Paupiettes de veau à la sauce tomate aux oignons au Cookéo ou pas

Chez nous, on adore les paupiettes de veau et je prends plaisir à essayer de nouvelles recettes régulièrement.

J'ai accompagné ce plat de riz basmati.

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson :  15 min

Coût :  abordable

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 2

Ingrédients

-2 paupiettes de veau 

-400 g sauce tomate maison (ou pas)

-1 oignon blond

-3 gousses d'ail

-200 ml de vin blanc sec (ou eau)

-1 c.à soupe d'huile d'olive

-2 c. à café de fond de veau

-1 c. à soupe de maïzena

-thym

-sel et poivre.

Préparation

Epluchez et émincez grossièrement l'oignon.

Epluchez et dégermez les gousses d'ail.

Programmez le Cookéo en mode dorer et sans attendre la fin du préchauffage faites dorer les oignons et les gousses d'ail pendant 3 min.

Ajoutez les paupiettes et poursuivez la cuisson 2 min en les retournant à mi-cuisson.

Ajoutez la maïzena, mélangez.

Salez et poivrez, ajoutez le thym.

Ajoutez le vin blanc et le fond de veau, mélangez.

Ajoutez la sauce tomate.

Programmez 10 min sous pression (cuisson rapide)

Bon appétit

Astuces :

• j'ai laissé les gousses d'ail coupées en 2, comme ça elles ont aromatisées le plat et mon chéri qui n'aime pas trop les manger a pu les éviter.
• De même pour les oignons je les ai coupés en morceaux assez gros pour qu'il puisse ne pas tous les manger.
• Vous pouvez remplacer la sauce tomate maison par un coulis tout prêt.

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