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Crème de chou romanesco et carottes Pour ne pas jeter mon chou romanesco et alors que je n'avais aucun courage pour cuisiner, je me suis décidée à faire une soupe, grand bien m'en a pris, c'est vraiment très bon. J'ai cuisiné cette soupe à l'aide du Companion,...
Recette façon "marmite Espagnole", mais avec des épices italiennes.... Par nécessité, car je n'étais pas chez moi, j'ai cuisiné avec des petits pois en boite, cette recette serait meilleur avec des petits pois frais ou surgelés Temps de préparation :...
Je voulais faire une salade tomates-mozzarella, mais un peu plus consistante. Et l'idée était très bonne (dans tous les sens du terme), j'ai préparé 2 tartines de tomates-mozza par personne et cela a suffit pour un soir, après un repas copieux le midi....
Cette sauce a remplacé la vinaigrette d'une salade de tomate et de carottes râpées. Par rapport à sa première version, celle-ci ne contient pas de de citron, mais j'y ai ajouté du persil plat et de l'échalote. Vous pouvez y ajouter un filet d'huile d'olive....
Pour changer de la brioche le matin, j'ai réalisé la recette de petits pains au lait du Larousse, en modifiant uniquement la quantité de sel (5 gr au lieu des 10 gr) et la levure fraiche (25 gr au lieu des 20 gr, car vendue en bloc de 25 gr....) Pour...
J'avais envie d'endives, mais ni en salade, ni roulées au jambon. Quelques mots avant la recette : Pour la cuisson des endives, j'ai utilisé le Companion, vous pouvez le faire dans un faitout à feu moyen avec un couvercle. Les endives sont en fait précuites,...
Plat de légumes vraiment sympa, surtout après un repas copieux la veille .... Je l'ai accompagné d'une crème au roquefort, que j'ai allégée. Ce plat apporte 130 calories pour les légumes et 187 calories pour la crème de roquefort. Vérifier la cuisson...
J'ai la chance d'avoir des beaux-parents qui possèdent une maison en bord de mer et qui nous rapportent régulièrement des pinces de crabe fraîchement pêchées. Vous pouvez soit acheter du crabe surgelé ou en conserve, ou le remplacer par du thon au naturel...
Recette très rapide à préparer, avec une cuisson sans surveillance. Le goût des légumes reste intact et en plus c'est light :-) A servir avec une viande blanche, du poisson, du riz.... bref ce que vous voulez. cette recette apporte 139 calories pour 1...
Cette quiche est allégée, puisqu'il n'y a pas de pâte et peu de crème. Je n'ai mis qu'un œuf pour d'une part pour alléger ma recette et d'autre part pour qu'elle n'en ai pas trop le goût. Cette recette apporte 287 calories par personne. Temps de préparation...
Le temps de cuisson des noix de Saint-Jacques est a adapter en fonction de la grosseur de celles-ci, attention à ne pas trop les cuire sinon elles seront caoutchouteuses. Chez nous on les aime lorsqu'elles sont presque crues à cœur. J'ai accompagné la...
Ce plat mijoté est un plat Hongrois, mais en farfouillant un peu partout, je me suis aperçue qu'il n'y avait pas une recette, mais plusieurs recettes souvent familiales et bien entendu avec quelques différences. Donc je ne vous propose pas LA recette...
Cette recette est rapide à cuisiner est pleine de goût grâce au curry. J'ai utilisé des haricots verts et petits pois surgelés, si les votre sont frais, vérifiez qu'il y ai assez de liquide pendant la cuisson. Cette recette apporte 249 calories par personne....
Encore une mise à l'honneur, je n'en reviens pas !! Bon cette fois c'est avec beaucoup de retard, puisque Sandrine a réalisé cette recette..en juin 2017. Mais comme on le dit chez moi, vaut mieux tard que jamais :-) Vous trouverez sa recette ici , et...
Recette remontée, en attendant mon retour de vacances Pour cette tarte, j'ai réalisé la pâte bisée fondante de C. Felder... une tuerie Pour la garniture, j'ai opté pour une crème diplomate, c'est très léger et parfumé. Par contre, je n'y ai pas ajouté...
feuilletés aux cèpes Bonsoir, aujourd'hui je vous propose quelques idées d'entrées pour les fêtes, ou tout simplement pour se faire plaisir. Je vous souhaite une très bonne soirée. Vous pouvez accéder aux recettes en cliquant sur leur titre. Feuilletés...
Recette remontée en attendant mon retour de vacances 😊 Merci à Ingrid et Bruno, grâce à qui j'ai pu préparer ce dessert super rapide et qui en plus m'a permis de liquider 2 feuilles de brick. Ce dessert apporte 59 calories par personne. Attention, les...
Vous pouvez accompagner ce plat d'une viande blanche ou même d'un poisson cuit en papillote. Vous trouverez le lien de ma recette de concentré de légumes maison plus bas. Cette recette apporte 140 calories par personne. Temps de préparation : 12 mn Temps...
Super facile à préparer et tellement appréciés ces mini croque-monsieur ne sont pas restés longtemps sur la table. Je trempe mon emmental dans le lait, ainsi il fond vraiment mieux et apporte beaucoup de moelleux. Vous pouvez les préparer à l'avance en...
J'avais très envie de faire une brioche, donc j'ai confectionné ma brioche vaporeuse (lien de la recette plus bas) .. mais je n'ai pas assez graissé le moule, elle est restée collée, et comme elle était super bonne mais vraiment pas présentable, elle...
Recette ultra rapide et ultra bonne, à condition d'aimer l'ail ;-) Si vous n'avez pas d'émincé, coupez un filet de poulet en lanières. Lorsque j'achète des herbes fraiches, je surgèle toujours ce qu'il m'en reste ainsi j'en ai toujours sous la main et...
Cette recette est un mélange de celle du bœuf-carottes et celle du bœuf Bourguignon. En effet, j'aime qu'il y ai beaucoup de carottes, et que ce soit cuisiné au Bourgogne rouge. A l'origine les pommes de terre devaient cuire avec la viande et les carottes,...
Recette rapide, confectionnée avec des noix de saint-Jacques fraîches puis surgelées et de légumes crus. Si vous utilisez des noix de Saint-Jacques surgelées, laissez les décongeler quelques heures au réfrigérateur sur du papier absorbant. Temps de préparation...
Cette recette a été créée avec les aliments que j'avais au réfrigérateur et au congélateur. Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 28 mn Ingrédients pour 2 personnes : - 3 ou 4 merguez - 100 gr de petits pois surgelés - 200 gr de champignons...
Il s'agit de ma pâte à pizza , que j'ai agrémentée de fromage entre 2 épaisseurs de pâte. C 'est vraiment très bon et vous pouvez utiliser le fromage qu'il vous plait, tel que Emmental, Comté, Cheddar, Roquefort...... Je ne laisse pas la pâte pousser,...
