Asperges blanches des Landes à la coppa et fromage crémeux

Encore une fois, je vous propose une recette d'asperges, mais à la maison on ne s'en lasse pas. Nous les aimons autant en plat principal, comme ces aiguillettes de poulet et riz venere aux pointes et crème d'asperges au cookéo ou pas ou sur un lit de pâtes ou en entrée.

• Temps de préparation : 15 min
• Temps de cuisson : 22 min
• Coût : abordable
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2 
• Ingrédients :
• 8  belles asperges blanches des sables des Landes
• 4 tranches de fromage havarti crémeux
• 8 tranches de coppa
• origan
• piment d'Espelette.

Préparation

1. Coupez le bout dur des tiges d'asperges, pelez-les.
2. Faites cuire les asperges 14 min à la vapeur (avec M. cuisine pour moi : 10 min préchauffage + 4 min de cuisson). Laissez tiédir.
3. Coupez les tranches de fromage en 2, puis enroulez les morceaux fromage autour de chaque asperge.
4. Posez l'asperge et son fromage sur une tranche de coppa, et roulez la autour du fromage.
5. Posez les asperges dans un plat recouvert de papier sulfurisé, saupoudrez d'origan et de piment d'Espelette.
6. Enfournez dans votre four en mode grill, pendant environ 5 min.

Bon appétit.

• Astuces :
• Le havarti crémeux est un fromage au lait de vache à pâte pressée non cuite, originaire du Danemark, vous pouvez le remplacer un autre fromage fondant.
• Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter un peu de crème au fond des plats avent de les enfourner.
• Le papier sulfurisé permet de récupérer facilement le fromage fondu dans le plat.

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