Brochettes de pommes de terre, lardons et poivron, au grill plancha

Lors de nos vacances, j'ai acheté des pommes de terre grenaille sur un marché en me disant que j'arriverai bien à nous préparer quelque chose de sympa même en n'étant pas à la maison.

Vous me connaissez certainement, dès qu'il s'agit de pommes de terre je ne résiste pas.

Si j'avais été chez moi, je les aurai certainement cuisiné au four ou en sauteuse en cas de fortes chaleurs, voire au Cookéo avec de beaux lardons.

En tous cas, ces brochettes nous on beaucoup plu et nous on suffit pour notre repas.

Je vous retrouve demain.

• Temps de préparation : 15 min
• Temps de cuisson : 45 min
• Temps de marinage : 2 heures
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de brochettes : 4 
• Ingrédients :
• 16 petites pommes de terre type Ratte
• 1/2 poivron rouge
• 40 g de poitrine fumée
• 4 grosses gousses d'ail
• 1 c. à soupe d'huile d'huile
• thym
• estragon
• sel et poivre.

Préparation

1. Lavez les pommes de terre et cuisez les 20 min dans une casserole d'eau, départ eau froide. Laissez les refroidir.
2. Épépinez le poivron et coupez le en 8 morceaux.
3. Coupez le morceau de poitrine fumée en 8 lardons.
4. Pelez les gousses d'ail.
5. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier avec l'huile d'olive, le thym, l'estragon, le piment d'Espelette et le sel. Réservez au frais pendant au moins 2 heures.
6. Montez les brochettes en alternant :
   1 pomme de terre
   1 morceau de poivron
   1 pomme de terre
   1 lardon
   1 pomme de terre
   1 gousse d'ail
   1 pomme de terre
   1 lardon
   1 pomme de terre
   1 morceau de poivron.
7. Chauffez votre grill plancha à 180°.
8. Posez les brochettes sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, fermez le grill et laissez cuire 25 min.

Bon appétit.

• Astuces :
• Vous pouvez cuire vos pommes de terre à l'eau la veille et les conserver dans un saladier recouvert de papier d'aluminium à température ambiante.
• Le temps de cuisson des pommes de terre dépend de leur taille. Choisissez les taille à peu près identique pour une cuisson homogène.

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Avec cette recette, je participe au thème du jeu  culinaire organisé par le CMUM (Compile Moi Un Menu) :

« Plaisir Estival »

… pas de limite au plaisir gustatif  …

Les organisatrices sont  : Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?