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Je sais encore des lasagnes ..... mais on peut faire tellement de plats différents ... Celles-ci sont végétariennes, à manger en accompagnement ou pas. Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson 10 mn + 20 mn Ingrédients pour 2 personnes (en accompagnement)...
Recette très simple et en plus ici on cuit la purée et le poisson en même temps. Le navet boule d'or est très bon, sa chair est jaune et très douce. Cette recette est cuisinée à l'aide du Companion, vous pouvez la réaliser en cuit-vapeur. Cette recette...
A force de voir de belles recettes à base de curry et de lait de coco, j'ai eu envie moi aussi de réaliser une recette, en évitant au maximum le côté sucré de ces recettes. Comme je n'avais plus de curry en poudre, j'ai utilisé des feuilles de curry (voir...
Premier essai du filet mignon de porc séché..... très bon, même si ca reste un peu salé à mon goût. Pensez à travailler avec des ustensiles bien propres (couteau, planche à découper) et à utiliser un torchon qui est passé à la machine à 90°, sans assouplissant....
J'adore les plats à base de pommes de terre, et celui-ci est délicieusement parfumé par les diots et légumes qui l'accompagnent. En saison ce sera un délice que de remplacer les petits pois surgelés par des petits pois frais. Vous n'êtes pas obligé de...
Recette remontée, en attendant mon retour de vacances Recette light mais gourmande, malgré tous ses ingrédients : la crème est allégée à 7%, le jambon est dégraissé J'utilise du parmesan plus fort en goût que l'emmental, donc j'en utilise moins. Vous...
Je me suis équipée un appareil à croque-monsieur sur lequel on peut monter des grilles à paninis. Ni une ni deux, il a fallut que je teste, mais avec un pain fait maison. Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn + 5 mn Temps de pousse : 45 + 30 mn. Ingrédients...
Merci à Florian de m'avoir donné quelques daurades toutes fraîches pêchées Et j'ai trouvé des carottes de couleurs différentes de celles que l'on a l'habitude d'acheter. La rouge s'approche en goût de la betteraven la jaune est un peu plus sucrée que...
La recette est simple à faire et surtout elle peut se faire sur 2 jours. Je voulais préparer ma bûche la veille du réveillon et la décorer le jour même de façon à ne pas cuisiner toute la journée du réveillon. Si je parle de la marque Elle et Vire ce...
Recette complètement régressive :-) mais quel plaisir de pouvoir utiliser les ingrédients que l'on aime..... c'est tellement meilleur fait maison, et rapide à préparer. A proposer avec de la purée, des pâtes, légumes...selon vos envies. Le parmesan, préférez-le...
Cette idée m'est venue en voyant la publication de champignons farcis à la mozzarella de Maryline Eloi du très sympathique groupe Facebook : la cuisine en amateur. Lien direct de la recette sur le blog de Maryline plus bas. Pensez garder vos chutes de...
Un plat rapide et sympa pour le dimanche soir, et ça m'a permis de terminer les restes de mon frigo : champignons d'hier, maïs de la salade de ce midi, échalote de je ne sais plus quand (emballée et au frigo), tomates qui s'ennuient, la tranche de jambon...
Mariage très réussi entre des pointes d'asperges blanches et des crevettes roses ... je les ai liés avec une sauce crémeuse et piquante, un délice. Les asperges sont cuites à la vapeur avec le Companion , vous pouvez les cuire en cocotte minute, Cookéo...
Toujours à la recherche DU pain, ... je m'en approche :-) Cette recette je l'ai réalisée à l'aide du Larousse du pain. Par nécessité, j'ai effectué une autolyse (qui donne à la mie lors de la cuisson de jolies alvéoles) de 7 heures. J'ai également utilisé...
L'idéal est de cuire les endives la veille ou quelques heures avant afin qu'elles s'égouttent bien, sinon, pressez les dans vos mains pour enlever le plus d'eau possible. En creusant le pied des endives, on lui enlève l'amertume. Vous pouvez alléger cette...
Nous avons eu la chance de profiter d'une des dernière pêche des noix de saint-Jacques.. ce fut un régal !!!! Vous pouvez utiliser des noix de saint-Jacques et des champignons surgelés. L'association jambon et noix de saint-Jacques était très agréable...
Voici une idée pour un repas de fête ... ou pas :-). J'ai accompagné ce plat d'une salade d'endives sur laquelle, en plus de la vinaigrette, j'ai versé le reste du beurre de la poêle... un délice !!! Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 3...
L'idée de ce plat m'est venue en coupant des champignons pour les congeler.... J'ai trouvé cela drôle de revisiter la présentation d'une recette classique. J'ai servi ce plat avec du riz basmati que j'ai moulé à l'aide d'un emporte pièce en forme de champignon....
Ma recette est inspirée par celle de Christel du blog Tati Cricroux, même si encore encore une fois j'en ai fait qu'à ma tête... Attention si vous aimez les desserts sucrés, il vous faudra ajouter du sucre car chez nous ce n'est pas le cas. Les parts...
Essai concluant d'acras, avec un mix entre la recette d'acras antillais et la recette d'acras portugais. Cette recette a un goût fort en poisson, comme je le voulais. J'ai cuisiné avec de la morue avec un temps de dessalage rapide de 6 heures. Je n'ai...
Super bon, super simple, super rapide..... Cette recette peut être réalisée avec ce que vous avez sous la main, ce que vous aimez. Merci Valérie pour cette recette, je me suis permise d'y mettre ma touche perso, enfin surtout des "trucs" qui trainaient...
Cette recette m'a permis de de liquider un morceau de Morbier, et franchement c'est super bon. Je referai ce plat avec plaisir, le mariage des endives et du Morbier est un bonheur culinaire, en tout cas pour moi. Temps de préparation : 10 mn Temps de...
Dans le frigo, il me restait une barquette de 12 moules farcies au beurre d'escargot et quelques noix de Saint-Jacques dans le congélateur.... vous devinez la suite. Temps de préparation : 3 mn Temps de cuisson : 3 mn Ingrédients pour 2 personnes : -...
Toasts de concombre au jambon et fromage d'Abondance J'avais envie d'un accompagnement pour l'apéro, mais quelque chose de frais, pas bourratif, et surtout rapide à préparer. Donc aujourd'hui, je ne vous propose pas une recette, mais une idée pour se...
J'étais assez septique lorsque j'ai acheté les vermicelles de konjac, du fait d'appréciations pas très bonnes sur ce produit. Mais je suis curieuse.... J'ai bien fait, car franchement je me suis régalée. En effet le konjac n'a pas vraiment de goût, mais...
