Paupiettes de dinde au fromage et au vin blanc

Lorsque je vois une recette avec du fromage, j'ai très souvent l'envie de la cuisiner à mon tour, et ce n'est pas pour déplaire à ma tablée. Ici j'ai été gourmande en utilisant plus de tranches de bacon que dans la recette originale, mais mon paquet en contenait 10, je ne voulais pas les gâcher, et mes paupiettes étaient très bonnes ainsi. J'avais déjà cuisiné des roulés de dinde à la pancetta et Leerdammer et je savais qu'une fois encore j'allais nous régaler. Retrouvez la recette de Annick ici, bonne balade sur son joli blog L'art d'accompagner les restes.

Je vous souhaite un bon week-end 😊

• Temps de préparation : 20 min
• Temps de cuisson : 25 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 3
• Ingrédients :
• 3 escalopes de dinde
• 10 tranches de bacon 
• 3 tranches de leerdammer 
• 80 g de crème semi-épaisse à 4 % de MG
• 1 petit oignon
• 2 c. à soupe d'huile de noisettes
• 75 ml de vin blanc sec
• 1 carré de légumes à cuisiner
• thym
• sel et poivre.

Préparation 

1. Pelez et émincez l'oignon.
2. Salez et poivrez les filets de dinde et posez sur chaque 2 tranches de bacon, une tranche de fromage leerdammer, puis saupoudrez de thym.
3. Roulez les filets de dinde et fermez-les à l'aide de ficelle de cuisine et de pics en bois si nécessaire, de façon à ce que les ingrédients soient bien enfermés dans le filet.
4. Roulez les tranches de bacon restantes et coupez-les en morceaux.
5. Chauffez l'huile dans une poêle et faites-y dorer les paupiettes de dinde avec l'oignon et les morceaux de bacon, pendant environ 7 min en les retournant de temps en temps.
6. Versez le vin blanc, râpez le carré de légumes au dessus de la poêle et poursuivez la cuisson pendant environ 4 min, jusqu'à ce que le vin blanc se soit évaporé.
7. Retirez les paupiettes de la poêle, versez la crème, mélangez et remettez les paupiettes, puis poursuivez la cuisson pendant environ 14 min, en les retournant de temps en temps.
8. Servez aussitôt.

Bon appétit.

• Astuces :
• J'ai accompagné mon plat d'haricots verts pour moi et de pommes de terre sautées pour les garçons.
• Vous pouvez remplacer le leerdammer par un autre fromage fondant.

paupiettes, dinde, leerdammer,  bacon, volaille

#paupiettes #dinde #leerdammer #bacon #volaille

Si vous voulez me suivre et partager mes recettes, vous pouvez vous abonner en inscrivant votre adresse mail dans la case "s'abonner" à droite de la recette.

Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂