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Tarte aux épinards à la sauce tomate

tarte salée, épinards, oeufs, creme semi épaisse, crème liquide, parmesan
Tarte aux épinards à la sauce tomate

 

J'aime beaucoup les tartes salées, c'est simple et avec une salade verte ça permet de faire un bon repas.

Cette fois j'ai jeté mon dévolu sur des épinards frais, et c'était un délice ! Si vous n'aimez pas les épinards, vous pouvez les remplacer par des endives.

  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 50 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 3
  • Ingrédients :
  • 1 pâte brisée
  • 600 g d'épinards frais
  • 2 œufs
  • 250 g de crème semi épaisse
  • 60 g de concentré de tomates
  • 30 g de moutarde
  • 30 g de parmesan
  • 10 g de beurre
  • échalote semoule
  • ail semoule
  • origan
  • thym
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Programmez  votre four à 200° en convection + ventilation.
  2. Pendant ce temps, équeutez, lavez et essorez les épinards.
  3. Déposez la pâte dans un plat ou un cercle posé sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Piquez la à l'aide d'une fourchette, posez un morceau de papier sulfurisé sur le fond et déposez des billes de cuisson ou haricots secs.  Enfournez pour 10 min, laissez un peu refroidir, puis enlevez la feuille de papier sulfurisé et les billes de cuisson, puis étalez la moutarde sur le fond de pâte.
  4. Gardez la chaleur du four en laissant la porte fermée.
  5. Faites tomber les épinards 5 min avec le beurre, puis ajoutez le concentré de tomates, l'échalote, l'ail, l'origan, le thym, le sel et poivre et mélangez.
  6. Programmez à nouveau votre four à 200° en convection + ventilation.
  7. Déposez les épinards sur la pâte.
  8. Battez les œufs avec la crème, salez et poivrez puis versez sur les épinards.
  9. Saupoudrez de parmesan et enfournez pour environ 35 min.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Vous pouvez adoucir le goût des épinards en leur ajoutant un peu de crème fraiche.
  • Faites attention en retirant les billes de cuisson, elles sont très chaudes.
Tarte aux épinards à la sauce tomate
Tarte aux épinards à la sauce tomateTarte aux épinards à la sauce tomate
Tarte aux épinards à la sauce tomateTarte aux épinards à la sauce tomate
Tarte aux épinards à la sauce tomate
Tarte aux épinards à la sauce tomate
Tarte aux épinards à la sauce tomate

tarte salée, épinards, oeufs, creme semi épaisse, crème liquide, parmesan

#tartesalee #epinards #oeufs #cremesemiepaisse #cremeliquide #parmesan

Avec cette recette, je participe au défi cuisine : Tartes, quiches et pizza

organisé par Recette de !

 

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A bientôt.

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B
Une bien bonne idée ta tarte aux épinards, elle est appétissante !! Bisous
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E
Merci Brigitte, bonne soirée.<br /> Bisous
K
Association originale qui doit être pas mal du tout ! Ta tarte donne envie. Belle soirée, bisous
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E
Merci Karen, bonne journée.<br /> Bisous
V
Tout comme Béa je n'ai jamais eu l'idée d'associer les épinards à la tomate mais je ne doute pas que cela bien bon, à tester donc !!!<br /> Bon début de semaine Emmanuelle. Bizh. Viviane
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E
J'ai beaucoup aimé cette association, c'est vraiment très bon.<br /> Bonne soirée, bisous
L
Bizarrement je ne pense pas à associer épinards et tomates alors qu'hier j'ai préparé une quiche sans pâte blettes tomates c'est un peu pareil. Ta tarte me régalerai à coup sûr j'aime aussi en proposer au dîner bisous
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E
C'était une première pour moi cette tarte et franchement je ne regrette pas.<br /> Bisous
L
Humm voilà une bonne tarte que tu nous proposes<br /> Bonne journée<br /> Bisous
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E
Merci Christelle, c'était un délice.<br /> Bonne soirée, bisous
M
Bonne chance pour le défi et belle recette ;<br /> bonne semaine ; bisous / Nicole
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E
Merci Nicole, je principal est de participer et de surtout se régaler.<br /> Bonne soirée, bisous
Z
Belle idée , ça donne faim !!!, bisous
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E
Merci Zika, bonne soirée.<br /> Bisous
G
jolie tarte mais je passe<br /> excellent après-midi gros bisous
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E
Pas de soucis Guy.<br /> Bonne soirée et gros bisous
T
elle doit être délicieuse cette tarte<br /> bonne semaine
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E
Merci Annyvonne, bonne soirée.
M
OMG elle a l’air délicieuse, cette tarte ...
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E
Merci Mauricette.<br /> Bonne soirée
B
qu' elle est appétissante bravooooo a toi , bizzzzzzzzzz
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E
Merci Betty, bonne soirée.<br /> Bisous
D
J'aime beaucoup les épinards alors je me régale avec ta tarte<br /> Bises
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E
Merci Delphine, je les aime aussi beaucoup.<br /> Bises
M
Avec des endives ...plutôt ...<br /> Belle semaine , belle journée et des bises
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E
Ca doit être tout aussi bon si on n'aime pas les épinards.<br /> Je te souhaite une très bonne soirée et t'embrasse fort.