marmite de riz au poulet, légumes safran et épices italiennes

Recette façon "marmite Espagnole", mais avec des épices italiennes....

Par nécessité, car je n'étais pas chez moi, j'ai cuisiné avec des petits pois en boite, cette recette serait meilleur avec des petits pois frais ou surgelés

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 10 mn

Ingrédients pour 5 personnes :

- 300 gr de riz à risotto

- 75 gr de bacon

- 10 grandes rondelles de chorizo

- 1/2 poivron rouge

- 3 filets de poulet

- 1 oignon

- 400 ml d'eau

- 1 cube bouillon de volaille

- 1 dosette de safran

- 1 càs d'épices italiennes

- 200 gr de petits pois (en boite cette fois)

- 1 càs d'huile d'olive

- sel et poivre.

Préparation :

Couper les filets de poulet en morceaux.

découper les rondelles de chorizo en 4.

Découper le poivron en morceaux.

Eplucher et émincer l'oignon.

Verser l'huile dans la cuve du Cookéo, ajouter le bacon, le chorizo, le poivron, l'oignon, le poulet et faire dorer quelques minutes.

Ajouter le reste des ingrédients, mélanger et cuire 10 mn sous pression (cuisson rapide)

Bon appétit.