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Quiche sans pâte au blanc de poulet, chèvre et champignons

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Quiche sans pâte au blanc de poulet, chèvre et champignons

Vous le savez certainement déjà, j'aime beaucoup ces quiches sans pâte, elles sont légères, rapides à préparer et l'on peut les garnir avec ce que l'on dans dans le réfrigérateur ou les placards. Cette fois, il me restait un blanc de poulet cuit, et nous avons trouvé que c'était très bon pour garnir cette quiche. Si vous préférez les quiches sans viande, il vous suffira de ne pas mettre le poulet ou bien de tester cette gourmande quiche soufflée au fromage.

  • Temps de préparation : 12 min
  • Temps de cuisson : 25 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 1 ou 2 personnes selon les appétits
  • Ingrédients :
  • 3 œufs
  • 200 ml de crème semi-liquide à 4% de MG
  • 1 blanc de poulet de 80 g cuit
  • 150 g de champignons de Paris surgelés
  • 7 tranches de bûche de chèvre (50 g)
  • 25 g d'emmental râpé
  • 25 g de maïzena
  • 1 échalote
  • 2 c. à café d'huile d'olive
  • Branches de thym
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Pelez et émincez l'échalote, puis faites la cuire avec l'huile d'olive pendant environ 2 min.
  2. Ajoutez les champignons de Paris surgelés et poursuivez la cuisson à feu vif, pendant 4 min. Il ne doit plus rester d'eau de cuisson.
  3. Chauffez votre four à 180° en chaleur statique + ventilation.
  4. Pendant ce temps, découpez le blanc de poulet en petits morceaux et déposez-les dans un moule légèrement graissé.
  5. Battez les œufs avec la maïzena et la crème semi-liquide, ajoutez le thym effeuillé, puis salez et poivrez.
  6. Versez l'appareil sur les morceaux de blanc de poulet, ajoutez les champignons, déposez les rondelles de bûche de chèvre, puis saupoudrez d'emmental.
  7. Enfournez pour 25 min.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • J'avais oublié de mettre les champignons dans le moule, et du coup je les ai ajouté après avoir saupoudré d'emmental ma quiche, sinon elle aurait était plus gratinée. 
  • Vous pouvez cuisiner cette quiche avec une crème liquide plus riche.
  • Cette quiche nous a suffit un soir à deux, accompagnée d'une salade.
Quiche sans pâte au blanc de poulet, chèvre et champignons
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Gratin de riz à la sauce bolognaise

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A bientôt.

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Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

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U
coucou une excellente idée, je n'y pense jamais à le faire sans pâte, et avec du chèvre trop bon, bisous
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E
Merci Isabelle, je es prépare de plus en plus souvent sans pâte, c'est plus léger. Bonne soirée, bisous
S
La quiche sans pâte c'est toujours pratique quand on manque de temps et on se régale <3
bisous Manue <3
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E
Oui c'est très pratique et rapide à préparer. Bisous <3
S
Molto appetitoso questo tortino, da rifare, grazie!
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E
Merci beaucoup, bon week-end
D
Ta quiche me plait beaucoup, toutes ces saveurs me mettent en appétit
Belle soirée
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E
Merci Delphine, bonne soirée. Bises
B
c est super un repas pour le soir avec une ptite verte , belle soirée , bizouuuuuuuuuuuuuu
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E
Merci Betty, nous l'avons accompagné d'une salade d'endives. Bonne soirée, bisous
E
Bonjour Manue. J'aime beaucoup moi aussi ces quiches sans pâte. Bisous
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E
C'est facile à préparer et très bon. Bonne soirée Brigitte, bisous
G
jolie quiche bons ingrédients et excellents fromages
très bon après-midi gros bisous
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E
Merci Guy, elle était gourmande cette quiche. Je te souhaite une très bonne soirée, gros bisous
A
yum yum cette bien gourmande quiche.
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E
Merci Soulef, bonne soirée
Y
chez moi aussi, une quiche sans pâte est au menu..
la tienne me fait également très envie
bizzzoooo
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E
Oui j'ai vu et elle est très appétissante. Bonne soirée, bisous
Z
Délicieuses et très pratiques et lorsqu'on travaille on se regale sans prise de tête, bisous Emma
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E
Oui c'est tout à fait ça, ces quiches demandent peu de temps de préparation. Bonne soirée et gros bisous
K
La garniture de ta quiche me plait beaucoup !! Belle journée, bisous
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E
Merci Karen, bonne soirée. Bisous
N
Les quiches sans pâte sont de plus en plus à ma table ; je note ces associations qui me plaisent bien ;
bisous / Nicole
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E
Merci Nicole, je les prépare de plus en plus sans pâte, c'est plus léger. Bonne journée, bisous
T
j'aime beaucoup cette quiche, j'en fais souvent mais je n'ai pas encore testé cette version
bonne journée
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E
C'était la première fois que j'utilisais un blanc de poulet et c'est vraiment très bon. Bonne soirée
M
Jolie réalisation pour cette recette
Quiche qui devait être mousseuse et légère
Belle journée et gros gros bisous
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E
Merci Marie-Jeanne, nous aimons ces quiches sans pâte, c'est plus léger. Je te souhaite une très bonne soirée, gros gros bisous à toi aussi.
A
Une belle quiche riche en saveurs qui fait envie. Bisous
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E
Merci Assia, bonne soirée. Bisous
L
Une très belle quiche comme je les aimes
Bonne journée Bisous
Répondre
E
Merci Christelle, nous avons beaucoup aimé. Bonne soirée, bisous