Verrines d'avocat au fromage blanc et saumon fumé

En découvrant cette recette, j'étais sûre que nous allions apprécier, car nous aimons les ingrédients qui la compose, et franchement nous avons adoré. Les avocats et le saumon fumé  se marient très bien ensemble. En verrines, j'avais déjà préparé des verrines mousse d'avocat, saumon fumé et chantilly au saumon fumé ou avec de la truite fumée, des verrines d'avocat à la truite fumée et pomme Granny Smith. Retrouvez la recette de Sofia, du blog Plume et Prose ici, bonne balade sur son joli blog.

Je vous souhaite un bon week-end 

• Temps de préparation : 15 min
• Coût : abordable
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 1 avocat 
• 100 g d'émincés de saumon fumé
• 125 g de fromage blanc à 0% de MG
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 1 tranche de pain de mie complet
• pschitt d'huile d'olive
• persil
• sel et poivre.

Préparation :

1. Graissez légèrement une poêle avec un peu d'huile d'olive sur un papier absorbant, et faites grille la tranche de pain de mie , pendant environ 2 min 30 en surveillant et en la retournant plusieurs fois. Réservez sur un papier absorbant, puis détaillez la en mouillettes.
2. Coupez l'avocat en 2, retirez le noyau et récupérez la chaire.
3. Ecrasez la chaire de l'avocat, ajoutez la cuillère de jus de citron , puis le fromage blanc. Goûtez et assaisonnez à votre goût, puis débarrassez dans 2 verrines. Gardez au frais.
4. Coupez les émincés de saumon en tout petits morceaux, déposez par dessus la préparation au saumon, saupoudrez de persil, accompagnez des mouillettes de pain de mie.

Bon appétit.

• Astuces :
• Pour un coût moins onéreux, vous pouvez remplacer le saumon fumé par de la truite fumée.
• Dans la recette de Sofia, elle utilise du fromage ail et fines herbes, j'ai voulu alléger avec du fromage blanc à 0% de MG.

Avec cette recette, je participe au jeu

organisé par Sonia du groupe Tests de recettes entre blogueurs

avec le thème : le poisson

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#verrines #saumon  #saumonfume #avocat  #entree

Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

pour le mois d' août

organisé par ma chère Claudine, du blog La cuisine de Gut 

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