Emincés de poulet à l'ail et semoule à la crème et beurre d'ail persillé

Recette ultra rapide et ultra bonne, à condition d'aimer l'ail ;-)

Si vous n'avez pas d'émincé, coupez un filet de poulet en lanières.

Lorsque j'achète des herbes fraiches, je surgèle toujours ce qu'il m'en reste ainsi j'en ai toujours sous la main et pas de gâchis.

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 7 min

Ingrédients pour 1 personne :

- 150 g d'émincé de poulet

- 90 g de semoule cuite (environ 45/50 g de crue)

- 25 g de beurre (doux ou demi-sel au choix)

- 4 gousses d'ail

- 2 belles cuillères à soupe de persil haché (surgelé par mes soins)

- 80 g de crème épaisse à 7%

- sel et poivre.

Faites cuire la semoule comme indiqué sur l'emballage, mais sans ajouter de matière grasse, réservez.

Épluchez et dégermez les gousses d'ail.

Faites fondre à feu doux le beurre dans une poêle, et y faire cuire les émincés de poulet 2 min sur la première face, les retourner et y ajouter les gousses d'ail en les écrasant à l'aide d'un écrase ail au dessus de la poêle (si vous n'avez pas d'écrase ail, hachez-les) et poursuivez la cuisson environ 2 à 3 min selon l'épaisseur de la viande.

Retirez les émincés de poulet de la poêle, réservez au chaud.

Ajoutez le persil haché dans la poêle, mélangez.

Au bout d'environ 30 secondes, ajoutez la semoule, bien mélanger, puis ajoutez la crème.

Bon appétit

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A bientôt.