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Timbales d'écrasé de pommes de terre aux épinards au chèvre et thon

Timbales d'écrasé de pommes de terre aux épinards au chèvre et thon

A la maison, je suis la seule à manger des épinards, et durant la saison, je ne m'en prive pas. Mon M. Pouah me dit que c'est pas bon (forcément !!) et qu'en plus une fois cuit il n'en reste plus grand chose... Bon là honnêtement je ne cherche même pas à lutter. C'est vrai que ce légume fond bien à la cuisson, mais autant en profiter lorsqu'ils sont frais. Pour en faire un plat complet, car évidemment j'ai mangé les 2 timbales pour un repas, j'ai agrémenté les épinards avec un laitage, inclus un féculent, et des protéines. Ce plat peut également être servi pour 2 personnes en accompagnement d'un poisson par exemple pour un midi ou le soir accompagné d'une salade. Je vous avais déjà proposé des épinards à la crème et truite fumée, ou en plat complet et gourmand un gratin de pâtes aux épinards et bœuf.

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 36 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personne : 1 ou 2 
  • Ingrédients :
  • 260 g d'épinards frais
  • 140 g de pommes de terre
  • 70 g de thon au naturel
  • 50 g de fromage de chèvre frais
  • 1 oignon saucier
  • 5 g de beurre
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Enlevez les tiges des épinards, en les retirant le plus possible le long de la feuille.
  2. Coupez les épinards, et faites les cuire à sec (ou avec un peu d'huile ou de beurre si vous le préférez), pendant 6 min, en les mélangeant régulièrement.
  3. Epluchez et émincez l'oignon saucier.
  4. Chauffez le four th.6 à 180°.
  5. Epluchez, lavez la pomme de terre, coupez-la en petits morceaux, puis faite la cuire avec l'oignon saucier, pendant 15 min, dans de l'eau salée.
  6. Ajoutez le fromage de chèvre frais aux épinards, salez et poivrez
  7. Ecrasez les morceaux de pommes de terre et d'oignon saucier à la fourchette, ajoutez le beurre
  8. Dans 2  cercles à pâtisserie posés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez l'écrasé de pomme de terre, tassez bien.
  9. Puis les épinards au chèvre, tassez, et enfin le thon émietté, tassez à nouveau.
  10. Enlevez délicatement les cercles, en vous aidant du poussoir, enfournez pour 15 min.

Bon appétit.

  • Astuces : 
  • Pour obtenir 120 g d'épinards cuits, il m'a fallut en acheter 260 g, et il m'en est resté 180 g une fois équeutés.
  • Pour plus de rapidité, vous pouvez cuisiner ce plat avec des épinards surgelés.
  • Si vous n'aimez le fromage de chèvre, remplacez-le par un fromage frais type St-Môret ou autre.
  • Vous pouvez les préparer à l'avance, et les réchauffer au four à 180°, pendant environ 20 min.
  • Un seul cercle peut vous suffire pour préparer plusieurs timbales, en les démoulant au fur et à mesure car elles se tiennent très bien.
  • mes cercles mesurent 7.5 cm de diamètre, pour 4.5 cm de hauteur.
Timbales d'écrasé de pommes de terre aux épinards au chèvre et thonTimbales d'écrasé de pommes de terre aux épinards au chèvre et thon
Timbales d'écrasé de pommes de terre aux épinards au chèvre et thonTimbales d'écrasé de pommes de terre aux épinards au chèvre et thon
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Timbales d'écrasé de pommes de terre aux épinards au chèvre et thon
Timbales d'écrasé de pommes de terre aux épinards au chèvre et thon

Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

pour le mois dmai

organisé par ma chère Claudine, du blog La cuisine de Gut  

 timbale de légumes, légumes, épinardspommes de terre, thon 

#timbaledelegumes #legumes ~epinards #pommesdeterre #thon

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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

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L
Bien sympa et toutes jolies ces petites timballes ! Bonne journée bises
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E
Merci Lolo, bonne journée. Bisous
N
Voilà un plat avec lequel je me serais régalée!! Bises et bon dimanche de fêtes des mamans
Répondre
E
Merci Nathalie, bonne fête à toi aussi. Bisous
A
Comme toi j'aime les épinards, d'ailleurs toute ta composition me plaît bien. Bisous
Répondre
E
Merci Assia, c'est très gentil :-) Bonne soirée. Bisous
K
Je suis comme toi, j'aime les épinards !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
Répondre
E
Merci Kekeli, bon week-end à toi aussi. Bisous
S
J'adore l'association épinard- chèvre et avec cet écrasé de pomme de terre c'est trop bon
bisous Manue <3
Répondre
E
Merci Samar, c'était, à mon goût vraiment très bon :- ) Bonne soirée, bisous <3
U
coucou voilà une belle idée gourmande pour manger des épinards, j'adore :D bisous
Répondre
E
Merci Isabelle, ce plat complet m'a beaucoup plu !! Bonne soirée, bisous
G
jolie réalisation mais je passe pas d'épinards pour moi ou alors remplacé par de la salade cuite
une bonne soirée gros bisous
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E
Merci Guy, avec une bonne salade cuite, soit doit être très bon aussi. Bonne soirée et gros bisous
Z
C'est comment dire, affolant, et çà fait vraiment envie hummmm !!!!
Répondre
E
Merci Zika, je te souhaite une bonne soirée. Gros bisous
Y
Jolie présentation pour une association originale (thon, épinards et chèvre) ;-)
Répondre
E
Merci Elise, bonne soirée. Bisous
G
il me rappelle la petite timbale que je t'avais piquée ! avec cette version je suis tout aussi séduite ! très belle façon de déguster ce bon légume et de faire un plat complet ! merci de l'offrir à cuisinons Manue ! gros bisous
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E
Merci Claudine, j'aime bien les timbales, c'est facile à présenter et tu peux y inclure tout ou presque ce que tu veux. Passe une bonne soirée, gros bisous
E
Très jolie présentation!
Répondre
E
Merci Emilie, c'est gentil. Bonne soirée
S
elles me tentent bien tes timbales et pourtant l'épinard n'est pas mon meilleur ami!!! bisous
Répondre
E
Moi j'adore les épinards, surtout lorsqu'ils sont frais. Bonne soirée, bisous
B
Et bien moi je ne dirais pas non à ta jolie timbale, j'aime tout !! Bisous
Répondre
E
Merci brigitte :-) Bonne soirée, bisous
L
Alors à moi il m'aurait plu ton plat. C'est tout ce que j'aime.
Je garde l'idée.
Bises
Sonia
Répondre
E
Merci Sonia, je me suis franchement régalée !! Bisous
É
Bonjour Emmanuelle. Tes timbales semblent délicieuses. Bisous
Répondre
E
Merci beaucoup, bonne soirée. Bisous
M
C'est vraiment une idée qui me plaît bien !
bisous * Nicole
Répondre
E
Merci Nicole, j'ai beaucoup aimé les mélanges. Bonne journée, bisous
C
Elles sont extra ces timbales, j'utilise des épinards surgelés (en fait je suis très légumes surgelés) et j'adore ça, on se fera des repas épinards toutes les 2 ahah, bises
Répondre
E
Merci Cécile, moi aussi j'aime les légumes surgelés, ça dépanne bien ;-) Bonne journée, bisous
V
Une chouette recette riche en saveurs et couleurs !
Bonne journée
Bisous
Répondre
E
Merci Vanni, c'était un régal. Bon week-end. Bisous
M
Tu m'invites??? Bisous
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E
J'aurais pu, car j'étais la seule à en manger !! Bisous
B
Tout me plait autant la composition que la présentation bisous
Répondre
E
Merci Béa, la présentation n'est pas mon fort, mais avec des cercles c'est facile. Bonne journée, bisous
L
Oh une très belle idée ces timbale
Bonne journée bisous
Répondre
E
Merci Christelle, je me suis régalée !! Bisous et bon week-end