Quartiers de courgette aux câpres et cancoillotte -light-

Je sais, vous allez dire encore des courgettes !! Mais c'est certainement le légume que je mange le plus l'été, j'en raffole et je suis toujours à la recherche de nouvelles façons de les cuisiner. Cette fois, c'est en ouvrant mon réfrigérateur que l'idée m'est venue, et je peux vous dire qu'avec peu d'ingrédients je me suis régalée. J'ai coupé ma courgette en tronçons, car je voulais les garnir. Comme je fais attention à ma ligne en ce moment, je n'ai pas ajouté de gras à ce plat, mais vous pouvez mettre quelques gouttes d'huile sur les tronçons de courgette. En accompagnement, je vous ai déjà proposé des rondelles de courgettes épicées au grill-plancha, ainsi que des frites de courgette épicées au four, qui m'avaient beaucoup plu. 

Cette recette apporte 63 calories pour une personne (calories données à titre indicatif).

Je vous souhaite un bon week-end 

• Temps de préparation : 6 min
• Temps de cuisson : 45 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personne : 1
• Ingrédients :
• 1 courgette d'environ 200 g (34 calories)
• 12 câpres (2 calories)
• 20 g de cancoillotte nature (27.6 calories)
• thym
• sel et poivre.

Préparation :

1. Chauffez le four à 180°, en chaleur tournante.
2. Lavez la courgette, coupez les extrémités et détaillez-la en tronçons d'environ 5 cm.
3. Passez les branches de thym sous l'eau et effeuillez-les.
4. Salez et poivrez les dessus et dessous des tronçons, et déposez des feuilles de thym également dessus et dessous.
5. Enfournez pour 45 min.
6. Sortez le plat du four et a l'aide du manche d'une petite cuillère, creusez les tronçons de courgette, sans les percer.
7. Insérez 3 câpres dans chaque tronçon, puis ajoutez la cancoillotte. Dégustez.

Bon appétit.

• Astuces :
• Si vous aimez les câpres, n'hésitez pas à en mettre plus.
• Choisissez une courgette assez fine, droite et avec un diamètre plus ou moins identique sur la longueur.
• S'il vous reste un peu de la courgette, gardez-la au congélateur pour une future recette.
• Avec ce temps de cuisson, mes courgettes étaient légèrement croquantes.

Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

pour le mois d' août

organisé par ma chère Claudine, du blog La cuisine de Gut 

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