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Salade de melon à la mozzarella et chips de poitrine fumée

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Salade de melon à la mozzarella et chips de poitrine fumée

Me voici de retour après 3 semaines de vacances, qui ont été profitables. Nous avons beaucoup marché, bien mangé et profité de quelques apéros wink. Nous sommes allés 1 semaine à Annecy et 2 semaines dans le Jura, à Champagnole. Je vous posterai quelques photos de ces magnifiques régions, où il m'a fallu jouer la biquette et grimper, pour découvrir des merveilles. En vacances, je suis moins équipée en matériel et je cuisine essentiellement à la plancha-grill. Nous avons aussi beaucoup mangé de salades, comme cette salade de pâtes aux crudités, dont j'ai remplacé la mimolette par du comté, fromage par excellence du Jura, ou ce taboulé aux légumes et saumon fumé. J'avais envie d'une salade plus originale, et celle-ci, trouvé dans le livre salades pour 1, 2 ou 4 de chez Mango, m'a tout de suite séduite. Comme d'habitude j'y ai mis mon grain de sel, et nous nous sommes régalés.

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 6 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté  : facile
  • Nombre de personnes : 2 en plat, 4 en entrée
  • Ingrédients :
  • 1 melon
  • 1 salade sucrine
  • 1 boule de mozzarella di bufala de 125 g
  • 7 tranches de poitrine fumée
  • sel et poivre

Préparation

  1. Chauffez le grill-plancha à 185°.
  2. Faites-y cuire les tranches de poitrine fumée pendant 6 min, entre 2  feuilles de papier sulfurisé.
  3. Déposez les tranches de poitrine fumée cuites, entre des feuilles de papier absorbant, laissez refroidir.
  4. Coupez le melon en 2, retirez toutes les graines.
  5. Coupez le melon en tranches, enlevez l'écorce, puis détaillez-le en lamelles.
  6. Coupez la salade sucrine en lamelles, déposez-les dans 2 assiettes, puis disposez les lamelles de melon par dessus
  7. Coupez la mozzarella en tranches, coupez-les en 2, puis insérez-les entre les tranches de melon, salez et poivrez.
  8. Coupez les tranches de poitrines fumée, disposez-les dans les assiettes.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Vous pouvez préparer cette salade à l'avance en y ajoutant les chips de poitrine fumée au moment de servir.
  • Nous n'avons pas ajouté de vinaigrette à cette salade, elle nous a plu ainsi.
Salade de melon à la mozzarella et chips de poitrine fumée
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Salade de melon à la mozzarella et chips de poitrine fumée
Salade de melon à la mozzarella et chips de poitrine fumée

Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

pour le mois djuillet

organisé par ma chère Claudine, du blog La cuisine de Gut 

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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

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V
Une belle association d'ingrédients qui sublime le melon... et on adore !!!
Belle journée. Bizh
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E
Merci Viviane, nous avons beaucoup apprécié. Bonne journée, bisous
P
vraiment j'adore !! merci et bon retour bisous
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E
Merci Patricia, bonne journée. Bisous
B
Coucou Emmanuelle, apparemment tu as passé de belles vacances, c'est super !! Ta petite salade me plait bien, ce sucré salé est tout à fait à mon goût ... Bisous
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E
Merci Brigitte, nous en avons bien profité. Bonne journée, bisous
L
On a fait un peu la même présentation
Bon retour de vacances
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E
Merci Sylvie :-) Je vais aller voir, bonne soirée, bises
V
Je ne suis pas sucré salé dans une même recette, mais en voyant les photos j'ai envie d'y goûter, surtout que j'adore le melon.
Bonne journée
Bisous
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E
Merci Vanni. Chez nous non plus, nous ne sommes pas très sucré-salé, mais avec quelques plats ça passe très bien. Bisous
S
une bonne salade de melon un réel bonheur pour les papilles avec la mozzarella
bisous Manue <3
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E
Merci Samar, la mozzarella et le melon se marient très bien. Bonne journée, bisous <3
G
jolie salade et excellent fruit
très bonne soirée gros bisous
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E
Merci beaucoup Guy. Bonne journée et gros bisous
A
une jolie salade savoureuse et de saison ! merci du partage ^_^
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E
Merci Alaro, bonne journée. Bises
D
Extra ta salade, en plus on est fan du melon à la maison
Bises
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E
Merci Delphine. Bonne soirée, bisous
Z
Bon retour Emma, elle est festive ta salade et très jolie, bisou !
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E
Merci Zika, ça passe vite, ça fait quasi une semaine que j'ai repris le travail !!! Bonne soirée et gros bisous
S
quelle jolie salade, elle me tente bien!!! bisous
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E
Merci Sotis :-) Bisous
L
Petit moment de fraicheur avec cette belle salade.
Bises
Sonia
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E
Merci Sonia, avec les chaleurs que nous avons subit en vacances, c'était parfait. Bisous
M
ce plat est rafraichissant,il me plait beaucoup,
bonne journée bizzzz
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E
Merci Mamimijane, c'était un délice. Bisous
L
Une très belle idée de salade qui me plait beaucoup
Bonne journée
bisous
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E
Merci Christelle, ça change un peu et nous avons beaucoup aimé. Bonne journée, bisous
É
Je testerai cette salade. Les chips de poitrine fumée me tentent bien. Bonne journée et bisous
Répondre
E
Merci Brigitte, ces chips apporte une petit croquant et salé sympa. Bonne journée, bisous
M
Miam miam !
bisous - Nicole
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E
Merci Nicole. Bonne journée, bisous