Gratin de courgettes et aubergines au veau et bœuf, sauce chili -LIGHT-

Si vous aimez le goût des épices pour chili, vous allez apprécier ce plat bien relevé, sinon agrémentez-le avec les épices de votre choix.

Cette recette apporte 354 calories par personne.

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 35 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 2

Ingrédients :

-350 g de courgettes

-270 g d'aubergine

-150 g de veau haché

-100 g de bœuf haché à 5% de MG

-400 g de pulpe de tomates

-40 g d'oignon

-10 g d'épices mélange chili mexicain

-sel.

Préparation

Chauffez le four th.6 à 200°

Lavez les courgettes et l'aubergine, puis découpez-les en fines rondelles.

Epluchez et coupez de fines rondelles d'oignon.

Mélangez la pulpe de tomates avec les épices pour chili.

Dans un plat passant au four, déposez :

• 1 couche de rondelles de courgettes en les faisant se chevaucher, salez
• 1 couche de rondelles d'aubergine se chevauchant
• les 2 viandes
• les oignons, salez
• le reste des rondelles d'aubergine
• le reste des rondelles de courgette

Versez la pulpe de tomates au chili, enfournez pour 35 min

Bon appétit.

Astuces :

-Ce plat se réchauffe très bien le lendemain.

-Pas besoin d'ajouter de liquide, l'eau des courgette et la pulpe de tomates suffisent.

-Pour un plat plus gourmand, ajoutez un peu de fromage qu'il vous faudra comptabiliser dans le nombre de calories.

-Pour plus de rapidité de préparation, vous pouvez couper vos légumes à l'aide d'une mandoline.

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