Timbales d'écrasé de pommes de terre aux épinards au chèvre et thon
A la maison, je suis la seule à manger des épinards, et durant la saison, je ne m'en prive pas. Mon M. Pouah me dit que c'est pas bon (forcément !!) et qu'en plus une fois cuit il n'en reste plus grand chose... Bon là honnêtement je ne cherche même pas à lutter. C'est vrai que ce légume fond bien à la cuisson, mais autant en profiter lorsqu'ils sont frais. Pour en faire un plat complet, car évidemment j'ai mangé les 2 timbales pour un repas, j'ai agrémenté les épinards avec un laitage, inclus un féculent, et des protéines. Ce plat peut également être servi pour 2 personnes en accompagnement d'un poisson par exemple pour un midi ou le soir accompagné d'une salade. Je vous avais déjà proposé desépinards à la crème et truite fumée, ou en plat complet et gourmand un gratin de pâtes aux épinards et bœuf.
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 36 min
Coût : pas cher
Difficulté : facile
Nombre de personne : 1 ou 2
Ingrédients :
260 g d'épinards frais
140 g de pommes de terre
70 g de thon au naturel
50 g de fromage de chèvre frais
1 oignon saucier
5 g de beurre
sel et poivre.
Préparation
Enlevez les tiges des épinards, en les retirant le plus possible le long de la feuille.
Coupez les épinards, et faites les cuire à sec (ou avec un peu d'huile ou de beurre si vous le préférez), pendant 6 min, en les mélangeant régulièrement.
Epluchez et émincez l'oignon saucier.
Chauffez le four th.6 à 180°.
Epluchez, lavez la pomme de terre, coupez-la en petits morceaux, puis faite la cuire avec l'oignon saucier, pendant 15 min, dans de l'eau salée.
Ajoutez le fromage de chèvre frais aux épinards, salez et poivrez
Ecrasez les morceaux de pommes de terre et d'oignon saucier à la fourchette, ajoutez le beurre
Dans 2 cercles à pâtisserie posés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez l'écrasé de pomme de terre, tassez bien.
Puis les épinards au chèvre, tassez, et enfin le thon émietté, tassez à nouveau.
Enlevez délicatement les cercles, en vous aidant du poussoir, enfournez pour 15 min.
Bon appétit.
Astuces :
Pour obtenir 120 g d'épinards cuits, il m'a fallut en acheter 260 g, et il m'en est resté 180 g une fois équeutés.
Pour plus de rapidité, vous pouvez cuisiner ce plat avec des épinards surgelés.
Si vous n'aimez le fromage de chèvre, remplacez-le par un fromage frais type St-Môret ou autre.
Vous pouvez les préparer à l'avance, et les réchauffer au four à 180°, pendant environ 20 min.
Un seul cercle peut vous suffire pour préparer plusieurs timbales, en les démoulant au fur et à mesure car elles se tiennent très bien.
mes cercles mesurent 7.5 cm de diamètre, pour 4.5 cm de hauteur.
Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"
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A bientôt.
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Bien sympa et toutes jolies ces petites timballes ! Bonne journée bises
Emmanuelle27/05/2019 14:36
Merci Lolo, bonne journée. Bisous
Nathalie26/05/2019 07:48
Voilà un plat avec lequel je me serais régalée!! Bises et bon dimanche de fêtes des mamans
Emmanuelle26/05/2019 12:39
Merci Nathalie, bonne fête à toi aussi. Bisous
Assia25/05/2019 10:12
Comme toi j'aime les épinards, d'ailleurs toute ta composition me plaît bien. Bisous
Emmanuelle25/05/2019 18:08
Merci Assia, c'est très gentil :-) Bonne soirée. Bisous
kekeli25/05/2019 06:02
Je suis comme toi, j'aime les épinards !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
Emmanuelle25/05/2019 18:08
Merci Kekeli, bon week-end à toi aussi. Bisous
samar25/05/2019 04:39
J'adore l'association épinard- chèvre et avec cet écrasé de pomme de terre c'est trop bon
bisous Manue <3
Emmanuelle25/05/2019 18:07
Merci Samar, c'était, à mon goût vraiment très bon :- ) Bonne soirée, bisous <3
Une Petite Faim24/05/2019 22:50
coucou voilà une belle idée gourmande pour manger des épinards, j'adore :D bisous
Emmanuelle25/05/2019 18:06
Merci Isabelle, ce plat complet m'a beaucoup plu !! Bonne soirée, bisous
guy5960024/05/2019 22:46
jolie réalisation mais je passe pas d'épinards pour moi ou alors remplacé par de la salade cuite
une bonne soirée gros bisous
Emmanuelle25/05/2019 18:05
Merci Guy, avec une bonne salade cuite, soit doit être très bon aussi. Bonne soirée et gros bisous
zika24/05/2019 19:26
C'est comment dire, affolant, et çà fait vraiment envie hummmm !!!!
Emmanuelle24/05/2019 19:46
Merci Zika, je te souhaite une bonne soirée. Gros bisous
yumelise24/05/2019 18:50
Jolie présentation pour une association originale (thon, épinards et chèvre) ;-)
Emmanuelle24/05/2019 19:45
Merci Elise, bonne soirée. Bisous
gut24/05/2019 17:21
il me rappelle la petite timbale que je t'avais piquée ! avec cette version je suis tout aussi séduite ! très belle façon de déguster ce bon légume et de faire un plat complet ! merci de l'offrir à cuisinons Manue ! gros bisous
Emmanuelle24/05/2019 19:44
Merci Claudine, j'aime bien les timbales, c'est facile à présenter et tu peux y inclure tout ou presque ce que tu veux. Passe une bonne soirée, gros bisous
EmilieRD24/05/2019 16:50
Très jolie présentation!
Emmanuelle24/05/2019 19:42
Merci Emilie, c'est gentil. Bonne soirée
sotis24/05/2019 16:32
elles me tentent bien tes timbales et pourtant l'épinard n'est pas mon meilleur ami!!! bisous
Emmanuelle24/05/2019 19:42
Moi j'adore les épinards, surtout lorsqu'ils sont frais. Bonne soirée, bisous
Brigitte / Les filles à table24/05/2019 15:38
Et bien moi je ne dirais pas non à ta jolie timbale, j'aime tout !! Bisous
Emmanuelle24/05/2019 19:41
Merci brigitte :-) Bonne soirée, bisous
La cuisine de Boomy24/05/2019 14:34
Alors à moi il m'aurait plu ton plat. C'est tout ce que j'aime.
Je garde l'idée.
Bises
Sonia
Emmanuelle24/05/2019 19:40
Merci Sonia, je me suis franchement régalée !! Bisous
C'est vraiment une idée qui me plaît bien !
bisous * Nicole
Emmanuelle24/05/2019 13:17
Merci Nicole, j'ai beaucoup aimé les mélanges. Bonne journée, bisous
Cécile CC24/05/2019 10:24
Elles sont extra ces timbales, j'utilise des épinards surgelés (en fait je suis très légumes surgelés) et j'adore ça, on se fera des repas épinards toutes les 2 ahah, bises
Emmanuelle24/05/2019 13:16
Merci Cécile, moi aussi j'aime les légumes surgelés, ça dépanne bien ;-) Bonne journée, bisous
vanni24/05/2019 09:22
Une chouette recette riche en saveurs et couleurs !
Bonne journée
Bisous
Emmanuelle24/05/2019 13:15
Merci Vanni, c'était un régal. Bon week-end. Bisous
Michèle24/05/2019 07:22
Tu m'invites??? Bisous
Emmanuelle24/05/2019 13:15
J'aurais pu, car j'étais la seule à en manger !! Bisous
Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa24/05/2019 07:17
Tout me plait autant la composition que la présentation bisous
Emmanuelle24/05/2019 13:14
Merci Béa, la présentation n'est pas mon fort, mais avec des cercles c'est facile. Bonne journée, bisous
La cuisine de poupoule24/05/2019 07:09
Oh une très belle idée ces timbale
Bonne journée bisous
Emmanuelle24/05/2019 13:13
Merci Christelle, je me suis régalée !! Bisous et bon week-end
Lolo 27/05/2019 12:47
Emmanuelle 27/05/2019 14:36
Nathalie 26/05/2019 07:48
Emmanuelle 26/05/2019 12:39
Assia 25/05/2019 10:12
Emmanuelle 25/05/2019 18:08
kekeli 25/05/2019 06:02
Emmanuelle 25/05/2019 18:08
samar 25/05/2019 04:39
Emmanuelle 25/05/2019 18:07
Une Petite Faim 24/05/2019 22:50
Emmanuelle 25/05/2019 18:06
guy59600 24/05/2019 22:46
Emmanuelle 25/05/2019 18:05
zika 24/05/2019 19:26
Emmanuelle 24/05/2019 19:46
yumelise 24/05/2019 18:50
Emmanuelle 24/05/2019 19:45
gut 24/05/2019 17:21
Emmanuelle 24/05/2019 19:44
EmilieRD 24/05/2019 16:50
Emmanuelle 24/05/2019 19:42
sotis 24/05/2019 16:32
Emmanuelle 24/05/2019 19:42
Brigitte / Les filles à table 24/05/2019 15:38
Emmanuelle 24/05/2019 19:41
La cuisine de Boomy 24/05/2019 14:34
Emmanuelle 24/05/2019 19:40
écureuil bleu 24/05/2019 13:33
Emmanuelle 24/05/2019 19:40
Miss Gleni 24/05/2019 12:54
Emmanuelle 24/05/2019 13:17
Cécile CC 24/05/2019 10:24
Emmanuelle 24/05/2019 13:16
vanni 24/05/2019 09:22
Emmanuelle 24/05/2019 13:15
Michèle 24/05/2019 07:22
Emmanuelle 24/05/2019 13:15
Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 24/05/2019 07:17
Emmanuelle 24/05/2019 13:14
La cuisine de poupoule 24/05/2019 07:09
Emmanuelle 24/05/2019 13:13