Croque monsieur au camembert et béchamel

A la maison, nous aimons pour le repas d'un soir du weekend ou tout simplement en semaine, manger un bon croque-monsieur.

Je m'amuse à en changer régulièrement de garniture, même si le préféré de M. Pouah est le croque monsieur amélioré, avec une garniture très gourmande.

Cette fois, j'ai préparé des croque-monsieur au camembert qui nous ont régalé.

source : qui veut du fromage.com

• Temps de préparation : 15 min
• Temps de cuisson : 20 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de croque-monsieur : 2
• Ingrédients :
• 4 tranches de pain de mie complet
• 10 tranches de camembert
• 1 tranche de jambon blanc
• 150 ml de lait
• 15 g de farine
• 15 g de beurre
• 15 g d'emmental
• sel et poivre.

Préparation

1. Chauffez votre four à 200° en convection + ventilation.
2. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine d'un coup et mélangez bien. Laissez sur feu moyen pendant environ 1 min, sans cesser de mélanger.
3. Versez le lait en plusieurs fois et toujours sans cesser de mélanger, laisser mijoter 3 min.
4. Ajoutez l'emmental, mélangez et laissez fondre à feu doux pendant environ 2 min. Salez et poivrez.
5. Tartinez 2 tranches de pain de mie avec la béchamel.
6. Coupez la tranche de jambon à la taille du pain de pian et posez le sur celles tartinées de béchamel.
7. Coupez 10 tranches de camembert, et disposez en 3 sur le jambon.
8. Couvrez avec une tranche de pain de mie, tartinez la généreusement avec le reste de béchamel, puis posez 2 tranches de camembert par dessus.
9. Enfournez pour 10 min, puis passez 4 à 5 min sous le grill, tout en surveillant.

Bon appétit.

• Astuces :
• Pour avoir des croque-monsieur moelleux et goûteux, préférez un camembert bien fait.
• J'ai utilisé du pain de mie complet sans croûte, choisissez celui que vous préférez.

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