Gratin de Crozets aux lardons et Beaufort

Publié le par Emmanuelle

Cet été, pour les vacances, nous avons passé une semaine à Annecy, et je ne pouvais rentrer sans quelques produits de la région. Les Crozets entre autres, ont fait parti de mes achats. Je n'en avais encore jamais cuisiné, alors que l'on doit pouvoir trouver ces pâtes facilement. Mais il est vrai que je me renseigne plus facilement sur les spécialités régionales lorsque je découvre les terroirs. Avec cette recette, entre les Crozets de le Beaufort, j'ai eu la sensation d'être à nouveau en Savoie. D'ailleur, avec des produits savoyards, je vous avais proposé des diots de Savoie aux pommes de terre, petits -pois et champignons, et avec le Reblochon, l'incontournable tartiflette, ainsi qu'un gâteau de pommes de terre au Reblochon et jambon. Retrouvez la recette de Natly, du blog Une cuisine pour voozenoo ici, bonne balade sur son joli blog.

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 35 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 3
  • Ingrédients :
  • 180 g de Crozets natures
  • 2 tranches de poitrine fumée (140 g)
  • 140 g de crème épaisse à 4% de MG
  • 100 g de Beaufort
  • 1 gousse d'ail
  • 5 g de beurre demi-sel
  • noix de muscade
  • poivre.

Préparation

  1. Faites cuire les Crozets comme indiqué sur l'emballage.
  2. Chauffez le four th.7 à 200°.
  3. Pendant ce temps, épluchez la gousse d'ail, coupez-la en deux et frottez en le plat à gratin. Graissez ensuite avec le morceau de beurre demi-sel.
  4. Coupez les tranches de poitrine fumée en lardon, faites-les dorer à sec, pendant 6 min, à feu vif, puis déposez-les sur du papier absorbant.
  5. Coupez le Beaufort en fines tranches, retirez les croûtes.
  6. Égouttez les Crozets, rincez-les.
  7. Versez la moitié des Crozets dans le plat à gratin, déposez la moitié du Beaufort, puis ajoutez les lardons.
  8. Versez le reste des Crozets, versez la crème épaisse, poivrez.
  9. Ajoutez le reste de Beaufort, puis enfournez pour 15 min et gratinez 5 min sous le grill.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Pour une fois, je n'ai rien changé à la recette, hormis la noix de muscade que je n'ai pas mis, car je n'en avais pas.
  • Vous pouvez réaliser cette recette avec les pâtes de votre choix.
Gratin de Crozets aux lardons et Beaufort
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Gratin de Crozets aux lardons et Beaufort
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Gratin de Crozets aux lardons et Beaufort
Gratin de Crozets aux lardons et Beaufort

Avec cette recette, je participe au jeu organisé par Sonia, du groupe Tests de recettes entre blogueurs. J'ai choisi le thème des pâtes.

crozets, pâtes, gratin, plat régional, lardonsSavoie, Beaufort

#crozets #pâtes #gratin #platregional #lardons #savoie #beaufort

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Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

Publié dans plats salés

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Commenter cet article

FLaure 30/11/2019 09:14

Bonjour,
Un délice ! On ne peut dire que cela. Merci pour ce partage gourmand.
Les petites modifications : J'ai aillé mais pas beurré le plat. J'ai mélangé les crozets (goût) par rapport aux paquets ouverts. J'ai mis la muscade sur la crème fraîche, je n'ai pas lu où tu l'avais introduit.
Bon W.E. FLaure

Emmanuelle 30/11/2019 18:04

Merci beaucoup Flaure, je suis ravie que ce plat t'ai plu. Chez nous aussi il nous a régalé. Bonne soirée, bises

FLaure 30/11/2019 09:16

Je vois que tu as barré la muscade après que j'ai imprimé la recette. Le petit goût était sympa.

Natly 30/09/2019 22:00

Pardonne moi pour ce retard !
J'ai eu une semaine très chargée au boulot et à la maison.. Merci d'être venue chez moi pour ce thème. Ton plat me donnes terriblement envie d'en refaire.
Tu as fait un bon choix.
Bisous et à bientôt.
Je te pique une photo pour la mettre sur mon article. :)

Emmanuelle 01/10/2019 11:38

Pas de soucis Natly, je suis moi-même débordée, je ne peux que te comprendre. Ton plat nous a régalé, il sera régulièrement présent sur notre table :-) Bises

Isabelle 24/09/2019 16:12

Un gratin qui va plaire à tout mon petit monde

Emmanuelle 01/10/2019 11:35

Merci Isabelle, il nous franchement bien régalé ce plat !!

vanni 24/09/2019 07:10

Une succulente recette, je n'ai encore jamais goûter ces petites pâtes, voir si je peux les trouver par chez moi en Alsace.
Merci pour la recette
Bonne journée
Bisous

Emmanuelle 24/09/2019 16:00

Merci Vanni, c'est vrai qu'en Alsace vous avez aussi vo spécialités en pâtes qui sont très bonnes. Bonne journée, bisous

La cuisine de poupoule 24/09/2019 06:09

Un plat bien de chezoi que j'aime ça c'est trop bon
Bonne journée bisous

Emmanuelle 24/09/2019 15:59

C'est un régal ce plat, nous avons vraiment beaucoup aimé !! Bonne journée, bisous

samar 24/09/2019 01:49

un jour je penserais a acheter des crozets un régal ton plat et réconfortant
bisous Manue <3

Emmanuelle 24/09/2019 15:53

Merci Samar, bonne fin de journée. Bisous <3

guy59600 23/09/2019 23:13

un joli plat et bons ingrédients aujourd’hui beau soleil et demain pluie et pareil pour dimanche en plus nous organisons notre randonnée vélos alors nous n’aurons sûrement pas grand monde
une bonne soirée gros bisous

Emmanuelle 24/09/2019 15:52

Merci Guy. Avec un peu de chance, le temps peut changer, en tout cas je l'espère pour vous. Bonne journée et gros bisous

zika 23/09/2019 20:51

Très belle recette de crozets, une bonne idée de plat, bisou Emma

Emmanuelle 23/09/2019 21:25

Merci Zika. Bonne soirée et gros bisous

EmilieRD 23/09/2019 18:54

J'en ai l'eau à la bouche! mIam!

Emmanuelle 23/09/2019 19:41

Merci Emilue :() Bisrs

josy 23/09/2019 18:12

Je n'ai encore jamais goûter les crozets, il faudra que je répare cette lagune !.
J'avais déposé un commentaire sur les photos des jeunes mariés mais je ne le vois pas, je ne sais pas ce qui c'est passé.... Je leur réitère tous mes voeux de bonheur. Big bizzz

Emmanuelle 23/09/2019 19:40

Merci beaucoup pour aux Josy <3 Bonne soirée, bisous

mamimijane 23/09/2019 17:35

un plat comme je les aime,
bonne semaine bizz

Emmanuelle 23/09/2019 19:40

Merci Mamimijane, c'est un plat réconfortant quand les températures baissent !! Bonne soirée, bisous

Marie Jeanne85 23/09/2019 17:22

Merci pour cette recette , j'en avait trouvé en magasin U sans avoir plus d'idée pour les cuisiner
Bises Vendéennes

Emmanuelle 23/09/2019 19:39

Super !! Bonne soirée Marie. Bisous

lesdelicesdethithoad 23/09/2019 17:13

et bien figures toi que moi aussi, je n'en ai jamais mangé!!! et je viens d'en trouver dans mon supermarché!
donc ta recette est dans mes favoris!
bonne fin de journée

Emmanuelle 23/09/2019 19:38

Merci, c'est gentil, j'espère que tu te régalera. Bonne soirée, bises

Miss Gleni 23/09/2019 16:24

ça c'est bon ! j'aime beaucoup les produits Alpina.
Bonne semaine ; bisous - Nicole

Emmanuelle 23/09/2019 19:38

Merci Nicole, je ne les connais pas, mais maintenant c'est chose faite et j'en suis ravie. Bisous et bonne soirée.

Michèle 23/09/2019 14:37

Ah le Beaufort, c'est tellement bon! Bisous

Emmanuelle 23/09/2019 19:36

Oui et ça se marie très bien avec le reste des ingrédients. Bisous

sotis 23/09/2019 14:10

un gratin plein de réconfort!!!! bisous

Emmanuelle 23/09/2019 19:36

Merci Sotis, c'est un régal !! Bisous

La cuisine de Boomy 23/09/2019 10:52

Très bon choix pour ce défi. Un gratin qui doit etre excellent.
Bises
Sonia

Emmanuelle 23/09/2019 13:30

Merci Sonia, c'était vraiment délicieux. Bisous

écureuil bleu 23/09/2019 10:02

Bonjour Emmanuelle. Ta recette me tente bien et j'ai des crozets. Je remplacerai le beaufort par de l'emmental. Bonne journée et bisous

Emmanuelle 23/09/2019 13:30

Bonjour Brigitte, je pense que tous les fromages ou presque lui vont à ce plat. Bon lundi, bisous

Assia 23/09/2019 08:50

J'aime beaucoup les crozets et je n'en trouve pas ici ou ratement. Bisous

Emmanuelle 23/09/2019 13:29

C'était un e découverte et nous avons beaucoup aimé, j'en ai même acheté au sarrasin Bisous

Rita Siffert 23/09/2019 07:51

Oh la bonne saison des plats au fromage et au lard qui revient, franchement j'en ai un peu ras le bol des salades et me réjouis de préparer ton beau gratin. On va se régaler.....bisous à toi

Emmanuelle 23/09/2019 13:28

Super !! Chez nous, nous remettons le nez dans les gratins, ça commençait à me manquer. Bisous

delphine 23/09/2019 07:38

Oh j'adore ça c'est super bon
Bisous

Emmanuelle 23/09/2019 13:27

Merci Delphine, c'est plutôt riche comme plat, mais quel plaisir à déguster !! Bisous

LespetitsplatsdeBéa 23/09/2019 07:18

Un classique de la cuisine de montagne que j'aime beaucoup avec de bons produits montagnards c'est top bises