Gratin de pommes de terre enlardées

Publié le par Emmanuelle

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Gratin de pommes de terre enlardées

Il me restait des petites pommes de terre au réfrigérateur, et je voulais changer des traditionnelles pommes de terre sautées. J'ai regardé ce que j'avais au réfrigérateur et en voyant les tranches de poitrines fumées, j'ai cogité pour savoir comment les associer de façon sympa et gourmande. Avec de la poitrine fumée, j'avais déjà préparé des pommes de terre Suédoises au lard et gratinées, ainsi qu'un délicieux rata Beauceron. Ce plat de pommes de terre enlardées suffira pour 2 bon mangeurs en plat unique ou 3 personnes accompagné d'un salade.

  • Temps de préparation : 12 min
  • Temps de cuisson : 34 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2 ou 3 
  • Ingrédients :
  •  12 petites pommes de terre (600 g)
  • 12  tranches de poitrine fumée
  • 30 g de fromage spécial pizza (mozzarella, emmental, comté)
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • branches de thym
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Lavez les pommes de terre, puis faites les cuire 16 min à la vapeur. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau pointu, qui doit s'enfoncer facilement dans la pomme de terre.
  2. Chauffez l'huile d'olive dans une sauteuse, et faites-y dorer rapidement et à feu vif les pommes de terre, pendant 2 min sans cessez de les retourner.
  3. Chauffez le four à 200°, en chaleur tournante.
  4. Laissez les pommes de terre tiédir, puis enroulez-les d'une tranche de poitrine fumée.
  5. Posez les pommes de terre en lardées dans un plat légèrement graissé, puis enfournez pour 15 min.
  6. Saupoudrez les pommes de terre de fromage, puis passez 3 min sous le grill.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Il n'est pas obligatoire de faire colorer les pommes de terre avant de les rouler dans la poitrine fumée mais M. Pouah n'apprécie pas les pommes de terre vapeur, et ainsi elles avaient plus de goût.
  • Si vous voulez que les pommes de terre soient toutes gratinées, utilisez un fromage en tranches.
Gratin de pommes de terre enlardées
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Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

pour le mois d'octobre

organisé par ma chère Claudine, du blog La cuisine de Gut 

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A bientôt.

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Commenter cet article

mamimijane 01/11/2020 19:54

un plat réconfortant,j'adore,
bonne soirée bizzz

Emmanuelle 02/11/2020 10:11

Merci Mamimijane, bonne journée. Bisous

PATRICIA ATTARD 31/10/2020 17:34

Avec mes petits enfants nous avons essayé aujourd'hui. On s'est régalé. Merci pour ce partage.

Emmanuelle 01/11/2020 13:11

Merci de votre confiance et de votre retour, je suis ravie que vous ayez aimé ce plat. Bon dimanche

Plume et Prose 28/10/2020 23:54

Un vrai petit délice

Emmanuelle 29/10/2020 09:10

Merci Sofia, bonne journée

Brigitte / Les filles à table 28/10/2020 19:32

Avec une petite salade verte, c'est parfait, ça me plait ! Bisous

Emmanuelle 28/10/2020 19:55

Merci Brigitte, ces petites pommes de terre nous on beaucoup plut. Bisous

samar 28/10/2020 13:21

J'aime bien l’idée des pommes de terre entière un gratin bien savoureux et parfumé au thym
bisous Manue <3

Emmanuelle 28/10/2020 14:22

Merci Samar, j'ai la chance d'avoir un pied de thym frais et j'ai tendance à en mettre partout. Bisous <3

josy 27/10/2020 20:19

Ah je te reconnais bien là Mme la reine du fromage !! Cette fois-ci 3 qualités différentes pour ce délicieux et gourmand plat ;-) !!! Bisous

Emmanuelle 28/10/2020 14:21

Merci Josy, une fois de plus j'ai craqué pour du fromage :-) Bonne journée, bisous

guy59600 27/10/2020 18:33

de superbes pommes de terre elles doivent être biens délicieuses demain je vais savoir a quelle heure je rentre jeudi hier je suis allé faire le test covid
excellente soirée gros bisous

Emmanuelle 27/10/2020 18:47

Merci Guy, c'est vrai que test est obligatoire avant toute intervention. Je te souhaite une très bonne soirée, gros bisous

nicole 27/10/2020 18:22

J'aurais volontiers déguster cette bonne assiette !
bonne soirée ; bisous / NIcole

Emmanuelle 27/10/2020 18:45

Merci Nicole, bonne soirée. Bisous

ecureuilbleu 27/10/2020 17:51

Bonsoir Manue. Merci pour cette recette qui soit être délicieuse. Bonne soirée et bisous

Emmanuelle 27/10/2020 18:45

Merci Brigitte, bonne soirée à toi aussi. Bisous

EmilieRD 27/10/2020 16:38

Huuuum, comme ça doit être bon!

Emmanuelle 27/10/2020 18:42

Merci Emilie, c'était très bon, bonne soirée

papillonmyosotis 27/10/2020 16:09

J'adore ces délicieuses pommes de terre. Merci pour ce bon repas.

Emmanuelle 27/10/2020 18:41

Merci, bonne soirée.

gut 27/10/2020 15:52

Alors là je te crois sur parole car je les fais également mais avec du cantal ! je les présentent debout et je mets un morceau de cantal sur le dessus, le tout tenu avec un pic, le fromage qui fond dessus c'est délicieux ! tu me donne envie d'en refaire il y a un moment ! merci manue de les offrir pour cuisinons de saison ! gros bisous

Emmanuelle 27/10/2020 18:34

Ca doit être très bon aussi avec du cantal, je retiens l'idée. Bonne soirée et gros bisous

zika 27/10/2020 15:42

Là j'avoue que tu es la reine des plats de pommes de terre chère Emma, tu as du te régaler, bisou

Emmanuelle 27/10/2020 18:33

Merci Zika, j'avoue que j'adore les pommes de terre, quel qu'en soit la cuisson. Bonne soirée et gros bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 27/10/2020 14:02

Oh en voilà un très bon gratin
Bonne journée
Bisous

Emmanuelle 27/10/2020 15:12

Merci Christelle, bonne journée. Bisous

Yolande 27/10/2020 13:28

un régal !!! miammm !!!
(PS : mon blog a déménagé ! viens me rendre visite.. ;) )

Emmanuelle 27/10/2020 15:07

Merci Yolande, bisous

sotis 27/10/2020 11:32

oh quelle belle idée ce gratin!!! bisous

Emmanuelle 27/10/2020 15:07

Merci beaucoup Gaëlle, bonne journée. Bisous

Plume et Prose 27/10/2020 09:53

J'en connais qui ont du se régaler

Emmanuelle 27/10/2020 14:59

Merci Sofia, c'était délicieux. Bonne journée

delphine 27/10/2020 09:43

Oh la la je garde ta recette, mes fils vont adorer, merci beaucoup on va se régaler
Belle journée

Emmanuelle 27/10/2020 14:58

Merci Delphine, bonne journée à toi aussi.

Marie Jeanne85 27/10/2020 09:14

Parfaite recette, à mettre de côté aussi .
Tu es vraiment super gentille de nous proposer des recettes simples et gouteuses
Bises bien pluvieuses et venteuses de la Vendée

Emmanuelle 27/10/2020 14:58

Merci à toi de venir me voir tous les jours et de prendre le temps de laisser un commentaire. Il pleut aussi chez moi depuis de matin. Bonne journée et gros bisous

LespetitsplatsdeBéa 27/10/2020 08:24

Et bien c'est encore un plat qui va plaire à mon mari je le mets de côté bisous

Emmanuelle 27/10/2020 14:57

Super, merci Béa. Bonne journée, bisous