Ce plat tout simple nous a régalé, je n'ai pas tout à fait suivi la recette, j'ai fais avec ce que j'avais sous la main. Comme souvent, j'ai préféré le présenter en plats individuels, je trouve que c'est plus joli à servir, comme ces gratin de pâtes aux épinards et bœuf, ou ce gratin de pâtes aux champignons, bœuf et fromage raclette, qui permet de terminer quelques restes de raclette. Ne regardant pas l'émission "tous en cuisine", j'ai trouvé cette recette chez Mauricette, du blog Momo délice ici, bonne balade sur son joli blog.
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 18 min
Coût : pas cher
Difficulté : facile
Nombre de personnes : 2
Ingrédients :
250 g de macaronis cuits, mini pipe régate pour moi
50 g d'emmental râpé
30 g de parmesan
70 g pancetta, ou bacon ou lardons de coppa
250 ml de lait demi-écrémé
10 g de beurre demi-sel
10 g de farine
1/2 c. à café de moutarde
1/2 tranche de pain de mie complet
filet d'huile d'olive.
sel et poivre.
Préparation
Chauffez le four à 200°, en chaleur tournante.
Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine, laissez cuire 1 min à feu doux, sans cesser de mélanger.
Versez le lait, fouettez et portez à ébullition puis laissez épaissir pendant 5 min, sans cesser de mélanger au fouet.
Hors du feu, ajoutez la moutarde, mélangez puis ajoutez l'emmental râpé et mélangez bien. Salez et poivrez.
Versez la béchamel sur les pâtes, mélangez bien.
Versez la préparation dans 2 plats passant au four.
Coupez les tranches de coppa en morceaux, faites les cuire à sec, pendant environ 2 min. Déposez-les sur les pâtes.
Coupez la demi tranche de pain de mie en petits cubes.
Dans la même poêle, versez un filet d'huile d'olive et faites-y dorer les les cubes de pain de mie, déposez-les sur les pâtes.
Coupez le parmesan à l'aide d'un économe, puis cassez-les au dessus des plats.
Enfournez pour 10 min, puis passez 5 min sous le grill.
Bon appétit.
Astuces :
Ne salez pas trop votre plat, la coppa et les fromages s'en chargent déjà.
La coppa ne rendant pas de gras, j'ai du faire dorer mes cubes de pain de mie avec un peu d'huile d'olive.
Pour plus de rapidité, j'ai coupé la demi tranche de pain de mie en cubes, à l'aide d'un ciseau de cuisine.
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A bientôt.
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je n’ai rien reçu concernant le petit mot que je t’ai fais j’ai juste eus le tiens me démantèlement si ce n’était pas grave<br />
très bonne nuit gros bisous
E
Emmanuelle
23/10/2020 20:15
Oui, merci Guy, je t'ai même répondu :-) Bonne soirée et gros bisous
B
Brigitte / Les filles à table
23/10/2020 18:46
Je ne regarde pas non plus cette émission mais je vois souvent les recettes de Cyril Lignac passer sur les blogs. Ton gratin est hyper appétissant ! Bisous
Il est vrai que les gratins c'est plus avenant en petite portion surtout si on utilise de jolis ramequins ou petites verrines ! La preuve j'ai envie de passer à table ! merci Manue ! gros bisous
Merci Claudine, je trouve que c'est plus sympa de servir ainsi, mais il est vrai que souvent nous ne sonnes plus que 2 à table. Bon week-end et gros bisous
J
josy
23/10/2020 15:13
Un gratin plat complet , on y rajoute une petite salade et le tour est joué ;-) ! Bon week et Bisous
Une recette qui plaît toujours , surtout en cette période de vacances <br />
La tienne est différente et sûrement très parfumée <br />
Merci merci et belle fin de semaine <br />
Bisous bisous