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Cookies au chorizo et tomates séchées

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Cookies au chorizo et tomates séchées

Pour ces cookies, j'ai pris la recette de base de Christelle , et je ne le regrette pas, bien au contraire.  J'ai changé les ingrédients pour les garnir, car j'avais encore une fois envie de chorizo, et comme il me restait quelques pétales de tomates confites, l'association était parfaite. Je les ai préparé la veille, car nous recevions pour plusieurs anniversaires, et je les ai conservé dans une boite en métal, une fois bien refroidis. Vous pouvez ajouter un peu de parmesan, si vous le souhaitez, mais il me fallait une partie des amuse-bouche sans fromage, car l'une de mes invitée ne mange pas de fromage. Retrouvez la recette de mon amie Christelle, du blog La cuisine de Poupoule ici, bonne balade sur son joli blog.

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Coût : pas cher 
  • Difficulté : facile
  • Nombre de cookies : 30
  • Ingrédients :
  • 160 g de farine
  • 80 g de beurre doux
  • 50 g de chorizo
  • 2 œufs
  • 30 g de pétales de tomates confites
  • 1 c. café de levure chimique
  • 3 feuilles de basilic
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Chauffez le four th.6 à 180°.
  2. Versez la farine, la levure et le beurre coupé en morceaux dans un saladier et pétrissez à la main (ou au robot pâtissier).
  3. Ajoutez les œufs battus, salés et poivrés.
  4. Coupez les pétales de tomates en morceaux.
  5. Retirer le boyau du chorizo, détaillez-le en petits morceaux.
  6. Lavez et séchez les feuilles de basilic, coupez-les en morceaux.
  7. Ajoutez le chorizo, les tomates et le basilic, mélangez bien.
  8. Formez environ 30 boules avec la pâte, aplatissez-les légèrement et posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  9. Enfournez pour 15 min.
  10. Laissez refroidir sur une grille.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • La pâte est un peu collante, je me suis farinée les mains pour former les boules.
  • Mes cookies pesaient plus ou moins 10 g avant cuisson.
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Cookies au chorizo et tomates séchéesCookies au chorizo et tomates séchées
Cookies au chorizo et tomates séchées
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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

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L
Je les connais bien ces cookies salés m'y etant moi aussi tenté il y a quelques années ! Ils sont extra ! Bonne journée bises
Répondre
E
Merci Lolo, bonne fin de journée, bisous
P
hummm, je garde bisous
Répondre
E
Merci Patricia, bisous
M
je t'en pique quelques-uns au passage malgré l'heure !
bisous - Nicole
Répondre
E
Coucou Nicole, fais-toi plaisir !! Bisous
B
Excellents pour un petit apéro, je note !! Bisous
Répondre
E
Merci Brigitte, ils n'on pas fait long feu !! Bisous
G
Il n'y a pas à dire que ce soit en sucré comme en salé les cookies c'est quelque chose de terriblement bon ! Je crois que je piocherais dedans tant qu'il en resterait dans le plat ! Merci manue ! gros bisous
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E
Merci Claudine, chez nous nous préférons la recette salée, c'est très bien pour accompagner un apéritif. Bonne journée et gros bisous
J
Ils ont l'air bien délicieux tes petits cookies au chorizo ! Bon week... Bisous
Répondre
E
Merci Josy, nous avons beaucoup aimé. Bon samedi, bisous
V
Je confirme que sait très bon, j'ai aussi craquer lorsque Poupoule les as publier, ont n'a tous apprécier, la recette est d'ailleurs sur le blog.
Merci pour ton gentil commentaire pour l'anniversaire du blog, cela m'a fait plaisir
Bon samedi
Bisous
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E
Je comprends que vous ayez craqué aussi, c'est vraiment très bon. Bon samedi, bisous
S
de bons cookies salés qui se dégustent sans faim :)
bisous Manue <3
Répondre
E
Merci Samar, on en est devenu accro !! Bisous <3
S
Coucou Emmanuelle,
Très belle recette qui me plait beaucoup
Bisous et bonne soirée
Répondre
E
Merci Sissi. Bon samedi, bisous
Y
e fais des cookies au chorizo presque toutes les semaines. Ils accompagnent l'apéro du week-end ;-) C'est vrai que c'est extra !
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E
C'est tellement bon et parfumé, que ça se laisse manger tout seul. Bonne soirée
B
Je ne fréquente plus depuis bien longtemps le rayon amuse gueule des supermarchés alors ce type de biscuits est tout à fait à mon gout je met ta recette de côté bisous
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E
Merci Béa, j'avoue les fréquenter lorsque que je n'ai pas le temps de les confectionner moi-même, et aussi pour avoir quelque chose sous la main pour les apéros imprévus. Bisous
I
On est fan de cookies salés à la maison. Allez, je t'en chipe un ;)
Répondre
E
Avec plaisir Isabelle, chez nous aussi, nous les préférons salés plutôt que sucrés. Bisous
G
de jolis cookies idéals pour l'apèro
excellent après-midi gros bisous pluvieux
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E
Merci Guy, ils sont partis rapidement !! Le temps a été clément aujourd'hui, la pluie sera pour demain. Bonne soirée et gros bisous
D
Ah j'adore c'est parfait pour l'apéro
Bises
Répondre
E
Merci Delphine, ils ont beaucoup plu. Bisous
Z
J'ai bien prendre ce genre de cookies et de muffins salés avec du thé, bisou Emma
Répondre
E
C'est une bonne idée de les manger avec un thé ou un café !! Bonne journée et gros bisous
M
Un apéro bien sympa!!!
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E
Merci Michèle. Bonne journée
L
Oh un grand merci ma belle j'ai également une recette de ces cookies au chorizo j'adore tellement ça le chorizo. je te prend une photo.
Bonne journée
bisous
Répondre
E
Je n'avais pas vu a recette au chorizo, mais ta base est vraiment excellente, à faire et refaire !! Bonne journée, bisous
É
Bonjour Emmanuelle. Je retiens ta recette pour un apéro. Bonne journée et bisous
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E
Merci Brigitte. Bonne journée, bisous
L
ça devait être excellent , j'aime beaucoup le chorizo!
bonne journée
Répondre
E
Merci, c'était très bon, ils ont vite disparu de la table. Bonne journée