Salade de pâtes aux tomates, concombre et saumon fumé

Ca faisait longtemps que je ne nous avais pas préparé une salade de pâtes. Pourtant c'est une salade que nous apprécions et qui est rassasiante et que l'on peut accommoder avec les ingrédients que l'on aime.

Elle peut être garni de légumes d'été ou de saison, avec du thon, du jambon, du poulet.... bref tout lui va !

• Temps de préparation : 20 min
• Temps de cuisson : selon indication sur l'emballage des pâtes
• Coût : abordable
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 3 à 4
• Ingrédients :
• 200 g de pâtes
• 2 tranches de saumon fumé, environ 60 g
• 5 tomates cocktail, environ 120 g
• 120 g de concombre épépiné
• 80 de maïs
• 20 de comté
• 10 olives dénoyautées
• vinaigrette au goût
• sel et poivre.
• ciboulette (facultatif)

Préparation

1. cuisez les pâtes al dente, selon les indications notées sur l'emballage. Rincez les abondamment sous l'eau froide pour en arrêter la cuisson.
2. Déposez les pâtes dans un saladier et versez un peu de vinaigrette, puis mélangez, afin qu'elle ne collent pas entre elles.
3. Lavez, coupez les tomates en 2, épépinez les et coupez les en morceaux.
4. Pelez le morceau de concombre, coupez le en 2 dans l'épaisseur, épépinez le et détaillez le en morceaux.
5. Egouttez et rincez le maïs.
6. Rincez les olives et coupez les en rondelles.
7. Détaillez le comté en petits morceaux.
8. Coupez les tranches de saumon en petits morceaux.
9. Ajoutez tous les ingrédients dans le saladier des pâtes, versez votre vinaigrette, salez et poivrez, puis mélangez. 
10. Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir, puis saupoudrez les assiettes de ciboulette.

Bonne dégustation.

• Astuces :
• Pour un coût moins cher, vous pouvez remplacer le saumon fumé par de la truite fumée.
• J'ai ajouté 2 bâtonnets de surimi dans l'assiette de M. Pouah, moi je n'en avais pas envie.

Quelques recettes de salades de pâtes :

(cliquez sur le titre de la recette)

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