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Gratin de pommes de terre enlardées

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Gratin de pommes de terre enlardées

Il me restait des petites pommes de terre au réfrigérateur, et je voulais changer des traditionnelles pommes de terre sautées. J'ai regardé ce que j'avais au réfrigérateur et en voyant les tranches de poitrines fumées, j'ai cogité pour savoir comment les associer de façon sympa et gourmande. Avec de la poitrine fumée, j'avais déjà préparé des pommes de terre Suédoises au lard et gratinées, ainsi qu'un délicieux rata Beauceron. Ce plat de pommes de terre enlardées suffira pour 2 bon mangeurs en plat unique ou 3 personnes accompagné d'un salade.

  • Temps de préparation : 12 min
  • Temps de cuisson : 34 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2 ou 3 
  • Ingrédients :
  •  12 petites pommes de terre (600 g)
  • 12  tranches de poitrine fumée
  • 30 g de fromage spécial pizza (mozzarella, emmental, comté)
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • branches de thym
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Lavez les pommes de terre, puis faites les cuire 16 min à la vapeur. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau pointu, qui doit s'enfoncer facilement dans la pomme de terre.
  2. Chauffez l'huile d'olive dans une sauteuse, et faites-y dorer rapidement et à feu vif les pommes de terre, pendant 2 min sans cessez de les retourner.
  3. Chauffez le four à 200°, en chaleur tournante.
  4. Laissez les pommes de terre tiédir, puis enroulez-les d'une tranche de poitrine fumée.
  5. Posez les pommes de terre en lardées dans un plat légèrement graissé, puis enfournez pour 15 min.
  6. Saupoudrez les pommes de terre de fromage, puis passez 3 min sous le grill.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Il n'est pas obligatoire de faire colorer les pommes de terre avant de les rouler dans la poitrine fumée mais M. Pouah n'apprécie pas les pommes de terre vapeur, et ainsi elles avaient plus de goût.
  • Si vous voulez que les pommes de terre soient toutes gratinées, utilisez un fromage en tranches.
Gratin de pommes de terre enlardées
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Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

pour le mois d'octobre

organisé par ma chère Claudine, du blog La cuisine de Gut 

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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

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M
un plat réconfortant,j'adore,
bonne soirée bizzz
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E
Merci Mamimijane, bonne journée. Bisous
P
Avec mes petits enfants nous avons essayé aujourd'hui. On s'est régalé. Merci pour ce partage.
Répondre
E
Merci de votre confiance et de votre retour, je suis ravie que vous ayez aimé ce plat. Bon dimanche
P
Un vrai petit délice
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E
Merci Sofia, bonne journée
B
Avec une petite salade verte, c'est parfait, ça me plait ! Bisous
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E
Merci Brigitte, ces petites pommes de terre nous on beaucoup plut. Bisous
S
J'aime bien l’idée des pommes de terre entière un gratin bien savoureux et parfumé au thym
bisous Manue <3
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E
Merci Samar, j'ai la chance d'avoir un pied de thym frais et j'ai tendance à en mettre partout. Bisous <3
J
Ah je te reconnais bien là Mme la reine du fromage !! Cette fois-ci 3 qualités différentes pour ce délicieux et gourmand plat ;-) !!! Bisous
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E
Merci Josy, une fois de plus j'ai craqué pour du fromage :-) Bonne journée, bisous
G
de superbes pommes de terre elles doivent être biens délicieuses demain je vais savoir a quelle heure je rentre jeudi hier je suis allé faire le test covid
excellente soirée gros bisous
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E
Merci Guy, c'est vrai que test est obligatoire avant toute intervention. Je te souhaite une très bonne soirée, gros bisous
N
J'aurais volontiers déguster cette bonne assiette !
bonne soirée ; bisous / NIcole
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E
Merci Nicole, bonne soirée. Bisous
E
Bonsoir Manue. Merci pour cette recette qui soit être délicieuse. Bonne soirée et bisous
Répondre
E
Merci Brigitte, bonne soirée à toi aussi. Bisous
E
Huuuum, comme ça doit être bon!
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E
Merci Emilie, c'était très bon, bonne soirée
P
J'adore ces délicieuses pommes de terre. Merci pour ce bon repas.
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E
Merci, bonne soirée.
G
Alors là je te crois sur parole car je les fais également mais avec du cantal ! je les présentent debout et je mets un morceau de cantal sur le dessus, le tout tenu avec un pic, le fromage qui fond dessus c'est délicieux ! tu me donne envie d'en refaire il y a un moment ! merci manue de les offrir pour cuisinons de saison ! gros bisous
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E
Ca doit être très bon aussi avec du cantal, je retiens l'idée. Bonne soirée et gros bisous
Z
Là j'avoue que tu es la reine des plats de pommes de terre chère Emma, tu as du te régaler, bisou
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E
Merci Zika, j'avoue que j'adore les pommes de terre, quel qu'en soit la cuisson. Bonne soirée et gros bisous
L
Oh en voilà un très bon gratin
Bonne journée
Bisous
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E
Merci Christelle, bonne journée. Bisous
Y
un régal !!! miammm !!!
(PS : mon blog a déménagé ! viens me rendre visite.. ;) )
Répondre
E
Merci Yolande, bisous
S
oh quelle belle idée ce gratin!!! bisous
Répondre
E
Merci beaucoup Gaëlle, bonne journée. Bisous
P
J'en connais qui ont du se régaler
Répondre
E
Merci Sofia, c'était délicieux. Bonne journée
D
Oh la la je garde ta recette, mes fils vont adorer, merci beaucoup on va se régaler
Belle journée
Répondre
E
Merci Delphine, bonne journée à toi aussi.
M
Parfaite recette, à mettre de côté aussi .
Tu es vraiment super gentille de nous proposer des recettes simples et gouteuses
Bises bien pluvieuses et venteuses de la Vendée
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E
Merci à toi de venir me voir tous les jours et de prendre le temps de laisser un commentaire. Il pleut aussi chez moi depuis de matin. Bonne journée et gros bisous
L
Et bien c'est encore un plat qui va plaire à mon mari je le mets de côté bisous
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E
Super, merci Béa. Bonne journée, bisous