Moqueca brésilienne de ma fille Marie

Publié le par Emmanuelle

moqueca, cabillaud, poivron, lait de coco, poisson, Brésil, sucré-salé
Moqueca brésilienne de ma fille Marie

C'est une version simplifiée de moqueca que nous avons cuisiné Marie et moi, mais contrairement à mes appréhensions concernant la cuisson au lait de coco, je me suis régalée !! Certaines versions sont cuisinées avec des crevettes, ou des carottes et plutôt du citron vert au lieu du jaune, mais franchement, ici certainement du fait de peu d'ingrédient, chacun a gardé son goût. Je crois bien que la seule recette salée à base de lait de coco que j'ai cuisiné, était ce curry de poulet et légumes au lait de coco, et franchement c'était aussi très bon. Merci Marie pour cette belle découverte, trouvée sur l'application jow, et cuisinée à 4 mains et avec amour ❤.                                                                           

Avec cette recette, je vous souhaite un bon week-end 🙂

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 3
  • Ingrédients :
  • 450 g de cabillaud
  • 1 poivron jaune
  • 1/2  citron jaune
  • 200 ml de lait de coco
  • 200 g de coulis de tomates
  • 1 oignon saucier
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à café d'huile d'olive
  • sel et poivre.

Préparation : 

  1. Coupez les filets de cabillaud en cubes, arrosez-les avec le jus de citron, couvrez et réservez au frais.
  2. Pelez et émincez l'oignon.
  3. Epluchez la gousse d'ail, dégermez-la et faites la cuire dans un faitout avec l'oignon et l'huile d'olive, pendant 5 min.
  4. Pendant ce temps, lavez le poivron, enlevez les graines et les parties blanches, puis détaillez-le en fines lanières. Ajoutez-les dans le faitout, et poursuivez la cuisson pendant encore 5 min.
  5. Versez le coulis de tomate et le lait de coco, ajoutez les cubes de cabillaud, salez et poivrez.
  6. Couvrez et laissez cuire pendant 10 min.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • En saison utilisez des tomates fraîches bien mûres, que vous pèlerez.
  • Nous avons accompagné de plat de riz basmati, mais vous pouvez le servir avec des pommes de terre vapeur ou pourquoi pas des pâtes.
Moqueca brésilienne de ma fille Marie
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Moqueca brésilienne de ma fille Marie
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Moqueca brésilienne de ma fille Marie
Moqueca brésilienne de ma fille Marie

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#moqueca #cabillaud #poivron #laitdecoco #poisson #bresil#sucresale

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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

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Commenter cet article

Brigitte / Les filles à table 07/12/2020 19:28

Je n'avais pas vu ta moqueca, j'adore ça, j'ai d'ailleurs une recette sur le blog avec de la lotte ! Bisous

Emmanuelle 08/12/2020 09:04

Ca doit être très bon avec de la lotte. Bisous et bonne journée

yumelise 07/12/2020 19:10

Oh j'adore ! Je note. A faire au plus vite car tout me plait. Un voyage pour les papilles.

Emmanuelle 08/12/2020 09:03

Merci Elise, c'était très bon. Bonne journée

Une Petite Faim 07/12/2020 00:07

coucou voilà une belle assiette gourmande, un vrai régal pour les papilles, bisous

Emmanuelle 08/12/2020 08:58

Merci Isabelle, bon mardi. Bisous

guy59600 06/12/2020 21:06

superbe assiette et excellent poisson je ne reçois toujours rien
une bonne soirée gros bisous

Emmanuelle 08/12/2020 08:54

Merci Guy, impossible de répondre plus tôt à cause d'Overblog. Bonne journée et gros bisous

La popote de PB 06/12/2020 19:21

Alors là je ne connais pas du tout! tu me fais voyager avec ce plat et pique ma curiosité! je me le garde de côté pour quand j'achèterai du cabillaud! merci pour la découverte! bisous!

Emmanuelle 08/12/2020 08:51

C'était une découverte pour moi aussi. Bisous

Chrystel 06/12/2020 18:26

Quelle jolie découverte ! Merci Manue. Quand on adore le poisson, comme moi, c'est ultra tentant et je note. Bisous

Emmanuelle 06/12/2020 18:43

Merci Chrystel, j'ai énormément apprécié ce plat. Bisous

Le labo de maman 06/12/2020 14:47

Je ne connaissais pas le nom de cette recette, ce qui est sûre en tout cas, c'est que je me régalerais. Bisous

Emmanuelle 06/12/2020 18:42

Merci Emilie, bonne soirée. Bisous

Mauricette 06/12/2020 06:28

Avec ces saveurs, je ne peux qu'aimer !bon dimanche

Emmanuelle 06/12/2020 14:00

Merci Mauricette. Bon dimanche, bises

papillonmyosotis 05/12/2020 18:19

Une excellente recette de poisson.

Emmanuelle 06/12/2020 13:59

Merci beaucoup. Bon dimanche

Plume et Prose 05/12/2020 17:47

Elle est terriblement tentante ta recette, si appétissante. Elle doit être tout aussi délicieuse. Je me la note de côté, à faire rapidement. Merci à toi et ta fille ???? pour ce précieux partage.

Emmanuelle 06/12/2020 13:59

Merci beaucoup Sofia, j'avoue être fière d'avoir cuisiné avec ma fille, surtout que ce plat m'a beaucoup plu. Bon dimanche

Latabledeclara 05/12/2020 14:42

Je ne connaissais pas cette recette mais cela m'a l'air bien bon !

Bon week-end

Emmanuelle 05/12/2020 15:19

Merci Sylvie. Bon samedi

EmilieRD 05/12/2020 13:39

Le lait de coco pour les sauces, c'est le top! Quand on y goÛte, impossible de s'en passer! Ton petit plat me tente bien! C'est très similaire à notre façon de cuisiner en République Dominicaine... miam!

Emmanuelle 05/12/2020 15:18

Je suis ravie que ma fille m'ai fait découvrir ce plat. Bon samedi :-)

josy 05/12/2020 10:10

Bah alors on zappe les crevettes hi hi hi !!! j'aurai juste une retenue pour ce plat c'est le poivron bien sûr !!! Bisous et bon week

Emmanuelle 05/12/2020 13:32

Coucou Josy, pour une fois pas de crevettes, mais c'était assez copieux avec le poisson Bon samedi, bisous

Carine 05/12/2020 01:56

En grande fan du lait de coco je ne peux qu'aimer ton plat. Merci à toutes les deux pour ce délicieux partage. Bon we bises.

Emmanuelle 05/12/2020 13:30

Merci Carine, heureusement que j'ai une fille qui cuisine bien. Bon samedi, bisous

Samar 05/12/2020 01:28

j'adore le lait de coco et que ça soit aux crevettes ou au poisson je me serais régalée de ton assiette :)
bisous Manue <3

Emmanuelle 05/12/2020 13:30

Merci Samar, c'était une belle et bonne découverte. Bon samedi Bisous

delphine 04/12/2020 12:45

Une belle assiette bien savoureuse
Belle journée

Emmanuelle 04/12/2020 18:38

Merci Delphine. Bonne soirée

La cuisine de poupoule 04/12/2020 11:26

Une très belle assiette bravo à toi et ta fille
Bonne journée bisous

Emmanuelle 04/12/2020 18:37

Merci pour nous 2 Christelle. Bonne soirée, bisous

zika 04/12/2020 11:03

Superbe assiette que je retiens, bravo pour vous deux, sympa cuisiner à 4 mains, bisou

Emmanuelle 04/12/2020 18:37

Merci Zika, c'était vraiment super. Bonne soirée et gros bisous

Yolande 04/12/2020 09:15

oh que j'aimerai pouvoir m'inviter à ta table....

Emmanuelle 04/12/2020 18:36

Ca aurait été avec plaisir. Bonne soirée

ecureuilbleu 04/12/2020 09:02

Bonjour Manue. Votre recette me tente bien. Je prépare des crevettes avec du lait de coco et chaque fois je me régale. Bonne journée et bisous

Emmanuelle 04/12/2020 18:36

Ca doit très bon aussi avec des crevettes. Bonne soirée Brigitte, bisous

nicole 04/12/2020 08:52

Mis tout de suite sur ma liste de courses !
bonne journée ; bisous / Nicole

Emmanuelle 04/12/2020 18:35

Super !! Bonne soirée Nicole, bisous

LespetitsplatsdeBéa 04/12/2020 08:22

C'est un bon plat le curry se convient bien au poisson bonne journée

Emmanuelle 04/12/2020 18:34

C'est vrai que c'est bon aussi. Bonne soirée

Marie Jeanne85 04/12/2020 07:55

Cette recette me plait , toute simple , avec beaucoup de saveurs !!!
Merci merci ma chère Emmanuelle et merci à Marie également
Bisous bisous

Emmanuelle 04/12/2020 18:34

Merci Marie-Jeanne, c'était un plaisir de cuisiner à 4 mains, je me suis régalée. Bonne soirée et gros bisous