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Toasts boules de Noël aux oeufs de lump rouges Ces toasts sont un peu long à confectionner, mais j'aime bien proposer des choses qui sortent un peu de l'ordinaire pour les fêtes de fin d'année, comme cette b ûche roulée au saumon fumé et fromage frais...
Verrine de fraises au skyr à l'écrasé de fraises Coucou, me revoilà après 2 semaines de congés 😊 Comme beaucoup, nous aimons beaucoup les fraises chez nous, et j'attends les premières de Plougastel avec impatience chaque année. Chaque fois que j'en achète...
Croque madame aux légumes grillés et mozzarella J'aime beaucoup les légumes d'été et il me tarde de les retrouver sur les étals. Chaque année, en prévision du manque de ces bons légumes, je congèle des poivrons et prépare une belle quantité de tomates...
Courge butternut farcie à la crème et bacon, gratinée au chèvre Je cuisine très souvent les courges sous forme de soupes ou de veloutés. Cette année j'ai envie de la cuisiner différemment et après ma précédente recette de curry de poulet au potimarron...
oeuf mollet en gelée Ça faisait longtemps que j'avais envie de préparer des œufs en gelée, mais je ne trouvais les moules que par quantité industrielle. Nous aimons les œufs en gelée, mais franchement quand on voit les prix pratiqués, je trouve que c'est...
Invisible aux poires Après nous avoir régalé avec un invisible aux pommes , je me suis lancée dans un invisible aux poires. J'avais déjà confectionné un invisible aux poires, mais en version allégée . Cette fois pas de version allégée, mais malgré avoir...
Toasts chauds à la coppa et comté Lorsque j'ai des invités (ou pas), j'aime confectionner des petites gourmandises pour l' apéritif . Ici j'ai préparé des "presque" pizza, avec du pain de mie pour gagner du temps et avoir quelque chose de pas trop bourratif,...
Noix de Saint-Jacques poêlées au beurre et persil sur lit de ravioles frites Ce plat de noix de Saint-Jacques est parfait pour un repas de fêtes avec peu de convives. Il nécessite que peu de temps de préparation, et la liste des ingrédients, bien qu'assez...
Tartelettes au chèvre frais et concassé de tomates Ces petites tartelettes apéritives, pourtant toutes simples et peu onéreuses, ont fait un carton plein pour l'apéritif. J'ai opté pour des tartelettes déjà cuites, j'en trouve de très bonnes dans le rayon...
Ravioles au chèvre de la Drôme aux noix de Saint-Jacques et crevettes à l'ail noir J'aime associer les ravioles avec des noix de Saint-Jacques et fruits de mer. Ces produits s'associent très bien pour un plat qui sort un peu de l'ordinaire. Pour le repas...
Blancs de poulet crémeux au citron et parmesan Le poulet est une viande que nous consommons souvent, elle est facile à cuisiner et j'ai envie de dire que tout lui va et elle s’accommode avec beaucoup d'ingrédients. J'aime agrémenter mes plats de volaille...
Aiguillettes de poulet aux champignons, sauce crémeuse au madère Même s'il fait chaud, j'aime tout de même me régaler avec un plat chaud, histoire de changer des salades . J'étais sûre de nous faire plaisir avec ce plat en sauce gourmand et léger. Et...
Poivron et tomates farcis au boeuf, semoule et poivron rouge Voici un plat complet, rapide à préparer et qui ne demande quasiment pas de surveillance de cuisson :-) J'aime beaucoup farcir les poivrons, tomates ou courgettes avec de la semoule, comme ça...
Gratin de pommes de terre à la hongroise J'ai adoré ce gratin, les pommes de terre absorbent le jus de cuisson, ce qui les rend Ffondantes et bien parfumées. Ce gratin de pommes de terre accompagnera idéalement une viande blanche ou un poisson. Retrouvez...
Tartelettes apéritives aux œufs mimosa au thon Ces petites tartelettes apéritives ont beaucoup plu à mes invités, ils ont trouvé que c'était très frais et très bon. J'aurai pu proposer cet amuse-bouche sous forme de verrines, mais j'aime beaucoup les...
Mini blinis à la crème d'aneth citronnée, saumon fumé et concombre Ces toasts ont fait l'unanimité des mes convives. Ils étaient frais et goûteux. La touche d'aneth et de citron donnent du peps à la crème qui se marie bien avec le saumon. Si vous préférez...
Blancs de poulet au vin blanc et estragon Cette recette toute simple et qui demande peu d'ingrédients nous a franchement régalé. J'ai accompagné ce plat en sauce avec un mélange de 3 riz, mais des pâtes ou des pommes de terre sautées seront parfaites...
Flan au fé du chef Ricard Camarena Je ne sais pas pour vous, mais M. Pouah et moi aimons beaucoup le café, que nous dégustons le matin et également en début d'après-midi. Moi je l'aime très chaud et serré et M. Pouah plutôt légèrement allongé. Bon tout...
filet de dinde et légumes à la crème en papillote -LIGHT- Si vous avez envie d'un plat qui cuit sans surveillance et d'une viande bien moelleuse, cette recette est pour vous. Le filet de dinde un peu épaisse et tendre parfume de tous ces bons légumes...
Sot l'y laisse de dinde à la sauce tomate et chorizo au bourgogne Je trouve rarement des sot l'y laisse, aussi lorsque j'en ai vu chez mon boucher, je me suis pas faite prier pour en acheter. Je trouve la viande de dinde un peu fade, aussi j'ai décidé...
Tofailles Alors franchement, il est vrai que ce plat est calorique, mais quel bonheur à déguster, surtout si comme moi, vous êtes accro aux pommes de terre !!! Sur le net, on trouve différentes façons d'écrire le nom de ce plat, j'ai trouvé tofayes, tafailles..,...
Il me restait 2 escalopes de veau au congélateur, 4 tranches de poitrine fumée de mon boucher.. c'était suffisant pour se régaler d'une façon ou d'une autre. Le veau est une viande que nous apprécions beaucoup à la maison, j'essaie de profiter des promotions...
Cet été, pour les vacances, nous avons passé une semaine à Annecy, et je ne pouvais rentrer sans quelques produits de la région. Les Crozets entre autres, ont fait parti de mes achats. Je n'en avais encore jamais cuisiné, alors que l'on doit pouvoir trouver...
Wraps à la truite fumée, avocat , tomates séchées et salade Aujourd'hui je vous propose à nouveau une recette très rapide à préparer pour les jours où le temps nous est compté. J'ai toujours un sachet de wraps dans mon placard, ça dépanne bien et on peut...
Courgettes rondes farcies au boeuf, pain de mie et St-Môret, sur lit de riz Ca faisait longtemps que je n'avais pas cuisiné de courgettes farcies, mais celles-ci achetées à la ferme m'ont tout de suite tapé dans l'œil ( même pas mal 😄) J'ai farci ces...
