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Gratin de Crozets aux lardons et Beaufort

Cet été, pour les vacances, nous avons passé une semaine à Annecy, et je ne pouvais rentrer sans quelques produits de la région. Les Crozets entre autres, ont fait parti de mes achats. Je n'en avais encore jamais cuisiné, alors que l'on doit pouvoir trouver ces pâtes facilement. Mais il est vrai que je me renseigne plus facilement sur les spécialités régionales lorsque je découvre les terroirs. Avec cette recette, entre les Crozets de le Beaufort, j'ai eu la sensation d'être à nouveau en Savoie. D'ailleur, avec des produits savoyards, je vous avais proposé des diots de Savoie aux pommes de terre, petits -pois et champignons, et avec le Reblochon, l'incontournable tartiflette, ainsi qu'un gâteau de pommes de terre au Reblochon et jambon. Retrouvez la recette de Natly, du blog Une cuisine pour voozenoo ici, bonne balade sur son joli blog.

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 35 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 3
  • Ingrédients :
  • 180 g de Crozets natures
  • 2 tranches de poitrine fumée (140 g)
  • 140 g de crème épaisse à 4% de MG
  • 100 g de Beaufort
  • 1 gousse d'ail
  • 5 g de beurre demi-sel
  • noix de muscade
  • poivre.

Préparation

  1. Faites cuire les Crozets comme indiqué sur l'emballage.
  2. Chauffez le four th.7 à 200°.
  3. Pendant ce temps, épluchez la gousse d'ail, coupez-la en deux et frottez en le plat à gratin. Graissez ensuite avec le morceau de beurre demi-sel.
  4. Coupez les tranches de poitrine fumée en lardon, faites-les dorer à sec, pendant 6 min, à feu vif, puis déposez-les sur du papier absorbant.
  5. Coupez le Beaufort en fines tranches, retirez les croûtes.
  6. Égouttez les Crozets, rincez-les.
  7. Versez la moitié des Crozets dans le plat à gratin, déposez la moitié du Beaufort, puis ajoutez les lardons.
  8. Versez le reste des Crozets, versez la crème épaisse, poivrez.
  9. Ajoutez le reste de Beaufort, puis enfournez pour 15 min et gratinez 5 min sous le grill.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Pour une fois, je n'ai rien changé à la recette, hormis la noix de muscade que je n'ai pas mis, car je n'en avais pas.
  • Vous pouvez réaliser cette recette avec les pâtes de votre choix.
Gratin de Crozets aux lardons et Beaufort
Gratin de Crozets aux lardons et BeaufortGratin de Crozets aux lardons et Beaufort
Gratin de Crozets aux lardons et BeaufortGratin de Crozets aux lardons et Beaufort
Gratin de Crozets aux lardons et BeaufortGratin de Crozets aux lardons et Beaufort
Gratin de Crozets aux lardons et BeaufortGratin de Crozets aux lardons et Beaufort
Gratin de Crozets aux lardons et Beaufort
Gratin de Crozets aux lardons et Beaufort
Gratin de Crozets aux lardons et Beaufort
Gratin de Crozets aux lardons et Beaufort

Avec cette recette, je participe au jeu organisé par Sonia, du groupe Tests de recettes entre blogueurs. J'ai choisi le thème des pâtes.

crozets, pâtes, gratin, plat régional, lardonsSavoie, Beaufort

#crozets #pâtes #gratin #platregional #lardons #savoie #beaufort

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Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

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F
Bonjour,
Un délice ! On ne peut dire que cela. Merci pour ce partage gourmand.
Les petites modifications : J'ai aillé mais pas beurré le plat. J'ai mélangé les crozets (goût) par rapport aux paquets ouverts. J'ai mis la muscade sur la crème fraîche, je n'ai pas lu où tu l'avais introduit.
Bon W.E. FLaure
Répondre
E
Merci beaucoup Flaure, je suis ravie que ce plat t'ai plu. Chez nous aussi il nous a régalé. Bonne soirée, bises
F
Je vois que tu as barré la muscade après que j'ai imprimé la recette. Le petit goût était sympa.
N
Pardonne moi pour ce retard !
J'ai eu une semaine très chargée au boulot et à la maison.. Merci d'être venue chez moi pour ce thème. Ton plat me donnes terriblement envie d'en refaire.
Tu as fait un bon choix.
Bisous et à bientôt.
Je te pique une photo pour la mettre sur mon article. :)
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E
Pas de soucis Natly, je suis moi-même débordée, je ne peux que te comprendre. Ton plat nous a régalé, il sera régulièrement présent sur notre table :-) Bises
I
Un gratin qui va plaire à tout mon petit monde
Répondre
E
Merci Isabelle, il nous franchement bien régalé ce plat !!
V
Une succulente recette, je n'ai encore jamais goûter ces petites pâtes, voir si je peux les trouver par chez moi en Alsace.
Merci pour la recette
Bonne journée
Bisous
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E
Merci Vanni, c'est vrai qu'en Alsace vous avez aussi vo spécialités en pâtes qui sont très bonnes. Bonne journée, bisous
L
Un plat bien de chezoi que j'aime ça c'est trop bon
Bonne journée bisous
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E
C'est un régal ce plat, nous avons vraiment beaucoup aimé !! Bonne journée, bisous
S
un jour je penserais a acheter des crozets un régal ton plat et réconfortant
bisous Manue <3
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E
Merci Samar, bonne fin de journée. Bisous <3
G
un joli plat et bons ingrédients aujourd’hui beau soleil et demain pluie et pareil pour dimanche en plus nous organisons notre randonnée vélos alors nous n’aurons sûrement pas grand monde
une bonne soirée gros bisous
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E
Merci Guy. Avec un peu de chance, le temps peut changer, en tout cas je l'espère pour vous. Bonne journée et gros bisous
Z
Très belle recette de crozets, une bonne idée de plat, bisou Emma
Répondre
E
Merci Zika. Bonne soirée et gros bisous
E
J'en ai l'eau à la bouche! mIam!
Répondre
E
Merci Emilue :() Bisrs
J
Je n'ai encore jamais goûter les crozets, il faudra que je répare cette lagune !.
J'avais déposé un commentaire sur les photos des jeunes mariés mais je ne le vois pas, je ne sais pas ce qui c'est passé.... Je leur réitère tous mes voeux de bonheur. Big bizzz
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E
Merci beaucoup pour aux Josy <3 Bonne soirée, bisous
M
un plat comme je les aime,
bonne semaine bizz
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E
Merci Mamimijane, c'est un plat réconfortant quand les températures baissent !! Bonne soirée, bisous
M
Merci pour cette recette , j'en avait trouvé en magasin U sans avoir plus d'idée pour les cuisiner
Bises Vendéennes
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E
Super !! Bonne soirée Marie. Bisous
L
et bien figures toi que moi aussi, je n'en ai jamais mangé!!! et je viens d'en trouver dans mon supermarché!
donc ta recette est dans mes favoris!
bonne fin de journée
Répondre
E
Merci, c'est gentil, j'espère que tu te régalera. Bonne soirée, bises
M
ça c'est bon ! j'aime beaucoup les produits Alpina.
Bonne semaine ; bisous - Nicole
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E
Merci Nicole, je ne les connais pas, mais maintenant c'est chose faite et j'en suis ravie. Bisous et bonne soirée.
M
Ah le Beaufort, c'est tellement bon! Bisous
Répondre
E
Oui et ça se marie très bien avec le reste des ingrédients. Bisous
S
un gratin plein de réconfort!!!! bisous
Répondre
E
Merci Sotis, c'est un régal !! Bisous
L
Très bon choix pour ce défi. Un gratin qui doit etre excellent.
Bises
Sonia
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E
Merci Sonia, c'était vraiment délicieux. Bisous
É
Bonjour Emmanuelle. Ta recette me tente bien et j'ai des crozets. Je remplacerai le beaufort par de l'emmental. Bonne journée et bisous
Répondre
E
Bonjour Brigitte, je pense que tous les fromages ou presque lui vont à ce plat. Bon lundi, bisous
A
J'aime beaucoup les crozets et je n'en trouve pas ici ou ratement. Bisous
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E
C'était un e découverte et nous avons beaucoup aimé, j'en ai même acheté au sarrasin Bisous
R
Oh la bonne saison des plats au fromage et au lard qui revient, franchement j'en ai un peu ras le bol des salades et me réjouis de préparer ton beau gratin. On va se régaler.....bisous à toi
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E
Super !! Chez nous, nous remettons le nez dans les gratins, ça commençait à me manquer. Bisous
D
Oh j'adore ça c'est super bon
Bisous
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E
Merci Delphine, c'est plutôt riche comme plat, mais quel plaisir à déguster !! Bisous
L
Un classique de la cuisine de montagne que j'aime beaucoup avec de bons produits montagnards c'est top bises
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