Brochettes de crevettes au chorizo et tomates cerises à la plancha

Il fait à nouveau beau, et j'ai ressorti ma plancha. Alors aujourd'hui je vous propose une petite entrée qui nous beaucoup plut, rapide à préparer et avec peu d'ingrédients. Vous pouvez éventuellement doubler les quantités pour un repas léger le soir.

Comme pour ces brochettes de crevettes au magret de canard fumé et melon, et même si c'est moins joli, je préfère proposer les crevettes décortiquées, ça me permet de retirer le boyau, et c'est plus facile à manger.

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 20 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de brochettes : 2 
• Ingrédients :
• 6 grosses crevettes roses
• 1 petit chorizo à cuire de 70 g
• 4 tomates cerises.
• piment d'Espelette.

Préparation

1. Faites cuire le chorizo pendant 5 min dans une eau frémissante, retirez le de la casserole et laissez le tiédir.
2. Pendant ce temps, décortiquez les crevettes en laissant les queues. Retirez leur boyau.
3. Lavez et séchez les tomates cerises.
4. Coupez le chorizo en 6 rondelles, déposez les sur du papier absorbant.
5. Montez les brochettes en alternant les ingrédients :
   une tomate cerise
   une crevette
   une rondelle de chorizo
   une crevette
   une rondelle de chorizo
   une crevette
   une rondelle de chorizo
   une tomate cerise, saupoudrez de piment d'Espelette.
6. Chauffez votre plancha à 180°, déposez les brochettes sur la plaque recouverte de papier sulfurisé et faites les cuire environ 15 min en les retournant à mi-cuisson.

Bon appétit.

• Astuces :
• Je pré-cuit le chorizo dans l'eau afin qu'il rende moins de gras à la plancha, et je l'éponge un peu dans du papier absorbant pour la même raison.
• Je protège la plaque de ma plancha avec du papier sulfurisé pour qu'elle soit plus facile à nettoyer.

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