Toasts boules de Noël aux oeufs de lump rouges

Ces toasts sont un peu long à confectionner, mais j'aime bien proposer des choses qui sortent un  peu de l'ordinaire pour les fêtes de fin d'année, comme cette bûche roulée au saumon fumé et fromage frais qui avait eu beaucoup de succès

Cette année je me lance dans les toasts ronds et je vous livre cette première version à déguster à l’apéritif.

Vous trouverez ici plusieurs propositions apéritives festives de différentes saisons.

• Temps de préparation : 20 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de toasts : 10
• Ingrédients :
• 10 toasts ronds
• 1 boite de 100 g d’œufs de lump rouges
• 40 g de St-Môret léger
• 2 radis
• 10 brins de ciboulette.

Préparation :

1. Emporte piècez les toasts pour obtenir une taille de 5 cm de diamètre.
2. Tartinez chaque toast de St-Môret, puis à l'aide d'un pic en bois  faites un trou à quelques millimètres du haut.
3. Passez un brin de ciboulette dans le trou, puis faites un nœud. Coupez le surplus du brin de ciboulette.
4. Couvrez les toasts d’œufs de lump, puis posez une pluche d'aneth et une rondelle de radis.
5. Réservez au frais jusqu'à dégustation.

Bon apéritif.

• Astuces.
• J'ai utilisé un empote-pièce rond de 5 cm de diamètre pour obtenir de joli toasts bien ronds.
• Vous pouvez tartiner ces toasts de beurre doux au lieu de St-Môret.
• Pour plus de facilité à faire un nœud, choisissez des brins de ciboulette assez long.
• Garder les chutes des toasts pour en faire de la chapelure maison

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 Avec cette recette, je participe au thème Aux couleurs de Noël

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dont les organisatrices sont : Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane– Quoi qu’on mange ?