Cookies au chorizo et tomates séchées

Publié le par Emmanuelle

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Cookies au chorizo et tomates séchées

Pour ces cookies, j'ai pris la recette de base de Christelle , et je ne le regrette pas, bien au contraire.  J'ai changé les ingrédients pour les garnir, car j'avais encore une fois envie de chorizo, et comme il me restait quelques pétales de tomates confites, l'association était parfaite. Je les ai préparé la veille, car nous recevions pour plusieurs anniversaires, et je les ai conservé dans une boite en métal, une fois bien refroidis. Vous pouvez ajouter un peu de parmesan, si vous le souhaitez, mais il me fallait une partie des amuse-bouche sans fromage, car l'une de mes invitée ne mange pas de fromage. Retrouvez la recette de mon amie Christelle, du blog La cuisine de Poupoule ici, bonne balade sur son joli blog.

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Coût : pas cher 
  • Difficulté : facile
  • Nombre de cookies : 30
  • Ingrédients :
  • 160 g de farine
  • 80 g de beurre doux
  • 50 g de chorizo
  • 2 œufs
  • 30 g de pétales de tomates confites
  • 1 c. café de levure chimique
  • 3 feuilles de basilic
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Chauffez le four th.6 à 180°.
  2. Versez la farine, la levure et le beurre coupé en morceaux dans un saladier et pétrissez à la main (ou au robot pâtissier).
  3. Ajoutez les œufs battus, salés et poivrés.
  4. Coupez les pétales de tomates en morceaux.
  5. Retirer le boyau du chorizo, détaillez-le en petits morceaux.
  6. Lavez et séchez les feuilles de basilic, coupez-les en morceaux.
  7. Ajoutez le chorizo, les tomates et le basilic, mélangez bien.
  8. Formez environ 30 boules avec la pâte, aplatissez-les légèrement et posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  9. Enfournez pour 15 min.
  10. Laissez refroidir sur une grille.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • La pâte est un peu collante, je me suis farinée les mains pour former les boules.
  • Mes cookies pesaient plus ou moins 10 g avant cuisson.
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Cookies au chorizo et tomates séchéesCookies au chorizo et tomates séchées
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Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

Publié dans Apéritif

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Commenter cet article

Lolo 07/10/2019 12:33

Je les connais bien ces cookies salés m'y etant moi aussi tenté il y a quelques années ! Ils sont extra ! Bonne journée bises

Emmanuelle 07/10/2019 16:24

Merci Lolo, bonne fin de journée, bisous

patricia cuisine 06/10/2019 22:50

hummm, je garde bisous

Emmanuelle 07/10/2019 11:19

Merci Patricia, bisous

Miss Gleni 06/10/2019 22:42

je t'en pique quelques-uns au passage malgré l'heure !
bisous - Nicole

Emmanuelle 07/10/2019 11:19

Coucou Nicole, fais-toi plaisir !! Bisous

Brigitte / Les filles à table 05/10/2019 14:18

Excellents pour un petit apéro, je note !! Bisous

Emmanuelle 07/10/2019 11:17

Merci Brigitte, ils n'on pas fait long feu !! Bisous

gut 05/10/2019 13:46

Il n'y a pas à dire que ce soit en sucré comme en salé les cookies c'est quelque chose de terriblement bon ! Je crois que je piocherais dedans tant qu'il en resterait dans le plat ! Merci manue ! gros bisous

Emmanuelle 07/10/2019 11:17

Merci Claudine, chez nous nous préférons la recette salée, c'est très bien pour accompagner un apéritif. Bonne journée et gros bisous

josy 05/10/2019 11:38

Ils ont l'air bien délicieux tes petits cookies au chorizo ! Bon week... Bisous

Emmanuelle 05/10/2019 13:12

Merci Josy, nous avons beaucoup aimé. Bon samedi, bisous

vanni 05/10/2019 07:10

Je confirme que sait très bon, j'ai aussi craquer lorsque Poupoule les as publier, ont n'a tous apprécier, la recette est d'ailleurs sur le blog.
Merci pour ton gentil commentaire pour l'anniversaire du blog, cela m'a fait plaisir
Bon samedi
Bisous

Emmanuelle 05/10/2019 13:12

Je comprends que vous ayez craqué aussi, c'est vraiment très bon. Bon samedi, bisous

samar 05/10/2019 03:24

de bons cookies salés qui se dégustent sans faim :)
bisous Manue <3

Emmanuelle 05/10/2019 13:11

Merci Samar, on en est devenu accro !! Bisous <3

sissi63 04/10/2019 22:03

Coucou Emmanuelle,
Très belle recette qui me plait beaucoup
Bisous et bonne soirée

Emmanuelle 05/10/2019 13:10

Merci Sissi. Bon samedi, bisous

yumelise 04/10/2019 18:58

e fais des cookies au chorizo presque toutes les semaines. Ils accompagnent l'apéro du week-end ;-) C'est vrai que c'est extra !

Emmanuelle 04/10/2019 19:28

C'est tellement bon et parfumé, que ça se laisse manger tout seul. Bonne soirée

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 04/10/2019 17:54

Je ne fréquente plus depuis bien longtemps le rayon amuse gueule des supermarchés alors ce type de biscuits est tout à fait à mon gout je met ta recette de côté bisous

Emmanuelle 04/10/2019 18:55

Merci Béa, j'avoue les fréquenter lorsque que je n'ai pas le temps de les confectionner moi-même, et aussi pour avoir quelque chose sous la main pour les apéros imprévus. Bisous

Isabelle 04/10/2019 17:44

On est fan de cookies salés à la maison. Allez, je t'en chipe un ;)

Emmanuelle 04/10/2019 18:54

Avec plaisir Isabelle, chez nous aussi, nous les préférons salés plutôt que sucrés. Bisous

guy59600 04/10/2019 16:55

de jolis cookies idéals pour l'apèro
excellent après-midi gros bisous pluvieux

Emmanuelle 04/10/2019 18:49

Merci Guy, ils sont partis rapidement !! Le temps a été clément aujourd'hui, la pluie sera pour demain. Bonne soirée et gros bisous

delphine 04/10/2019 12:53

Ah j'adore c'est parfait pour l'apéro
Bises

Emmanuelle 04/10/2019 13:26

Merci Delphine, ils ont beaucoup plu. Bisous

zika 04/10/2019 10:35

J'ai bien prendre ce genre de cookies et de muffins salés avec du thé, bisou Emma

Emmanuelle 04/10/2019 13:26

C'est une bonne idée de les manger avec un thé ou un café !! Bonne journée et gros bisous

Michèle 04/10/2019 09:24

Un apéro bien sympa!!!

Emmanuelle 04/10/2019 13:25

Merci Michèle. Bonne journée

La cuisine de Poupoule (Christelle) 04/10/2019 09:18

Oh un grand merci ma belle j'ai également une recette de ces cookies au chorizo j'adore tellement ça le chorizo. je te prend une photo.
Bonne journée
bisous

Emmanuelle 04/10/2019 13:24

Je n'avais pas vu a recette au chorizo, mais ta base est vraiment excellente, à faire et refaire !! Bonne journée, bisous

écureuil bleu 04/10/2019 08:57

Bonjour Emmanuelle. Je retiens ta recette pour un apéro. Bonne journée et bisous

Emmanuelle 04/10/2019 13:23

Merci Brigitte. Bonne journée, bisous

lesdelicesdethithoad 04/10/2019 08:36

ça devait être excellent , j'aime beaucoup le chorizo!
bonne journée

Emmanuelle 04/10/2019 13:22

Merci, c'était très bon, ils ont vite disparu de la table. Bonne journée