevettes ou au poisson je me serais régalée de ton assiette :)
bisous Manue <3
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E
Merci Samar, c'était une belle et bonne découverte. Bon samedi Bisous
D
Une belle assiette bien savoureuse
Belle journée
Répondre
E
Merci Delphine. Bonne soirée
L
Une très belle assiette bravo à toi et ta fille
Bonne journée bisous
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E
Merci pour nous 2 Christelle. Bonne soirée, bisous
Z
Superbe assiette que je retiens, bravo pour vous deux, sympa cuisiner à 4 mains, bisou
Répondre
E
Merci Zika, c'était vraiment super. Bonne soirée et gros bisous
Y
oh que j'aimerai pouvoir m'inviter à ta table....
Répondre
E
Ca aurait été avec plaisir. Bonne soirée
E
Bonjour Manue. Votre recette me tente bien. Je prépare des crevettes avec du lait de coco et chaque fois je me régale. Bonne journée et bisous
Répondre
E
Ca doit très bon aussi avec des crevettes. Bonne soirée Brigitte, bisous
N
Mis tout de suite sur ma liste de courses !
bonne journée ; bisous / Nicole
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E
Super !! Bonne soirée Nicole, bisous
L
C'est un bon plat le curry se convient bien au poisson bonne journée
Répondre
E
C'est vrai que c'est bon aussi. Bonne soirée
M
Cette recette me plait , toute simple , avec beaucoup de saveurs !!!
Merci merci ma chère Emmanuelle et merci à Marie également
Bisous bisous
Répondre
E
Merci Marie-Jeanne, c'était un plaisir de cuisiner à 4 mains, je me suis régalée. Bonne soirée et gros bisous