Gratin de Crozets aux lardons et Beaufort

Cet été, pour les vacances, nous avons passé une semaine à Annecy, et je ne pouvais rentrer sans quelques produits de la région. Les Crozets entre autres, ont fait parti de mes achats. Je n'en avais encore jamais cuisiné, alors que l'on doit pouvoir trouver ces pâtes facilement. Mais il est vrai que je me renseigne plus facilement sur les spécialités régionales lorsque je découvre les terroirs. Avec cette recette, entre les Crozets de le Beaufort, j'ai eu la sensation d'être à nouveau en Savoie. D'ailleur, avec des produits savoyards, je vous avais proposé des diots de Savoie aux pommes de terre, petits -pois et champignons, et avec le Reblochon, l'incontournable tartiflette, ainsi qu'un gâteau de pommes de terre au Reblochon et jambon. Retrouvez la recette de Natly, du blog Une cuisine pour voozenoo ici, bonne balade sur son joli blog.

• Temps de préparation : 15 min
• Temps de cuisson : 35 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 3
• Ingrédients :
• 180 g de Crozets natures
• 2 tranches de poitrine fumée (140 g)
• 140 g de crème épaisse à 4% de MG
• 100 g de Beaufort
• 1 gousse d'ail
• 5 g de beurre demi-sel
• noix de muscade
• poivre.

Préparation

1. Faites cuire les Crozets comme indiqué sur l'emballage.
2. Chauffez le four th.7 à 200°.
3. Pendant ce temps, épluchez la gousse d'ail, coupez-la en deux et frottez en le plat à gratin. Graissez ensuite avec le morceau de beurre demi-sel.
4. Coupez les tranches de poitrine fumée en lardon, faites-les dorer à sec, pendant 6 min, à feu vif, puis déposez-les sur du papier absorbant.
5. Coupez le Beaufort en fines tranches, retirez les croûtes.
6. Égouttez les Crozets, rincez-les.
7. Versez la moitié des Crozets dans le plat à gratin, déposez la moitié du Beaufort, puis ajoutez les lardons.
8. Versez le reste des Crozets, versez la crème épaisse, poivrez.
9. Ajoutez le reste de Beaufort, puis enfournez pour 15 min et gratinez 5 min sous le grill.

Bon appétit.

• Astuces :
• Pour une fois, je n'ai rien changé à la recette, hormis la noix de muscade que je n'ai pas mis, car je n'en avais pas.
• Vous pouvez réaliser cette recette avec les pâtes de votre choix.

Avec cette recette, je participe au jeu organisé par Sonia, du groupe Tests de recettes entre blogueurs. J'ai choisi le thème des pâtes.

crozets, pâtes, gratin, plat régional, lardons, Savoie, Beaufort

#crozets #pâtes #gratin #platregional #lardons #savoie #beaufort