pudding de brioche aux pépites de chocolat

J'avais très envie de faire une brioche, donc j'ai confectionné ma brioche vaporeuse (lien de la recette plus bas) .. mais je n'ai pas assez graissé le moule, elle est restée collée, et comme elle était super bonne mais vraiment pas présentable, elle a fini en pudding.

Vous pouvez aussi utiliser de la brioche rassie, ou même de l'industrielle, bref ce que vous avez sous la main.

Dans les ingrédients, je n'ai pas ajouté d'œuf car ma brioche en contenait 2 entiers et 3 jaunes et je n'ai pas ajouté de sucre dans la pâte car elle en contenait déjà 80 gr.

Pour la banane, c'est juste parce qu'il m'en restait une bien mûre et que dans ces cas là personne ne la mange, donc ainsi pas de gâchis :-)

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 50 mn

Ingrédients :

- 450 gr de brioche

- 400 gr de lait

- 1 banane écrasée (100gr)

- 20 gr de rhum ambré (facultatif)

- 200 gr de pépites de chocolat

- 50 gr de sucre (pour faire une croûte sur le dessus)

Préparation :

Chauffer le four à 180°.

Casser la brioche en morceaux, ajouter le lait et malaxer avec les mains pour en faire une sorte de pâte.

Ajouter le rhum, la banane écrasée et les pépites de chocolat, mélanger.

Graisser un moule, y verser la préparation, saupoudrer de sucre et enfourner pour 50 mn à 180°.

Bon appétit.