Verrine de fraises au skyr à l'écrasé de fraises

Coucou, me revoilà après 2 semaines de congés 😊

Comme beaucoup, nous aimons beaucoup les fraises chez nous, et j'attends les premières de Plougastel avec impatience chaque année.

Chaque fois que j'en achète pour nous en préparer un dessert gourmand comme cette tarte aux fraises sur crème diplomate ou ce gâteau aux fraises et framboises, je n'ai pas le temps de cuisiner la recette que nous avons déjà mangé les fraises. Bah, en fait nous ce n'est pas de notre faute, on en goûte une juste pour savoir si elles ont bonnes..... et après il est difficile de s'arrêter.

Pour cette recette, j'ai acheté un peu plus de fraises, comme ça pas de soucis pour la préparer et assouvir ma gourmandise et en croquer quelques unes.

Ces verrines nous ont beaucoup plu, elles sont simples et gourmandes et qui plus est, très rapides à confectionner.

Retrouvez la recette de Vanessa ici, bonne balade sur son joli blog Popote de petit bohnium.

• Temps de préparation : 15 min
• Coût : pas cher à abordable selon les fraises choisies
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2 
• Ingrédients :
• 150 g  + 120 g de fraises + 2 fraises entières
• 120 g de skyr (ou fromage blanc)
• sucre au goût
• 2 feuilles de menthe (facultatif).

Préparation

1. Passez les fraises sous l'eau puis équeutez les. Réservez en 2 pour la décoration.
2. Coupez 150 g de fraises et écrasez les à l'aide d'une fourchette.
3. Ajoutez les fraises écrasées au skyr, sucrez selon votre goût.
4. Coupez les 120 g de fraises restantes en petits morceaux. Sucrez si nécessaire.
5. Déposez des morceaux de fraises au fond des verrines, ajoutez le skyr aux fraises, puis déposez le reste des morceaux de fraises par dessus. 
6. Décorez chaque verrine avec 1 fraise entière et 1 feuille de menthe.
7. Réservez au réfrigérateur. Sortez les verrines du réfrigérateur 15 min avant de les déguster.

Bonne gourmandise.

• Astuces :
• Vous pouvez remplacer le skyr par du fromage blanc.
• Si vous n'avez pas de menthe pour la décoration des verrines, le basilic sera tout aussi joli.

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