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Paupiettes de dinde au fromage et au vin blanc

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Paupiettes de dinde au fromage et au vin blanc

Lorsque je vois une recette avec du fromage, j'ai très souvent l'envie de la cuisiner à mon tour, et ce n'est pas pour déplaire à ma tablée. Ici j'ai été gourmande en utilisant plus de tranches de bacon que dans la recette originale, mais mon paquet en contenait 10, je ne voulais pas les gâcher, et mes paupiettes étaient très bonnes ainsi. J'avais déjà cuisiné des roulés de dinde à la pancetta et Leerdammer et je savais qu'une fois encore j'allais nous régaler. Retrouvez la recette de Annick ici, bonne balade sur son joli blog L'art d'accompagner les restes.

Je vous souhaite un bon week-end 😊

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 25 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 3
  • Ingrédients :
  • 3 escalopes de dinde
  • 10 tranches de bacon 
  • 3 tranches de leerdammer 
  • 80 g de crème semi-épaisse à 4 % de MG
  • 1 petit oignon
  • 2 c. à soupe d'huile de noisettes
  • 75 ml de vin blanc sec
  • 1 carré de légumes à cuisiner
  • thym
  • sel et poivre.

Préparation 

  1. Pelez et émincez l'oignon.
  2. Salez et poivrez les filets de dinde et posez sur chaque 2 tranches de bacon, une tranche de fromage leerdammer, puis saupoudrez de thym.
  3. Roulez les filets de dinde et fermez-les à l'aide de ficelle de cuisine et de pics en bois si nécessaire, de façon à ce que les ingrédients soient bien enfermés dans le filet.
  4. Roulez les tranches de bacon restantes et coupez-les en morceaux.
  5. Chauffez l'huile dans une poêle et faites-y dorer les paupiettes de dinde avec l'oignon et les morceaux de bacon, pendant environ 7 min en les retournant de temps en temps.
  6. Versez le vin blanc, râpez le carré de légumes au dessus de la poêle et poursuivez la cuisson pendant environ 4 min, jusqu'à ce que le vin blanc se soit évaporé.
  7. Retirez les paupiettes de la poêle, versez la crème, mélangez et remettez les paupiettes, puis poursuivez la cuisson pendant environ 14 min, en les retournant de temps en temps.
  8. Servez aussitôt.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • J'ai accompagné mon plat d'haricots verts pour moi et de pommes de terre sautées pour les garçons.
  • Vous pouvez remplacer le leerdammer par un autre fromage fondant.
Paupiettes de dinde au fromage et au vin blanc
Paupiettes de dinde au fromage et au vin blancPaupiettes de dinde au fromage et au vin blanc
Paupiettes de dinde au fromage et au vin blanc
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Paupiettes de dinde au fromage et au vin blanc
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Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

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P
Oh mais quel régal ce doit être
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E
Merci Sofia
M
Hummm elle me donne envie ta recette
Bonne journée
Répondre
E
Merci Mauricette, bonne journée à toi aussi.
U
coucou c'est tellement bon les paupiettes et avec du fromage, c'est le top, bisous
Répondre
E
Merci Isabelle, c'était un délice. Bisous
A
bravo tes paupiettes sont bien réussis. C'est une bonne idée, je ne les ai jamais réalisé moi-même. Elles doivent être très bonnes j'imagine.
Bon dimanche à toi. Bisous
Répondre
E
Merci Amélie, c'est très facile à faire et au moins on sait ce qu'elles contiennent. Bonne soirée, bisous
E
Bonjour Manue. Tes paupiettes devaient être délicieuses. Bisous
Répondre
E
Elles étaient très bonne. Bonne soirée Brigitte. Bisous
B
Tu les as bien réussies ma chère Manue elles sont très appétissantes. J'en fais très souvent car c'est simple et on peut y mettre différents ingrédients. Tu as bien fait de mettre plus de bacon et fromage c'est bien gouteux comme ça. Gros bisous et un très bon dimanche.
Répondre
E
Merci Mamounette, je ne résiste pas au fromage. Bonne soirée et gros bisous
A
Merci Manue pour le clin d'oeil...................!!!!!
Répondre
E
C'est avec plaisir, bonne soirée
L
Oh la la comme ça fait trop trop envie ça! tu m'as donné faim! belle journée bisous
Répondre
E
Merci beaucoup Vanessa, bon samedi. Bisous
C
Je note l'idée des paupiettes, habituellement, je les fais comme des cordons bleus. Bon we bises
Répondre
E
Merci Carine, ça m'arrive aussi de les préparer comme toi. Bon samedi
N
Je fais une recette à peu près semblable mais en mettant un pruneau au centre de ma paupiette.
Bon week-end ; bisous / Nicole
Répondre
E
Je n'aime as les pruneaux, mais c'est une idée qui plairait beaucoup à ma mère. Bon samedi, bisous
A
Coucou ma cherie,
Que c'est gourmand!
Répondre
E
Merci beaucoup Soulef, bon samedi. Bisous
Z
C'est vrai que c'est bon des plats avec du fromage, il met tout le monde d'accord, trop bon ton plat, bisous !!
Répondre
L
Vous avez du vous régaler ! Bonne soirée, bisous
Répondre
E
Merci Karen, c'était très bon. Bonne soirée, bisous
E
Très original, ça doit être très savoureux!
Répondre
E
Merci Emilie. Bon week-end
D
Cela doit être un délice
Merci pour ta recette
Belle journée
Répondre
E
C'était vraiment très bon. Bon week-end
L
Trop bon ainsi préparé bisous
Répondre
E
Merci Béa, bon week-end. Bisous
Y
ça doit être vraiment délicieux !!!
Répondre
E
Ca l'était. Bon week-end, bisous
M
Bjr,
c'est un peu comme la façon orloff, mais ça a l'air très bon.
J'essaierai d'en faire, trop bon les paupiettes !
Bon we. Bisous
Répondre
M
Merci, tu me diras quelle recette que tu as faite ?
E
Merci Marc, j'ai testé l'une de tes recette que je publierai bientôt. Bon week-end, bisous
L
Humm voilà une belle façon bien gourmande de cuisiner les escalope
Bonne journée
Bisous
Répondre
M
Merci, tu me diras quelle recette que tu as faite ?
E
Merci Christelle, c'était délicieux. Bon week-end, bisous
C
miam ça donne envie!
Répondre
E
Merci Camille, bon week-end
M
Une recette très très gourmande pour cette fin de semaine
Merci beaucoup ma chère Emmanuelle
Bon we puisque il arrive et des énormes bisous rien que pour toi
Répondre
E
Merci Marie-Jeanne, c'est enfin le week-end, j'airai presque fait la danse de la joie hihihi. Je prends tous tes bisous et d'en envie aussi plein plein. Bon week-end
T
ça doit être très bon!!
bonne journée
Répondre
E
Nous avons beaucoup aimé. Bon week-end