Toasts de saumon fumé au beurre d'aneth et citron ou crème d'aneth et citron

Les toasts au saumon fumé sont quasiment toujours sur notre table lors des fêtes de fin d'année, ou autres.

Généralement le saumon fumé plait à tout le monde et c'est très festif. 

Comme je n'arrivais pas me décider si je devais les garnir de beurre d'aneth ou de crème d'aneth,  j'ai réglé le problème en en tartinant une moitié de beurre et l'autre de crème !

• Temps de préparation : 15 min
• coût : abordable
• Difficulté : facile
• Nombre de toasts : 24
• Ingrédients :
• 24 toasts de pain de mie
• 3 à 4 petites tranches de saumon fumé
• Ingrédients pour le beurre d'aneth :
• 25 g de beurre demi-sel mou
• 1 c. à café d'aneth surgelé
• zeste d'un demi citron et jus de citron au goût
• poivre blanc
• Ingrédients pour la crème d'aneth :
• 60 g de crème épaisse à 40% de MG
• 1 c. à café d'aneth surgelé
• zeste d'un demi citron et jus de citron au goût
• poivre blanc.

Préparation des toasts au beurre d'aneth

1. Lavez et zestez le demi citron au dessus du beurre mou, ajoutez l'aneth et le poivre blanc. Ajoutez le jus de citron et mélangez à l'aide d'une fourchette.
2. Tartinez 12 toasts de ce beurre d'aneth, puis disposez des morceaux de saumon fumé.
3. Réservez au frais jusqu'à dégustation.

Préparation des toasts à la crème d'aneth

1. Zestez la deuxième moitié de ciron au dessus de la crème épaisse, ajoutez l'aneth, le jus de citron et le poivre blanc. Mélangez.
2. Tartinez généreusement 12 toasts ce crème d'aneth et disposez des morceaux de saumon fumé.
3. Réservez au frais jusqu'à dégustation.

Bon apéritif.

• Astuces :
• Il me restait de la crème d'aneth que j'ai servi avec le saumon fumé de l'entrée.
• Je n'ai pas salé mes préparations, j'ai utilisé un beurre demi-sel et le saumon fumé ainsi que le jus de citron ont suffit à le faire.

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